Філе індички з броколі

М'ясо індички дуже корисне, але злегка суховато, на мій погляд. І як же його приготувати на мангалі? А ось таким чином... мало того, ще й броколі сховаємо, а це додаткові вітаміни. Пригощайтеся.

Інгредієнти для «Філе індички з броколі»:

• Грудка індички (2 філе) - 350 г
• Соєвий соус (ВОК для смаження від ТМ Кіккоман) - 3 ст. л.
• Брокколі (варена) - 6 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Цукор - 1/2 ч.
• Сіль (морська) - до смаку
• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Цибуля зелена - 2 гілок.
• Часник (зелень молодого часнику) - 2 гілок.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Філе індички з броколі»:

Найзручніше взяти готове філе, за браком нарізати грудку на пласти, по 2 - 3 см. у висоту.

Гострим розділовим ножем зробити прорізи, утворюючи кишеню.

Влити в кожну кишеню по 1 ч. л. соєвого соусу ВОК, змастити всередині і відкласти.

Приготувати начинку.
Броколі відварити і порізати.
Цибулю почистити і нарізати напівкільцями.

На рослинній олії обсмажити цибулю,
для соковитості і красивого колера додати цукор.

Додати броколі, смажити пару хвилин, акуратно перемішуючи.

Влити 1,5 ст. л. соєвого соусу ВОК, обсмажити пару хвилин і остудити.
Додати в начинку рубану зелень цибулі і часнику.
Начинка готова.

Нафарширувати їй кишеньки індички.
Змастити зверху соєвим соусом ВОК.

Поки розпалюється мангал, заготовки відкласти.
Потім смажити на сивих вугіллях по 5 - 7 хвилин з кожного боку.

Готові філе посолити морською сіллю.

Запрошую на пікнік.





Шкода нам погода не дозволила відібідати на вулиці,
але нічого - все літо попереду,



а в домашніх умовах нітрохи не гірше,
головне - смачно, а де - це вже друге питання.



А це Вам - примула...