Фокачча з помідорами черрі і розмарином

Рецепт з «Колекції рецептів», коли побачила, зрозуміла, що не можу не приготувати. Дуже повітряно вийшло, але з хрусткою корочкою, і пікантною ноткою, від розмарину і цедри.

Інгредієнти для «Фокачча з помідорами черрі і розмарином»:

• Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 600 г
• Дріжджі (свіжі) - 25 г
• Олія оливкова - 4 ст. л.
• Сіль - 2 ч. л.
• Помідори черрі - 16 шт
• Цедра лимона
• Розмарін - 1 гілок.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фокачча з помідорами черрі і розмарином»:

Дріжджі розчиняємо в 500 мл. теплої води (кип'яченої). У мене були свіжі, але можна використовувати і розчинні, тоді їх знадобиться 1 пакетик (7г.).

Додаємо сіль.

Оливкова олія.

І просіяне борошно. Тісто має бути м'яким і прилипаючим до рук. У рецепті написано, борошна 600 грам, у мене пішло десь 550г.

Тісто вимішуємо хвилин 10. Воно повинно перестати прилипати до рук.

Залишаємо на годину підходити. У мене підійшло дуже добре, постійно тікати намагалося. На фото видно, що я його обміняла один раз.

Тепер змащуємо рослинною олією противінь, тісто викладаємо у формі прямокутника. Робимо вм'ятки для помідорчиків.

Помідорчики моїм, обсушуємо і втискаємо в тісто.

Посипаємо цедрою лимона (в рецепті, апельсина) і розмарином. Пропонувалося ще посипати крупною морською сіллю, у мене була тільки дрібна, тому я вирішила обійтися без цього. Залишаємо ще хвилин на 30, за цей час розігріваємо духовку до 200 градусів.

Випікаємо хвилин 25-30. Остужаем на решётке

Приємного апетиту!!!