Страви з кабачків у мультиварці можна готувати за різними рецептами. Однак слід зазначити, що всі вони відрізняються тим, що крім цього овоча включають в себе й інші додаткові інгредієнти. Нижче ми пропонуємо вам рецепти страв з кабачків: два смачних і ситних обіди.
Кабачки «Ніжні»
Необхідні продукти:
- сметана свіжа густа - 200 г;
- кабачки молоді невеликого розміру - 2 шт.;
- оливкова олія - 3 великі ложки;
- часник свіжий - 3 зубчики;
- сіль йодована - на розсуд;
- орегано - 1 десертна ложка;
- перець чорний - за смаком.
Процес обробки основних інгредієнтів
Щоб страви з кабачків, у мультиварку приготовані, виходили смачними і ніжними, рекомендується купувати тільки молоді і маленькі овочі. Адже більш зрілі продукти мають велике насіння, пухку серцевину і вкрай жорстку шкірку, а це нам не підходить. Таким чином, слід взяти 2 кабачки, ретельно їх помити, видалити плодоніжки, а потім нашинкувати соломкою. Після цього потрібно почистити свіжі зубчики часнику і подрібнити їх на маленькій терці. Далі можна сміливо приступати до оскарження продукту.
Термічна обробка
Страви з кабачків у мультиварці необхідно готувати в режимі випічки або гасіння. Перший варіант підходить для нашого рецепта найбільше, оскільки овочі слід добре підсмажити. Для цього в чашу пристрою потрібно влити 3 великі ложки оливкової олії, а потім викласти нашинковані кабачки. При цьому мультиварку бажано поставити в режим випічки приблизно на 30-33 хвилини.
Після закінчення чверті години овочі почнуть злегка підсмажуватися. Для того щоб вони не підгоріли, їх рекомендується перемішати ложкою, а потім поперчити, посолити, додати орегано і 200 г густої сметани. Далі страву необхідно готувати в тому ж режимі, але періодично перешкоджати.
За п'ять хвилин до готовності до ніжних підсмажених кабачок у сметані можна додати тертий часник і свіжу зелень за бажанням.
Кабачки з томатами
Необхідні продукти:
- сметана свіжа густа (можна майонез) - 100 г;
- кабачки молоді невеликого розміру - 1 шт.;
- оливкова олія - 3 великі ложки;
- часник свіжий - 3 зубчики;
- цибуля ріпчаста - 1,5 шт.;
- сіль йодована - на розсуд;
- помідори - 3 шт.;
- петрушка свіжа - пучок;
- перець чорний - за смаком.
Процес обробки основних інгредієнтів
Всі страви з кабачків у мультиварку, а точніше процес їх приготування, слід починати з обробки овочів. Для цього необхідно помити і почистити ріпчасту цибулю, кабачок і помідори. Після цього їх рекомендується нарізати на невеликі кубики.
Термічна обробка
Оброблені кабачки потрібно викласти в чашу пристрою, а потім здобрити оливковою олією і поставити в режим випічки на 15 хвилин. Через чверть години до м'якого і підсмаженого овочу слід додати цибулю і томати, які необхідно посолити і поперчити. Готувати таку страву потрібно ще близько 15 хвилин, після чого до неї рекомендується викласти тертий свіжий часник, рубану зелень і густу сметану. Потім треба перемішати інгредієнти, протушити все рівно 5 хвилин, а потім залишити в режимі підігріву ще на таку ж кількість часу.
Правильна подача до столу
Страви з молодих кабачків рекомендується подавати до столу в теплому вигляді разом з пшеничним хлібом і м'ясом.
