Мало кому відомо, що суші були придумані з метою дешево і ситно поїсти, і дозволити їх собі міг абсолютно кожен. Сьогодні ціни в японських ресторанах на цю страву високі, а однією порцією навряд чи можна наїстися. Тому все частіше практикується самостійне приготування суші в найбільш звичайних домашніх умовах: готовий продукт виходить і дешевше, і смачніше. Крім того, набагато приємніше є те, що приготував сам. Дістати інгредієнти для суші сьогодні не так вже й складно, так як вони є практично в кожному супермаркеті. Набагато складніше приготувати їх правильно. У цій статті йтиметься про найважчий етап приготування, а саме - про те, як зварити рис для суші. Більше того, робити це ми будемо в мультиварці - чудовому представнику дрібної побутової техніки, який вміє проробляти з продуктами різні кулінарні операції.
Отже, рис для суші в мультиварці буде готуватися приблизно годину. Час приготування залежить від конкретної моделі та режиму приготування. Приготуйтеся до того, що з першого разу може не вийти. Хоча рецепт нескладний, потрібно чітко слідувати інструкціям, викладеним нижче, щоб не наробити непоправних помилок.
Що знадобиться для того, щоб приготувати ідеальний рис для суші в мультиварку? Список інгредієнтів виглядає так:
-0,5 кг круглого рису або спеціального рису для суші;
-вода - 1 літр;
- рисовый уксус;
- сок лимона;
- соус соєвий;
- цукор (2 ложки);
- 1 ч. ложка солі.
Перше, що потрібно приготувати - це маринад. Для цього необхідно в чашу вашої мультиварки вилити рисовий оцет і лимонний сік. Потім додайте соєвий соус, цукор і сіль. Все це потрібно добре перемішати. Потім отриману суміш необхідно довести до стану кипіння в режимі «Варка» або «Кип'ятіння» і перелити в окремий посуд.
Поки закипає маринад, займіться рисом. Рис може бути взятий абсолютно будь-хто. Звичайно, можна купити спеціальний рис для суші, однак якщо такої можливості немає, можна обійтися звичайним круглим пропареним рисом. Підготовлений рис потрібно промивати до тих пір, поки вода не буде абсолютно прозорою. Це дуже важливо, тому наберіться терпіння і доведіть цю нудну справу до кінця.
Розмістіть добре промитий рис для суші в мультиварку і залийте його водою. Щоб приготувати рис, виберіть «Рис/Гречка» або інший подібний режим для підготовки рису або плова, увімкніть прилад. Коли мультиварка подасть звуковий сигнал, або коли ви зрозумієте самі, що рис готовий, залиште його в режимі «Підігрів» на деякий час.
Досить буде 20 хвилин. Через 20 хвилин додайте до рису маринад і добре перемішайте. Потім дайте рису охолонути і приступайте до приготування всіма улюбленої японської страви!
Рис для суші в мультиварці виходить особливо смачним, оскільки немає необхідності відкривати кришку і поглядати за ним. Крім того, закрита кришка мультиварки сприяє його правильному приготуванню і «злипанню». Якщо правильно приготувати рис, суші нічим не будуть відрізнятися про ті, які ви знайдете в дорогому японському ресторані. Сподіваємося, наші поради допоможуть вам, і ви порадуєте близьких улюбленою стравою. Приємного апетиту!
