Більшості з нас знайоме блюдо під назвою наггетси. Воно являє собою шматочки філе (найчастіше курячого) в паніці, обсмажені в рослинній олії, завдяки чому м'ясо покривається рум'яною хрусткою корочкою. Сьогодні пропонуємо ближче познайомитися з цією стравою і дізнатися, як приготувати наггетси в домашніх умовах.
Найчастіше для приготування використовується філе курки або риби. Однак якщо ви любите експерименти, можна спробувати і телятину. Що стосується гарніру, то дана страва відмінно поєднується з овочевими салатами.
Стандартний рецепт наггетсів у домашніх умовах
Дана страва не вимагає наявності складних і дорогих інгредієнтів, а на її приготування піде зовсім небагато часу.
Необхідні продукти: півкіло курячого філе, пара яєць, борошно, панувальні сухарі, перець і сіль, а також олія для смаження.
Процес приготування
Філе нарізаємо невеликими шматочками, солимо і перчимо. Також за бажанням можна додати будь-які приправи. Гарненько обвалюємо шматочки філе в борошні. Яйця підіймаємо. Обмакуємо обвалені в борошні шматочки курки в яєчну масу. Потім пануємо сухарями. У глибокій сковороді розігріваємо масло. Викладаємо в неї майбутні наггетси. При цьому олія повинна повністю покривати шматочки курки. Обсмажуємо м'ясо з двох сторін до рум'яної скоринки. Смачні домашні наггетси готові! Найкраще подавати їх на стіл з запалу зі спеку. Приємного апетиту!
Рецепт рибних наггетсів з сиром
Пропонуємо вашій увазі варіант приготування цієї страви з філе риби. У поєднанні з сиром воно виходить дуже ароматним і смачним.
Для того щоб приготувати рибні наггетси в домашніх умовах, нам необхідні наступні інгредієнти: півкіло мінтаю, чотири курячих яйця, 150 грамів твердого сиру, 200 грамів борошна, олія, а також сіль, перець та інші приправи на ваш смак.
Процес приготування
Рибу очищаємо від луски, кісток і нутрощів, ретельно промиваємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Солимо, перчимо і додаємо приправи. На дрібній терці натираємо дрібно сир і гарненько змішуємо його з борошном. В іншій тарілці збиваємо яйця і додаємо трохи солі. Шматочки рибного філе обмакуємо в яйце, потім обвалюємо в борошні з сиром і відправляємо на сковороду з розігрітим маслом. Оскаржуємо з обох сторін до утворення золотистої корочки. Рибні наггетси в домашніх умовах готові! Ця страва бажано подавати на стіл гарячим. Воно відмінно поєднується з картопляним пюре і салатом зі свіжих овочів.
Пікантні рибні наггетси
Цей рецепт підійде справжнім гурманам. Ці наггетси, на відміну від інших варіантів, не оскаржуються в рослинній олії на сковороді, а випікаються на противні в духовці.
Для приготування смачної страви нам потрібно запастися наступними продуктами: півкіло свіжої тріски, парою курячих яєць, половинкою лимона, чорним перцем і сіллю за смаком, чвертю склянки молока, 4 столовими ложками грецького йогурту, двома столовими ложками дижонської гірчиці, однією столовою ложкою гострого соусу, двома склянками панувальних сухарів.
Процес приготування
Розбиваємо в тарілці яйця, додаємо до них гірчицю, гострий соус, молоко, йогурт і перемішуємо до утворення однорідної кремоподібної маси. Панувальні сухарики висипаємо в окрему миску. Готуємо противник, викладаючи на нього папір для запікання.
На промите філе тріски витискаємо половинку лимона, додаємо сіль, перець та інші приправи і нарізаємо вздовж на довгі смужки. Кожну з них розрізаємо на дрібні шматочки однакового розміру. Обмакуємо філе в яєчну масу, а потім гарненько обвалюємо в панувальних сухарях. Викладаємо шматочки на противагу і відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо їх близько 10 хвилин до утворення золотистої корочки. Подавати на стіл пікантні рибні наггетси в домашніх умовах можна з соусом тартар. Приємного апетиту!
Наггетси з риби з овочами і рисом у кисло-солодкому соусі
Якщо ви хочете побалувати себе і своїх домашніх смачною і оригінальною стравою, то обов'язково спробуйте цей рецепт. Приготування наггетсів в домашніх умовах подібним способом займе у вас не більше години, а результат перевершить всі очікування.
Отже, для початку необхідно підготувати такі інгредієнти: склянка рису, півкіло філе риби (наприклад, морського окуня), 200 мл рослинної олії для смаження, 5 столових ложок борошна, стільки ж крохмалю, столову ложку молока, склянку газованої води, 150 мл китайського кисло-солодкого соусу, три болгарських перчики, одну цибулину, 4 столові ложки соєвого соусу і зелень для прикраси.
Процес приготування
Починаємо з підготовки кляра. Для цього з'єднуємо в мисці борошно з сіллю і крохмалом, додаємо молоко і газовану воду, гарненько перемішуємо і прибираємо на 30 хвилин в холодильник. Рис промиваємо і відварюємо. Промите рибне філе нарізає на невеликі шматочки.
Переходимо до приготування соусу. Моєм і очищаємо від насіння перці і нарізаємо їх на тонкі смужки. Цибулю чистимо і подрібнюємо. У розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла обсмажуємо перець і цибулю, потім додаємо кисло-солодкий і соєвий соус, півсклянки звичайної води, перемішуємо, доводимо до кипіння і варим ще близько 8 хвилин.
Шматочки риби обмакуємо в соус, а потім обсмажуємо у великій кількості розігрітої олії, поки вони не покриються золотистою корочкою. Рис і наггетси викладаємо на страву і прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!
