Дізнаємося як і скільки за часом варити картоплю для олів'є? Різні способи варіння
До складу класичного салату олів'є входить безліч різноманітних інгредієнтів, включаючи ікру, перепелів і м'ясо краба. З часом рецепт зазнав цілої низки змін, і в наші дні особливою популярністю користується бюджетний, але не менш смачний варіант з картоплею, ковбасою та іншими доступними продуктами. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, скільки за часом варити картоплю для олів "є і як зробити це різними способами.
Як приготувати овочі для салату у воді?
В олів'є потрібно різати не тільки картоплю, а й моркву. Час варіння цих овочів приблизно однаковий, тому їх можна поміщати в одну каструлю. Тим, хто не знає, скільки варити картоплю і моркву для олів'є, буде корисно ознайомитися з кількома корисними порадами. Щоб усі овочі приготувалися одночасно, потрібно вибирати коренеплоди приблизно однакового розміру. Перед тим як опустити їх у воду, їх потрібно ретельно потерти щіткою або губкою. Щоб отримати більш щільну м'якоть, прискорити процес варіння і зберегти максимум цінних речовин, рекомендується закладати овочі в уже закипілу воду. Якщо ви не хочете їсти напівсировину картоплю, то необхідно стежити, щоб вона була повністю покрита водою. Щоб смак готових овочів став більш насиченим, можна трохи підсолити окріп.
Через 20-25 хвилин потрібно перевірити готовність овочів. Вони повинні легко протикатися виделкою. Розібравшись, скільки варити картоплю в мундирі для олів'є, слід згадати і про те, що готові коренеплоди не можна залишати в каструлі з окропом. В іншому випадку вони просто розваряться. Щоб цього не сталося, потрібно злити воду і зняти кришку. Щоб випарити зайву вологу посуд зі злитими овочами можна прогріти протягом однієї хвилини на відкритому вогні.
Як запекти овочі для салату в духовці
Тим, хто цікавиться, скільки варити картоплю для олів'є, не завадить дізнатися, що її можна готувати не тільки в каструльці з водою, але і в духовці. Для цього ретельно вимиті овочі (картопля і морква) слід загорнути в фольгу, причому кожен окремо, і помістити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
У приготованих таким способом коренеплодах збережеться максимум корисних речовин, а м'якоть залишиться щільною, що особливо важливо для салату. Час запікання залежить від розмірів овочів, але вже через 10-15 хвилин можна перевірити їх готовність за допомогою зубочистки. Причому для цього зовсім не обов'язково звільняти коренеплоди від фольги.
Як і скільки варити картоплю для олів'є в пароварці?
Спочатку необхідно гарненько вимити неочищені коренеплоди і скласти їх у контейнер пароварки. Затока води, потрібно виставити таймер. Як і в попередніх випадках, час приготування залежатиме від розмірів овочів. В середньому на це буде потрібно не більше п'ятнадцяти хвилин.
Розібравшись, скільки варити картоплю на салат олів'є в пароварці, потрібно згадати, що її можна готувати не тільки в шкірці, а й в очищеному вигляді. Це дозволить зменшити час приготування, але смак коренеплодів буде трохи іншим. Для цього в пароварку поміщають попередньо почищені і порізані овочі і варять не більше восьми хвилин. Подрібнені коренеплоди повинні бути викладені рівним шаром. Ступінь готовності перевіряється за м'якістю овочів.
Як і скільки варити картоплю для олів'є в мультиварку
Ні для кого не секрет, що цей корисний побутовий прилад дозволяє не тільки істотно зменшити час приготування продуктів, але і зберегти в них більшу частину вітамінів. У мультиварку можна готувати картоплю в мундирі. Для цього в чашу приладу поміщають добре вимиті коренеплоди і наливають воду. Після цього залишається виставити режим «Варка на пару» і почекати близько 20 хвилин. При цьому потрібно розуміти, що цього часу може не вистачити для приготування занадто великої моркви. У такому випадку потрібно витягти з мультиварки готову картоплю і доварити моркву протягом 5-10 хвилин. Для прискорення процесу її можна порізати на кілька великих частин. У такому випадку морква приготується одночасно з картоплею.
Як приготувати овочі в мікрохвильовій печі
Тим, кому цікаво, скільки варити картоплю для олів'є, не завадить дізнатися про ще один швидкий спосіб приготування коренеплодів. Для цього вам знадобиться мікрохвильовка і відповідний пластиковий або скляний посуд. Ретельно вимиті картопляні клуби потрібно викласти в ємність, нещільно прикрити кришкою і відправити в піч. Після цього залишається виставити її на максимальну потужність і почекати 7-10 хвилин. Так само можна приготувати моркву, яку теж не потрібно заливати водою.
Для економії часу в мікрохвильовку можна помістити попередньо почищені і порізані овочі. Їх потрібно помістити в скляний жаропрочний посуд з кришкою і долити кілька столових ложок води. На максимальній потужності овочі приготуються через 5-6 хвилин. Готові коренеплоди потрібно дістати з мікрохвильової печі, остудити і додати в салат.