Дізнаємося як приготувати яйця в мікрохвильовці? Рецепт з фото
Курячі яйця - один з найбільш поширених і найпростіших інгредієнтів для приготування не тільки складних, але і самостійних страв. Їх можна посмажити, відварити в шкаралупі або ж без неї. Можна також зробити яйця в мікрохвильовці! Однак з останнім краще не поспішати.
- Особливості
- Корисні властивості
- Шкода
- Важливі моменти приготування яєць у мікрохвильовці
- Варіант № 1. В оцтовому розчині
- Готування
- Варіант № 2. На воді
- Процес підготовки
- Варіант № 3. У гуртку
- Приготування
- Варіант № 4. У контейнері
- Процес приготування
- Варіант № 5. З сиром і шинкою
- Послідовність дій
- Варіант № 6. З помідором
- Приготування у мікрохвильовці
- Підсумки
Варто відзначити, що сьогодні придумано достатньо різних «примочок», що дозволяють виправити ситуацію. Є навіть спеціальні пластмасові формочки для приготування яєчні. Необхідно просто залити інгредієнти в підготовлені виїмки і все.
Так як же зварити яйця в мікрохвильовці таким чином, щоб потім не довелося збирати їх залишки по всьому пристрою? Про це ви дізнаєтеся далі. Але зараз буде не зайвим приділити пару хвилин властивостям і протипоказанням самого інгредієнта.
Особливості
- Не призводять до набору ваги, містять вкрай малу кількість жиру і засвоюються організмом на 98%.
- Поживність одного яйця еквівалентна 50 грамам м'яса або склянці молока. При цьому воно містить 14% від денної норми білка.
- Жовток курячих яєць містить в собі більше жиру, а тому гірше засвоюється організмом.
- Сире яйце, у свою чергу, досить швидко засвоюється. Але не варто зловживати ними. Ризик заразитися сальмонельозом досить великий. Можна зварити яйце в шкаралупі в мікрохвильовці. Як варіант.
- При дієтичному харчуванні варто віддавати перевагу білкам. У жовтку міститься досить багато холестерину.
Корисні властивості
Чим яйця корисні для організму людини:
- поліпшення обміну речовин;
- нормалізація роботи нервової системи;
- очищення судин;
- поліпшення кровообігу;
- активізація розумової діяльності;
- поліпшення стану кісток, зубів і волосся і багато іншого.
Шкода
- Найбільшу шкоду приносить холестерин, що міститься в даному продукті в досить великих кількостях.
- Одне повноцінне з'їдене яйце призводить до перевищення добової норми холестерину рівною 200 мг.
- Згідно з даними наукових досліджень, надмірне вживання яєць призводить до виникнення діабету 2-го типу і на 25% збільшує ризик передчасної смерті.
- При вживанні даних продуктів підвищується рівень холестерину. Через це засмічуються судини і підвищується ризик виникнення таких захворювань, як гіпертонія, інфаркт та інсульт.
Важливі моменти приготування яєць у мікрохвильовці
- Посуд, який використовується, повинен бути строго для мікрохвильової печі.
- Рекомендується використовувати спеціальні форми або ж підставки.
- У процесі готування не можна відкривати дверцята пристрою.
- Перед тим як варити яйця в мікрохвильовці, виконати маленький отвір у шкаралупі.
- Використовувати сировину, нагріту до кімнатної температури.
- Заборонено використання фольги!
Отже, всі важливі питання розглянуті. Тепер можна приступати до найголовнішого - приготування яєць у мікрохвильовці за рецептами!
Варіант № 1. В оцтовому розчині
Варто зазначити - це найбезпечніший і перевірений спосіб. Для його реалізації знадобляться:
- оцет - половина ч. л. (допоможе зберегти форму яйця, звареного без шкаралупи);
- вода - 1 склянка;
- яйце;
- половина ч. л. солі.
Готування
- Налити гарячу воду в ємність, в якій планується готувати продукт.
- Додати оцет і сіль. Як слід перемішати.
- Обережно розбити яйце і помістити його в посуд з підготовленою водою. Обов'язково зберегти цілісність жовтка! В іншому випадку виходить каша.
- Виставити таймер у мікрохвильовці на 60 або 90 секунд.
- З отриманої субстанції витягти ложкою варене яйце.
Варіант № 2. На воді
Це досить незвичайний спосіб приготування яєць у мікрохвильовці в шкаралупі. Під час його реалізації необхідно дотримуватися всіх запобіжних заходів.
Інгредієнти:
- яйце;
- вода.
Процес підготовки
- Довести воду в невеликій каструлі до кипіння.
- Перелити в посуд, в якому планується готувати продукт. Вода повинна не діставати до краю всього 2 сантиметри.
- За допомогою гострого предмета зробити кілька середніх отворів у шкаралупі. Вони повинні бути наскрізними, проколюючими плівку. Інакше яйце просто вибухне.
- Покласти продукт у посуд, отворами вгору. Простежити, щоб він не перекинувся.
- Встановити мінімальну потужність мікрохвильової печі і залишити готуватися 5 хвилин.
- Приготоване яйце витягти з мікрохвильовки і відразу помістити в холодну воду. Це допоможе легко зняти шкаралупу.
Варіант № 3. У гуртку
Ще один простий варіант приготування сніданку - яйця в гуртку. Для його реалізації знадобиться більше компонентів:
- 2 курячих яйця;
- овочі (залежно від уподобань);
- сир.
Приготування
Дії такі:
- у гуртку, дозволену для використання в мікрохвильовці, влити трохи рослинного масла і додати невелику тріску солі;
- обережно розбити туди ж 2 яйця і перемішати, додати овочі;
- накрити кришкою з отвором і помістити в мікрохвильовку на 30 секунд при максимальній потужності;
- незадовго до кінця приготування додати сир;
- готове блюдо залишити настоятися ще хвилину.
Варіант № 4. У контейнері
Цей рецепт передбачає використання спеціальних формочок для приготування яєць у мікрохвильовці. Для його реалізації знадобиться:
- 2 курячих яйця;
- вода - 2 ч. л.;
- сіль - залежно від уподобань.
Процес приготування
- Формочку помити під теплою водою.
- Шкаралупу кожного яйця обережно розколоти. Вміст акуратно влити в комірки контейнера.
- Проткнути жовток кожного яйця ножем і трохи розмішати.
- У кожен відсік додати по чайній ложці води і перемішати.
- Закрити форму і обережно помістити в мікрохвильову піч. Готувати 60 секунд на повній потужності. Якщо вказаного часу виявилося мало, продовжити варіння 10 або 20 секунд.
- У готову страву додати спеції.
Варіант № 5. З сиром і шинкою
Більш складний рецепт приготування яєць у мікрохвильовці. На той випадок, якщо є час і бажання нормально поснідати.
Компоненти для підготовки:
- 2 курячих яйця;
- шинка або ковбаса - 100 г;
- підігріте молоко - 30 мл;
- твердий сир - 60 г;
- спеції і зелень - залежно від уподобань.
Послідовність дій
- У посуд для мікрохвильової печі викласти обережно розбиті яйця.
- Додати заздалегідь розігріте молоко, спеції і зелень.
- За допомогою виделки, вінчика або блендера розмішати всі інгредієнти до однорідної маси.
- Сир можна натерти або ж нарізати невеликими кубиками. Залежить від переваг.
- Нашинкувати ковбасу або шинку.
- Скласти все до збитих яйць і перемішати до рівномірного розподілу всіх елементів.
- Запікати в мікрохвильовій печі 3 хвилини.
Варіант № 6. З помідором
Даний варіант вкрай незвичайний. Його реалізація вимагає побільше часу та інгредієнтів. Для цього знадобляться:
- середніх розмірів помідор;
- куряче яйце;
- сосиска;
- 20 г сиру твердих сортів;
- сіль.
Приготування у мікрохвильовці
- Помідор помити і висушити за допомогою паперового рушника. Обережно зрізати верхню частину. Після цього за допомогою ложки акуратно видалити м'якоть, при цьому намагаючись не пошкодити цілісність. Очищений овоч перевернути на серветку отвором вниз, щоб скло залишки рідини.
- Сосиску і сир порізати на кубики маленького розміру. Перемішати між собою і завантажити в помідор.
- Розколоти шкаралупу яйця і обережно влити вміст у помідор. Додати сіль.
- Заготівлю поставити на маленьку тарілку, дозволену для використання в СВЧ-печі, і помістити всередину пристрою.
- Готувати на максимальній потужності 2 або 3 хвилини. У процесі запікання стежити за тим, щоб яйце не «» втекло «». Якщо часу виявилося мало - додати ще кілька секунд.
- Після закінчення обробки прикрасити страву за власним бажанням. Можна подавати на стіл.
Підсумки
Тепер вам відомо, як приготувати яйця в мікрохвильовці. При цьому не перетворивши сам пристрій і кухню на поле бою. Ці рецепти є лише основними шаблонами, що розповідають про те, як правильно поводитися з даними продуктами. В іншому ж ви вільні самі вибирати, як і з чим готувати яйця. Головне - дотримуйтесь норми!