Любителям кави неодмінно сподобається пряний гарбузовий латте. Рецепт цього напою зацікавив людей відтоді, як він став пропонуватися в «Старбакс». Ефектна подача, оригінальний смак і хороші відгуки зробили свою справу. Тепер це традиційне осіннє частування. Давайте спробуємо створити його в домашніх умовах.
Потрібні інгредієнти
Ароматна і смачна кава приємно пити в компанії з коханою людиною. Якщо ви хочете привнести у ваші стосунки трохи романтики, приготуйте на двох гарбузовий лате. Рецепт передбачає використання наступних продуктів:
- гарбузове пюре - дві столові ложки;
- мускатний горіх, гвоздика і кориця - за смаком;
- чорний перець (свіжомолотий) - за смаком;
- цукор - дві ложки (їдальні);
- ванільний екстракт - дві ложки (їдальні);
- молоко - дві чашки;
- кава «Еспресо» - чверть чашки;
- збиті вершки - чверть чашки.
Спосіб створення
- Насправді, все просто. Для початку в гарбузове пюре необхідно додати тріску свіжомолотого перцю і поставити суміш на повільний вогонь. Теплова обробка повинна тривати всього пару хвилин, після чого в масу потрібно додати цукор.
- Далі склад слід ретельно розмішати і потомити ще трохи. Це зробить його схожим на солодкий сироп.
- Після цього необхідно обережно підігріти молоко і з'єднати його з гарбузовою сумішшю.
- Потім її потрібно збити до появи пінки.
- Тепер залишається змішати каву з гарбузово-молочним напоєм, прикрасити її шапкою зі збитих вершків і посипати спеціями.
Кожній господині знадобиться вміння готувати гарбузовий лате. Рецепт «» Старбакс «» цікавить багатьох, але наш варіант нітрохи не гірший. Цей корисний, смачний і дуже затишний напій зігріє в найсуворішу зиму.
Тонкощі приготування
- Почнемо з того, що гарбузове пюре зовсім не обов'язково купувати в магазині. Його можна зробити самостійно. Спочатку очищені шматочки овоча потрібно відправити в духовку на сорок хвилин. Там вони повинні запікатися при температурі 200 градусів. Потім розм'якшений гарбуз потрібно перетворити на пюре за допомогою блендера.
- Важко відтворюється в домашніх умовах густа пінка для гарбузового латте. Рецепт не забороняє використовувати всілякі хитрощі. Наприклад, змішати холодні вершки 33-відсоткової жирності з молоком у пропорції 2:1 і акуратно збити масу вінчиком. Пенку, що з'явилася, необхідно ложечкою перенести на поверхню кави.
- Для того щоб зварити топінг потрібної консистенції, в солодку гарбузову суміш можна додати трохи лимонної кислоти. В ідеалі ж, замість цукру потрібно використовувати інвертний сироп.
Латте для схуднення
Латте вважається висококалорійним напоєм. Але зовсім недавно фахівці прийшли до несподіваних
