Дізнаємося як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася? Яка пробка в пляшці шампанського?

Цього ігристого гостя можна побачити практично на кожному святі - шампанське любимо багатьма. Але наскільки смачним є цей алкоголь, настільки ж і складно буває його відкрити. Нерідко в будинку, де не знають, як відкрити пляшку шампанського, ці спроби закінчуються вибитим вікном, розбитою улюбленою любуд або пошкодженим плазмовим екраном. Адже так хочеться, щоб все було красиво.

Як акуратно відкрити шампанське? Це питання є актуальним для багатьох. Іноді проблема посилюється: буває, затори при невмілому відкорковуванні ламаються. Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася? Панікувати не слід. На всі запитання є відповіді. Про це - далі в статті.

Преамбула: що потрібно знати про шампанське?

Жодне гучне свято сьогодні неможливо уявити без цього веселого шипучого напою.

Ринок представляє увазі споживача сотні різних назв і брендів, здатних задовольнити різні смаки. Жодна популярна продукція не обходиться без підробок, з цим фактом доводиться миритися.

Ні для кого не секрет, що справжнє французьке коштує великих грошей, зате і якість вразить будь-кого. Пляшки справжнього шампанського зазвичай оснащені сноскою, яка вказує, що місцем виготовлення вина є безпосередньо легендарний регіон Франції Шампань. Тим, хто не хоче викладати енну суму за пляшку ігристого, але бажає уникнути обману, слід уважно прочитати етикетку. Вона обов'язково повинна говорити: methode classique или же methode traditionnel. Це означає, що дане шампанське вироблено із застосуванням по тих же технологій, що і дороге.

Тонкощі вживання напою

Для тих, хто бажає, щоб свято в його будинку пройшло на рівні, не менш важливо ознайомитися з основними тонкощами вживання напою:

• Господар будинку наливає шампанське кожному гостю особисто. Передавати пляшку іншим вважається поганим тоном.
• Сухе шампанське наливають у тонкі келихи, для солодкого півсухого підходить ширший посуд.
• Келихи наповнюють не до самого верху, а лише на дві третини.
• В одній пляшці зазвичай поміщається вісім порцій напою
• Показником майстерності в справі відкривання пляшки шампанського є рівень шуму, який при цьому проводиться: чим тихіше, тим краще.
• Келих з шампанським слід тримати за ніжку, а не за чашу: тепло від руки може зігріти напій, чому він втратить свій смак
• Уникнути рясного піноутворення в напої можна за допомогою попередньо кинутого в келих шматочка льоду.
• Закушують шампанське м'ясом, морепродуктами, десертами або фруктами.

Як відкрити пляшку шампанського?

Для деяких відкривання пляшки шампанського з великою кількістю бризок і хлопків здається веселим і милим. Проте, слід знати, що етикет таку манеру називає ознакою поганого тону.

Правильно відкривати шампанське - значить, намагатися, щоб при цьому пробка видала лише незначний хлопок. Замість фонтануючого струменя шампанського з горлечка пляшки повинен здатися лише легкий серпанок. Ніхто не сперечається, справа це непроста. Далі в статті пропонуються способи, які обов'язково допоможуть у цьому новачкам.

Як відкрити шампанське в прямому положенні пляшки?

• Шампанське обов'язково слід охолодити. Теплим його відкривати не можна. Охолодження пляшки необхідне для зменшення кількості вуглекислого газу. Під час пафосної вечірки це можна зробити за допомогою відерця з льодом, і тоді процес відкривання буде виглядати як в кіно. Реалісти можуть охолодити шампанське на нижній полиці холодильника.
• Далі пляшку потрібно поставити на стіл і міцно взятися рукою трохи нижче горлечка.
• Поклавши долоню на пробку, її починають обережно викручувати. Іноді для підстраховки на пляшку радять покласти рушник. У цей час газ поступово покидає пляшку.
• Після появи відчуття, що пробка вже повністю вийшла з пляшки, не слід відразу її забирати. Треба потримати ще трохи, поки не вийде весь зайвий газ.
• Після цього можна відняти пробку і розливати напій по келихах.

Як відкрити шампанське в похилому положенні пляшки?

• Напій попередньо слід охолодити.
• Далі потрібно обернути пляшку серветкою або рушником для того, щоб було зручно її утримувати. Слід обов'язково контролювати, щоб не відбувалося струсу пляшки, інакше може виникнути реальний ризик отримати розбите вікно або люстру.
• Після цього знімають фольгу з дротом і встановлюють пляшку під кутом 40-45 ° C до столу, вперши її дном у поверхню. Горлечко при цьому має бути направлено в стіну, щоб уникнути несподіванок.
• Далі починають крутити, але неодмінно пляшку, а не пробку. Останню слід при цьому притримувати пальцями. Забираючи пробку від горлечка, її слід злегка притримувати, щоб уникнути бавовни.

Як відкрити шампанське штопором?

Дуже легко відкрити пляшку з напоєм, скориставшись штопором. При цьому слід враховувати, яка в даному випадку є пробка для пляшки. При наявності коркової або дерев'яної пробки достатньо зрізати верхню її частину ножем, після чого можна буде орудувати штопором.

Зазвичай особливих проблем з вибором штопора не виникає, але слід ознайомитися з деякими особливостями пристосування, яке ідеально підходить для тих чи інших умов.

Коркові затори добре відкриваються штопорами з тонкою і гостроконечною спіралью. Чим вона товще, тим важче буде її витягнути за допомогою штопора. Добре відкриває пляшки стаціонарний штопор, але його слід купувати при впевненості в частому використанні - він недешев.

Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася?

Дане питання є одним з найбільш часто зустрічаються. Відомі три способи, до яких можна вдатися:

• скористатися саморезом;
• відкрити «по-гусарськи»;
• витягнути пробку з пляшки по шматочках.

Дуже важливо при цьому враховувати, яка в даному випадку є пробка для пляшки. До коркових, дерев'яних і пластмасових заторів слід задіяти різні підходи.

Найлегше відповісти на питання про те, як відкрити шампанське з пластиковою пробкою. У цьому випадку слід пляшку гарненько струсити, і пробка вилетить під впливом напору повітря. Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася саме дерев'яна або коркова?

Відкорковуємо пляшку за допомогою саморезу

Найоптимальнішим варіантом буде скористатися саморезом: постаратися акуратно вкрутити останній у залишки затору. Після цього, озброївшись плоскогубцями, різко висмикнути постраждалу пробку з пляшки. Для цієї операції рекомендується вибирати саморез справжніше, пляшку ж слід тримати якомога міцніше. Якщо цим способом відкрити шампанське не призвели до позитивного результату, доведеться набратися терпіння.

Відкриваємо шампанське плоскогубцями

Цей спосіб мало кому сподобається. Необхідно взяти тонкі плоскогубці і потихеньку почати по шматочках витягати з горлечка зламану пробку. Не виключено, що при цьому доведеться проціжувати шампанське через сито - в напої можуть залишитися розкришені шматочки.

Відкриваємо шампанське «по-гусарськи»

Цей спосіб підходить для зовсім зневірених або аж зовсім відчайдушних. Як відкрити шампанське, якщо пробка зламалася і ніяким з вищеописаних способів відкоркувати пляшку не вдалося? Можна вчинити, як це робили колись гусари, не заморочуючись особливо з приводу тонкощів всіляких інструкцій. Як мінімум, для цього задався метою будь-що відкрити шампанське знадобиться шабля. Якщо серед домашнього начиння шабля чомусь відсутня, можна скористатися і простим кухонним ножем. Але і в тому, і в іншому випадку силушка повинна бути богатирська. Втім, спритність і снорівка теж не будуть зайвими.

• Пляшку тримають у лівій руці, у разі, якщо «гусар» є правшою, і навпаки. Напій обов'язково попередньо слід охолодити.
• Пляшка ні в якому разі не повинна бути мокрою. Її слід утримувати за дно в похилому положенні - під сорока п'ятьма градусами до підлоги.
• Неодмінно потрібно стежити за напрямком пробки пляшки. Її в жодному разі не можна утримувати в напрямку гостей або крихких предметів.
• Необхідно провести уважне обстеження пляшки, для того, щоб відшукати у неї бічні шви. Саме в них і слід цілитися.
• Шаблю (ніж) слід повернути лезом вгору, а тупим кінцем різко вдарити в місце, що знаходиться трохи нижче пробки.

Швидше за все, з першого разу відкрити шампанське по-гусарськи в домашніх умовах не вдасться. Більш ніж ймовірно, що навколо «гусара» буде багато бризок, осколків і вигуків, що виражають крайнє незадоволення. Даний спосіб аж ніяк не для тих, хто шукає легких шляхів. Потренувавшись, рано чи пізно цього способу навчитися все-таки можна. Головне після спроби, що увінчалася успіхом, не торкатися до країв пляшки, щоб не поранитися. Перед тим, як пити шампанське, слід переконатися в тому, що в келиху немає осколків скла.