Філе тріски в особливому маринаді

Страву таку подають в одному з ресторанів Гонконгу. Рибка за цим рецептом виходить дуже ніжна, красива і ароматна, розходиться на волокна, а маринад додає їй дивовижний смак. Дуже смачно!

Інгредієнти для «Філе тріски в особливому маринаді»:

• Тріска (філе) - 240 г
• Соєвий соус (Кіккоман для суші і сашимі) - 100 мл
• Вода - 50 мл
• Імбир (корінь) - 30 г
• Цукор коричневий - 8 г
• Цибуля зелена (для маринада) - 50 г
• Мед (рідкий) - 1 ч. л.
• Бальзамік - 1 ст. л.
• Пюре картопляне - 3 ст. л.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Філе тріски в особливому маринаді»:

Для маринада змішати соєвий соус з цукром.

Цибулю порвати руками і додати в маринад.

Імбир нарізати досить великими шматками.

Філе тріски промити і звільнити від кісточок.

Занурити в маринад і поставити в холодильник на 1 годину (не більше, оскільки риба дуже швидко маринується і може виявитися пересоленою). Переодично перевертати рибу для рівномірного маринування.

Духовку розігріти до 250 градусів. Рибку викласти на решітку, вниз підставити противінь або форму для випічки вистелену фольгою для стікання зайвого соку з риби. Таким чином шматки риби не розмокатимуть. Запікати рибу 10-15 хвилин (залежно від потужності Вашої духовки і розміру шматків). Вийняти рибу з духовки і викласти її на паперові рушники, обсушити. Трохи змастити шматки риби рідким медом.

Для подачі вилити трохи бальзаміку на тарілку, в центр викласти картопляне пюре, на нього - шматочок риби. Прикрасити за бажанням. Приємного апетиту!

Це звичайно не романтична історія, але все ж цікава. У дитинстві ми дуже часто їздили в гості до маминої інститутської подруги, з якою вона дружить більше 30 років. А жила вона з чоловіком і донькою мого віку в півгодини їзди на машині від нас, в новому на ті часи будинку. На десятому поверсі у великій трикімнатній квартирі. Як мені подобалося їздити до них в гості, все таке незвичайне, в під'їзді два ліфти - вантажний і пасажирський, з вікна мало не всю Москву видно. Клас! Природно, під'їжджаючи до їхнього будинку ми не раз бачили багатьох жителів інших під'їздів, хлопчаків і дівчат, які гуляють на дитячому майданчику. І кожен раз одні і ті ж хлопчаки і дівчата, якось запам'яталися вони мені, як і цей будинок! А що дуже подобалося моїм батькам, так це те, що поруч з домом був великий парк! Вийшов з дому, перейшов дорогу і ти вже в парку! Час
минав, я виросла і з батьками в гості їздити мені більше не хотілося. Вони там без мене вже дружили.
Закінчила школу, вступила до інституту, зустріла свого майбутнього чоловіка на третьому курсі. А через рік він повіз мене показати свою квартиру, яку йому, так би мовити, залишили у спадок (батьки переїхали в іншу, а цю вирішили не продавати, а залишити синові). Під'їжджаємо ми з ним до будинку і здається мені все таким знайомим, як ніби я тут вже була, прям дежа вю якесь! Зайшли в квартиру - і тут дежа вю! У схожій квартирі я вже була - планування дуже знайоме, тільки що меблів немає. Ну гаразд думаю, чи мало однакових квартир! Подивилися і вийшли назад на вулицю і тут бачу - з сусіднього під'їзду виходить та сама мамина подруга! Це виявився той самий будинок, з двома ліфтами і парком через дорогу! І чоловік мій, як виявилося, гуляв у дитинстві на цьому самому майданчику і найімовірніше не раз ми зустрічалися в дитинстві! Ось тепер так і живемо з друзями моїх батьків у сусідньому під'їзді, вони на десятому, а ми на четвертому! І скільки ж кіл я навернула в цьому самому парку, гуляючи спочатку з візком, а тепер вже і бігом за самокатом і велосипедом Ось як буває, кажуть же - доля!