Дізнаємося як відкрити кокос в домашніх умовах: покроковий опис і рекомендації
Кокосова м'якоть для багатьох є справжнім ласощем. А деякі божеволіють за кокосовим ароматом. Скуповуючи всі кондитерські вироби, в яких хоч якось була додана одна зі складових кокосу. Ще кокос дуже замінить у косметичній промисловості. Але сьогодні ми будемо говорити про те, як відкрити кокос в домашніх умовах.
Як правильно вибрати цей горіх
Спочатку його необхідно придбати. Для того щоб замість ласощів вам не дісталося прикре розчарування в цьому екзотичному горіху, до вибору варто підходити уважно. В першу чергу потрібно плід оглянути. Якщо ви помітили присутність на зовнішній оболонці пліснявілих ділянок або чорних, або ще будь-яких підозрілих, такий плід без сумніву відкладаємо вбік. Обов'язково і наявність трьох отворів на одній з частин горіха. Колись ці отвори виконували в житті кокоса важливу функцію, вони живили маленький кокос від соку пальми. У тому випадку, якщо вас влаштовує зовнішній вигляд горіха, візьміть його і потрясіть біля вуха, як ніби він - величезне невідоме яйце. Якщо всередині ви чуєте якісь сплески молочка, тоді це хороший продукт. Беріть його і несіть додому для того, щоб думати далі, як правильно відкрити кокос вдома.
Міцний горішок
У горіха дуже тверда і щільна шкаралупа. Тому і добування смачного вмісту з нього може представляти деякі складнощі. Перед тим як розколоти і відкрити кокос будинку за допомогою твердого інструменту, варто ще раз задуматися. Не дуже гігієнічно, естетично і взагалі, не дуже приємно буде відокремлювати м'якоть від шкірки, виловлюючи її в корисному кокосовому молоці. Хоча цей спосіб, як найбільш простий, варто, напевно, описати, раптом стане в нагоді.
Молоток на допомогу
Покроковий опис того, як відкрити кокос в домашніх умовах:
- Застосуйте щось гостре і міцне для проколу знаменитих кокосових дірок. У них шкірка набагато м'якша, і, швидше за все, у вас все вийде. Після пробивання отворів потрібно злити смачне молочко в окремий посуд.
- Тепер візьміть чистий пакет і помістіть в нього горіх. Зав'яжіть пакет, щоб уникнути розльоту всього вмісту, якщо не розрахуєте з силою.
- Перед тим як відкрити кокос таким чином, знову приділіть увагу тій стороні, з якої ви злили молоко. Саме при постукуванні через зав'язаний пакет молотком за місцем, де є ці отвори, кокос дасть тріщини.
- Ще трохи зусилля, і після остаточного удару по поверхні шкаралупи горіх розколеться.
Як правильно відкрити кокос за допомогою великого ножа
Цей спосіб можна застосувати, коли молотка під рукою чомусь не виявилося. Надати процедуру краще чоловікові, який має фізичну силу і тактичний склад розуму. Перед тим як відкрити кокос, краще помістити його на рівну поверхню. Не кладіть горіх на голий стіл, велика ймовірність того, що якщо ви схибите, сторінка пошкодиться ножем. Тому підкладіть під горіх розділювальну дошку і накрийте її полотном, щоб горіх не зісковзнув з дошки в процесі видобутку м'якоті з нього.
Внутрішній світ кокоса
- Спочатку проробляємо звичайну процедуру зливання з горіха молочка. Ви ж не хочете, щоб все навколо було забризкано, і це надовго забрало у вас бажання їсти екзотичні горіхи? Молочко зливаємо, попередньо проткнувши отвори викруткою або шилом, або можна використовувати штопор. Не подобається метушня з зливанням рідини? Тоді можна просто вставити трубочку для коктейлю в отвір і насолодитися молочком прямо тут і зараз.
- Спорожнілий кокос можна почати відкривати.
Починаємо урочисте відкриття горіха
Перед тим як відкрити кокос, його потрібно подумки поділити на дві частини. Одна частина з отворами і друга частина (протилежна) розділені кільцем. По цій самій лінії слід завдавати ударів тильною стороною ножа. Не забувайте при цьому підтримувати горіх лівою рукою. Після того як з'явиться помітна тріщина між половинами шкаралупи, в неї вставте ніж і дуже акуратно розведіть по сторонах півкулі кокоса. Шкаралупа при такому способі відкриття часто залишається цілою. Можна застосувати її для якихось виробів з дітьми.
По-тубільськи
Народи, які проживають у місцях зростання кокосових пальм, не особливо заморочуються з приводу того, як відкрити кокос. Для них це дуже природний і швидкий процес. Може, талант передався їм на генетичному рівні від далеких тубільських предків? Середньостатистичний тубільець домагається розкриття горіхів способом биття їх один про одного. Як це виглядає? Людина бере по горіху в кожну руку. Потім з хорошою силою вдаряє їх один про одного. Бити може до того моменту, поки його не задовольнить кількість тріщин, що утворюються на кокосі. Потім плід за допомогою плоского тонкого предмета розбирається на частини і вживається за призначенням.
Кокосові поради
- Коли ви відкрили горіх і відчули аромат чогось прокислого, природно, кокос без жалю потрібно викинути. М'якоть, втім, як і рідка складова цього екзотичного горіха, теж непридатна в їжу. Ніколи не вживайте в їжу підозрілий горіх.
- М'якоть кокоса відокреміть від твердої шкаралупи, і можна її їсти. Але якщо горіх виявився перезрілим, його м'якоть буде грубою і не такою смачною. Перезрілу м'якоть використовуйте в кулінарних шедеврах. Створити кокосову стружку буде нескладно, просто протріть м'якоть на терці.
- Розкриваючи кокосовий горіх, стежте, щоб тріщина, яка утворюється в ньому, не захлопнулася різко і не переймала вам палець. Це дуже боляче і небезпечно.
- Якщо відкриваєте плід за допомогою ударів, то велика ймовірність розльоту осколків в різні боки. Намагайтеся захистити очі при відкритті горіха. Слідкуйте, щоб навколо не було маленьких дітей. Подбайте про їхню безпеку.
- Хочете нагріти горіх для найкращого відділення його м'якоті? Тоді обов'язково вилийте з нього молоко. Нагріваючись з молоком всередині, кокос цілком може легко вибухнути.
- Відкривати цей горіх за допомогою ножа слід довіряти тільки дуже сильному чоловікові, не намагайтеся йому уподібнитися, якщо ви жінка або не зовсім сильний представник чоловічої статі. Кокос - справжній міцний горішок, він покірливо піддасться тільки тому, кого не лякає ця обставина.