Кожен з вас хоч одного разу пробував грецький салат. Ця корисна і неймовірно проста страва готується з овочів. Його склад варіюється в досить широких межах, оскільки кожен додає до класичного рецепту улюблені продукти. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, чим грецький салат заправляють.
Невеликий історичний відступ
Виникненням цієї страви ми зобов'язані одному курйозному випадку, що стався в 1909 році з грецьким емігрантом. Він протягом багатьох років працював на одній з американських ткацьких фабрик, а потім вирішив навідатися в рідне село. Приводом для візиту стало запрошення на весілля племінника.
У чужих краях він дуже тужив по рідній країні, оливковій олії, грецьким маслинам і смачному сиру. Поки він добирався до будинку, у нього почав хворіти зуб, і сестра порекомендувала прополоскати його анісовою горілкою.
Біль трохи вщухла, але під час вечері зуб почав нити. Щоб не залишитися голодним, людині довелося покинути в миску продукти, які були на столі, додати туди жменьку маслин і покласти фету. Сестрі дуже сподобалася нова страва, тому вона вирішила подати її на весільний стіл. Гості гідно оцінили салат, і з того моменту він став улюбленим національним кушаньєм. А якісна оливкова олія стала кращою з того асортименту, ніж заправити грецький салат.
Рецепт класичної страви
Процес його приготування не забирає багато часу і сил. Тому воно користувалося особливою популярністю у грецьких селян, які важко працювали і не могли готувати занадто складні їжі.
Тим, хто не знає, чим заправити грецький салат, напевно буде цікавий класичний рецепт. Для приготування цієї страви потрібно заздалегідь запастися всіма необхідними продуктами. Вам буде потрібно:
- Один маленький огірок.
- Чотири середні помідори.
- Кілька штук болгарського перцю.
- Одна червона цибулина середнього розміру.
- Близько двадцяти маслин.
- Дві чайні ложки маринованих каперсів.
- Двісті грамів сиру фета.
Крім того, на вашій кухні має бути оливкова олія, сіль і сушений орегано. До попередньо вимитих і порізаних овочів додають каперси, маслини, приправу, сіль і оливкову олію. Зверху викладають широкі платівки сиру.
Різноманітність варіантів
Тим, хто хоче зрозуміти, чим грецький салат заправляють, можна порекомендувати спробувати видозмінену страву. Деякі кулінари замінюють звичайні томати помідорами черрі. На їхню думку, це надає готовому салату велику естетичність.
Хтось доповнює класичний рецепт салатним листям. Причому їх краще не різати ножем, а рвати руками. Це дозволить зберегти в них більше цінних речовин. Що стосується соусу, то його рекомендується готувати окремо і тільки потім змішувати з усіма компонентами. Бажано робити це безпосередньо перед подачею до столу.
Традиційний соус
Тим, хто не знає, чим заправити грецький салат, можна порекомендувати класичний варіант. Цей соус досить простий у приготуванні і не вимагає наявності складних і дорогих інгредієнтів. Згідно з рецептурою, він складається з морської солі, чорного перцю, цукру, часнику, сушеної душиці та оливкової олії.
Всі перераховані вище компоненти змішують в одному посуді. Заправляти салат рекомендується незадовго до початку трапези. Як варіант, можна додати в соус невелику кількість винного, бальзамічного або яблучного оцту. Він не тільки корисний для здоров'я, але і додасть готовій страві приємний ніжний смак.
Чим заправити грецький салат?
Соєвий соус має пікантний смак, тому його часто додають у різні страви. Не стало винятком і національне грецьке кушання, про яке йдеться в нашій статті. Для приготування такої незвичайної заправки потрібні мед, оливкова олія, лимонний сік і соєвий соус.
Послідовність дій досить проста, тому з цим завданням з легкістю впорається навіть починаюча господиня. Ті, хто цікавиться, чим грецький салат заправляють, повинні розуміти, що спочатку необхідно з'єднати соєвий соус з рідким медом так, щоб вийшла однорідна маса. Потім туди потрібно влити лимонний сік і все гарненько перемішати. Продовжуючи підносити, слідом у суміш вводять оливкову олію. Приготовлену заправку можна зберігати в герметично закритій ємності протягом двох тижнів.
Ще один варіант даної страви
Перш ніж розібратися, ніж заправити грецький салат з пекінською капустою, потрібно навчитися його готувати. Для цього необхідно заздалегідь подбати, щоб в наявності були такі інгредієнти, як:
- 200 грамів бринзи.
- Два середніх огірка.
- 100 грамів чорних маслин.
- 6-8 помідорів черрі.
- 400 грамів пекінської капусти.
Крім того, вам потрібні болгарський перець, лимонний сік, пучок кропу і оливкова олія. Попередньо промите і відокремлене від кочану капустне листя потрібно порізати квадратиками. Деякі господині воліють рвати їх руками, вважаючи, що так у них зберігається більше вітамінів. Помідори і огірки ріжуть кубиками, а перець - соломкою. Потім подрібнені овочі змішують у заздалегідь підготовленому посуді. Найкраще для цих цілей підходить глибока миска. Туди ж відправляють порізані кілечками маслини і кубики бринзи.
Тепер настав час дізнатися, чим грецький салат заправляють у цьому випадку. Тут можна використовувати класичний соус, що складається з лимонного соку, спецій і оливкової олії. За бажанням у готову страву додають сіль.
