Дізнаємося як правильно приготувати вінегрет дієтичний
Вінегрет дієтичний - це всім відомий салат, який прийнято готувати з додаванням квашеної капусти, солоного огірка, буряка і картоплі. Доповнюється страва та іншими компонентами, наприклад, відвареною морквою або зеленим горошком. Однак у європейській кухні немає такого салату, як вінегрет. Тут це соус, який готується на основі винного оцту, солі, оливкової олії та перцю. Якщо ви вирішили приготувати вінегрет дієтичний, то варто підібрати рецепт.
Класичний рецепт
Всі знають, що калорійність вінегрету з маслом і картоплею не така вже й висока. Тому така страва дуже популярна. Для його приготування потрібно:
- 1 відварений клубень картоплі.
- 1 відварений буряк.
- 1 відварена морква.
- 1 ст. ложка відвареного або консервованого горошка.
- 1 ст. ложка олії. У даному випадку можна використовувати лляне або оливкове.
- Зелень - кріп або петрушка.
- Сіль.
Етапи приготування
Калорійність вінегрету з маслом і картоплею становить приблизно 74,2 ккал. Таку страву часто використовують при дієтичному харчуванні. Готується салат дуже просто. Відварені овочі варто очистити і порізати кубиками. При цьому буряк рекомендується покласти в окрему миску і полити маслом. Через п'ять хвилин компоненти потрібно змішати в одній мисці, додавши сіль, горошок і олію.
Дієтичний вінегрет
Отже, як приготувати дієтичний вінегрет. Для цього буде потрібно:
- 100 г картоплі.
- 90 г буряків.
- 60 г моркви.
- 60 г огірка свіжого.
- 15 г рослинної олії.
- Салат свіжий.
- 40 г помідор свіжих.
- Сіль.
Процес приготування
Овочі необхідно вимити і відварити. Буряк, картоплю і моркву слід остудити, а потім порізати кубиками. Огірки варто очистити від шкірки. Їх також потрібно порізати кубиками. Салат - тонко нашинкувати.
Компоненти необхідно з'єднати в глибокій мисці і заправити маслом. Зверху готовий салат можна прикрасити листочками свіжого салату.
Вінегрет дієтичний: рецепт без картоплі
Щоб приготувати такий салат, потрібно:
- 200 г горошка зеленого.
- 200 г стеблів селера.
- 1 відварений буряк.
- 200 г моркви свіжої.
- 200 г капусти квашеної.
- 1 ст. ложка оливкової, соняшникової, лляної олії.
- 2 ст. ложки лимонного соку.
Як готувати
Для початку варто відварити горошок. При цьому у воду рекомендується додати трохи солі та цукру. Стебель селера слід дрібно нашинкувати, а моркву очистити і натерти на треку. Буряк варто відварити і охолодити. Після цього вівоч необхідно очистити і порізати кубиками. Квашену капусту варто промити, щоб прибрати зайву сіль.
На завершення всі компоненти потрібно з'єднати в глибокій ємності, заправити соком лимона і маслом. Перед подачею слід все перемішати.
Легкий вінегрет
Щоб зробити більш легкий салат, потрібно підготувати:
- 1 кабачок.
- 1 буряк.
- 1 морква.
- 1 яблуко зелене.
- 200 г замороженого або стручкового гороху.
- 2 ст. ложки соняшникової або лляної олії.
- Сіль.
Приготування
Вінегрет дієтичний готується досить просто. При цьому страва виходить легкою, але досить ситною. Для початку варто почистити і порізати кабачок кубиками. Всі овочі беруться свіжими. Моркву і буряк також потрібно почистити і натерти на терці. Противник варто полити маслом, а потім викласти подрібнені овочі. Компоненти потрібно запекти при 180 ° С. Після цього овочі повинні охолонути.
Їх можна перекласти в салатник. Сюди ж слід додати горошок, сіль і олію. Все перемішати. Вінегрет готовий.
Розвантаження з вінегретом
Багато дієтологів стверджують, що при постійному вживанні вінегрету вже на третю добу салат набридає. При цьому порції автоматично стають меншими, зменшується почуття голосу, а організм насичується швидше.
Вінегретна дієта вважається однією з найефективніших і найкорисніших. Однак зловживати не варто. До складу салату входить велика кількість корисних компонентів і вітамінів. Це дозволяє підвищити і зміцнити імунітет. Триває подібна дієта не більше трьох днів. При цьому відбувається очищення організму. Через три доби можна переходити до звичайного харчування.
Користь буряків
Салат (вінегрет дієтичний) є корисною стравою завдяки буряку. Цей коренеплод містить ряд вітамінів РР і В. Крім цього, буряк являє собою джерело пектинових речовин, фолієвої кислоти, магнію, кальцію, калію, фосфору, міді, йоду. Буряк дозволяє не тільки зміцнити імунну систему. Цей продукт діє як засіб, що покращує обмінні процеси в організмі та травлення. Буряк позитивно позначається на стані здоров'я тих, хто страждає від ожиріння. Продукт сприяє виведенню шлаків і рідини. Разом з цим, з організму виходять токсини.
Варто зазначити, що коренеплод корисний і тим, у кого є проблеми з серцем, оскільки продукт нормалізує роботу останнього, зміцнює судини, стимулює утворення нових кров'яних тілець. Завдяки цьому підвищується вироблення гемоглобіну. Саме тому буряк часто рекомендують, як натуральний засіб для профілактики малокровії.
Завершити
Приготувати вінегрет здатний практично кожен. Різноманітність рецептів дозволяє підібрати саме ту страву, яка сподобається всій родині. Такий салат збагачений клітковиною, яка просто необхідна для нормального травлення. Вінегретна дієта дозволяє протягом трьох днів скинути до 2 кілограмів без особливих зусиль і мук. При вживанні такого салату не виникає відчуття голоду. За такий маленький період організм практично повністю очищується і виникає почуття легкості.