Дієтичні страви для схуднення з кабачків: рецепти приготування

Кабачок є лікувальним, недорогим і малокалорійним продуктом, який дуже часто використовується в дієтичному харчуванні. У ньому міститься безліч мінеральних солей, які вкрай важливі для різних хімічних процесів в організмі людини при перетравленні і засвоєнні їжі. Давайте розберемося, які дієтичні страви для схуднення з кабачків можна приготувати.

Цілющі та корисні властивості кабачків

З кабачків готують найрізноманітніші дієтичні страви. Даний продукт безпосередньо впливає на роботу кишечника і шлунка, але при цьому абсолютно не дратує слизову органів, стимулює роботу печінки. Кабачки мають загоюючу властивість, легку сечогінну дію, нормалізують баланс здорової мікрофлори кишечника, покращують засвоювання білків.

Крім того, овоч виводить зайву рідину з організму, а також солі, токсини, холестерин. Кабачки дуже корисні навіть при отруєннях. Їх рекомендують використовувати для дієтичного харчування. Такий продукт дуже корисний при холециститі, оскільки сприяє виведенню при застоях жовчі. Антиоксиданти та вітаміни покращують та підтримують імунну систему, уповільнюючи процеси старіння. Вміст магнію, заліза і калію сприяє підтримці в хорошому стані серця і судин. А літня спека легше переноситься завдяки вітаміну С і марганцю. Гарний кабачок і при артритах, він допомагає очистити суглоби, виводячи відкладення солей.

Цілющі вівторки є помічником у боротьбі з целюлітом. При використанні кашиці з кабачка як маски добре освітлюється шкіра обличчя, відбувається омолодження. Вживання овочу зменшує прояви алергії. Не менш корисне і насіння продукту: у них міститься жир, що сприяє виведенню глистів.

Дуже корисний кабачок для діабетиків, оскільки містить потрібні жири і вуглеводи. Регулярне використання овоча підвищить захисні властивості організму, зміцнить здоров'я, допоможе запобігти розвитку багатьох хвороб.

Як приготувати суп?

Дієтичні страви для схуднення з кабачків будуть корисні не тільки для тих, хто дотримується обмежень у їжі. З овоча можна зробити безліч різних страв, починаючи від супу і закінчуючи запіканкою.

Дієтичний суп з кабачків готується дуже просто. Для цього знадобляться овочі: яблучний оцет, свіжі овочі (один середніх розмірів кабачок і одна цибулина), борошно (столова ложка), овочевий бульйон, трави, імбир, яєчний білок. Кабачки слід порізати і гасити з додаванням оцту десять хвилин. Далі борошно підігріти на сковороді і додати його в бульйон. Туди ж відправити цибулю і варити на повільному вогні до готовності. Яйце необхідно відварити і відокремити білок, порізавши його. Потім змішати його з зеленню та імбірем. Отриману суміш додати в суп і дати настояться йому протягом десяти хвилин. Оцет та імбир - це компоненти, які допомагають у боротьбі із зайвою вагою. Тим, хто не дотримується дієти, в суп з кабачків можна додати плавлений сирок, виходить дуже смачна страва.

Суп з вівсянкою і кабачками

Для приготування супу знадобляться такі інгредієнти: цибуля (1 шт.), курячі грудки (півкілограма), вівсянка (100 грам), кабачок (2 шт.).

Якщо на м'ясі є шкурка, то її неодмінно потрібно видалити, а потім нарізати грудку на шматочки. У киплячий бульйон з грудкою необхідно додати цибулю. Потім м'ясо слід видалити, додавши вівсянку і порізаний кабачок. Варити інгредієнти сім-вісім хвилин. Суп можна заправити спеціями, пряними травами і перцем.

Суп з кабачком і грибами

Інгредієнти: шампіньйони (0,3 кг), кабачки (2 шт.), морква (2 шт.), цибуля (1 шт.), відварений рис (120 г), оливкова олія, йогурт або сметана.

Моркву з цибулею пасерують близько чотирьох хвилин, після чого додають нарізані гриби та кабачки. Всі разом інгредієнти гасять ще пару хвилин. Далі заливають бульйон і варять до готового стану. А потім додають малюнок. Подавати на стіл суп можна зі сметаною і зеленню петрушки.

Як бачите, дієтичні страви для схуднення з кабачків готуються швидко і просто.

Олів'є з кабачком

Чим хороша кабачкова дієта для схуднення, так це тим, що вона не така вже жорстка. Харчування залишається досить різноманітним, а страви - смачними. Для салату нам знадобляться такі продукти: морква (2 шт.), кабачок (0,6 кг), кілька солоних огірків, шинка або м'ясо птиці (0,5 кг), зелений горошок (можна брати морозиво), селер.

Кабачки слід порізати і запекти, а м'ясо відварити з додаванням лимонного соку. Овочі нарізати і перемішати з горохом. Як заправку можна використовувати йогурт або нежирну сметану. Салат неодмінно потрібно посолити і поперчити. Трохи гірчиці додасть страві пікантності.

Парові оладки

Оладки самі по собі досить калорійні, а ось оладки з кабачків на пару - хороша дієтична страва.

Для приготування візьмемо інгредієнти: пару яєць, кабачки (600 г), борошно (150 г), сода, олія рослинна, приправи, сухарі панувальні.

Кабачок натираємо на терці, додаємо яйця, цибулю, борошно, соду і замішуємо тісто. Далі тримаємо його на пароварці протягом десяти хвилин. Після цього оладки можна обсмажити на олії і покласти на пергамент, щоб позбутися зайвої олії, адже наша страва має бути дієтичною. До нього можна подати нежирний соус або сметану.

Кабачки в маринаді

Кілька молодих кабачків необхідно тонко нарізати. Далі слід приготувати соус з рослинної олії, перцю і бальзаміка. Отриманою сумішшю полити подрібнені овочі і поставити їх у холодильник на пару годин.

Рагу з кабачків

Як приготувати дієтичне рагу з кабачків? Для цього візьмемо такі інгредієнти:

1. Пару яєць.
2. Панувальні сухарі.
3. Чотири столові ложки сметани (нежирної).
4. - Кілограма баклажанів та кабачків.
5. Пряні травички.

Овочі миються, очищуються і запікаються в духовці. Потім яйця слід збити зі сметаною, додавши зелень і сухарі. Овочі заливаються сумішшю і запікаються до готовності. Дієтичне рагу з кабачків готове.

Кораблики

Для запечених корабликів нам знадобиться: кабачки (0,5 кг), олія оливкова, сіль, бринза (300 г), прянощі, часник, томати (1 кг), кольрабі (2 шт), морква (2 шт).

Кабачки необхідно добре помити і розрізати вздовж. Середину слід вилучити. М'якоть окремо наріжемо разом з іншими овочами. Цибуля і часник подрібнюємо і гасимо в олії. Потім додати овочі і ще гасити протягом декількох хвилин. Підготувати зелень, помивши і порізавши її. Овочеву суміш будемо накладати в підготовлені кабачкові «» кораблики «». Зверху на кожен можна покласти по шматочку сиру. Далі страву відправляємо в розігріту духовку на двадцять п'ять хвилин.

Запіканка з кабачків

Запіканка з кабачками в духовці - прекрасна легеня і дієтична страва. Для її приготування знадобиться:

1. Три столові ложки борошна.
2. Три яйця.
3. Зелень.
4. Один кілограм кабачків.
5. Одна цибулина.

З кабачків і цибулі необхідно приготувати пюре. Для цього можна пропустити овочі через м'ясорубку. Отриману масу краще викласти в сито і дати деякий час постояти, щоб скло зайва рідина. Одне яйце слід відварити і подрібнити прямо в пюре. Туди ж додати зелень, пару сирих яєць, перець, сіль, борошно і добре перемішати. Отриману суміш кладемо в форму і запікаємо протягом п'ятдесяти хвилин. Зверху запіканку можна посипати тертим твердим сиром. Також ще можна додавати різні овочі: відварена картопля, помідори, болгарський перець, сир.

Каша з кабачком

Для приготування каші нам знадобиться половинка кабачка і півлітра молока, 150 грам рису, перець, сіль, зелень, гриби (0,3 кг) і цибуля (1 шт.).

Частину овочів потрібно натерти на терці і викласти шаром на дно каструлі з товстим дном. Зверху покласти шар рису, а нього знову овочі. Посолити кашу і варити десять хвилин, але не перемішувати. Потім додаємо молоко і доводимо до кипіння. У готовому вигляді кашу можна посипати зеленню.

Кабачки і помідори

Інгредієнти:

1. Цибуля - 3 шт.
2. Помідори - 1,5 кг.
3. Кабачки - кг.
4. Перець.
5. Сіль.
6. Сир - 145 грам.

Помідори слід помити, відрізати верхівку і вийняти серединку, поперчити і посолити. Кабачки очистити від шкірки, дрібно нарізати і обсмажити з цибулею. Цієї сумішшю начинити помідори, а зверху посипати натертим сиром. Потім страва запікається в духовці протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин. Його можна використовувати як самостійно, так і з гарніром.

Поради щодо приготування дієтичних страв

Для дієтичних страв найбільше підходять молоді кабачки. Овочі краще брати з темно-зеленою шкіркою, оскільки саме в ній міститься велика частина всіх корисних речовин. Тому не завжди доцільно її видаляти при приготуванні.

Якщо готувати страви на пару або ж гасити, то не рекомендується додавати багато води, щоб не розгубити корисні властивості.

Кабачки добре поєднуються абсолютно з усіма продуктами, тому можна сміливо цим користуватися.

Не варто інтенсивно засмажувати овочі, більш корисними вони будуть в тушкованому вигляді.

Дієта на кабачках: відгуки і результати

Чи можна дійсно схуднути, використовуючи дієту на основі кабачків? Яким би неймовірним це не здавалося, але дієтичні страви для схуднення з кабачків дійсно працюють. Підтвердженням тому є відгуки тих людей, які вже випробували диво-овоч. Дійсно, на такій дієті можна скинути від двох до шести кілограм без будь-якого ризику і шкоди своєму здоров'ю. Оскільки овоч є низькокалорійним продуктом, багатим магнієм, кальцієм, калієм сірою, фосфором, залізом і вітамінами, то організм буде забезпечуватися потрібними речовини і при цьому очищатися.

Дієту можна застосовувати один раз на рік протягом 1-4 тижнів. Однак рекомендується кабачки додавати регулярно в свій раціон протягом усього року. Будь-яка дієта є незбалансованим видом харчування, а тому довго не можна обмежувати організм.

Судячи з відгуків, слід зазначити, що на втрату зайвих кілограмів добре впливає вживання сирих овочів, які знижують рівень холестерину, очищають судини, відновлюють водно-сольові процеси в організмі, виводять надлишки рідини, активно ведуть боротьбу з целюлітом.

Крім того, що кабачки допомагають знизити вагу, вони нормалізують діяльність ЖКТ, допомагають впоратися з цукровим діабетом і зміцнюють серцеві м'язи.

Люди, які випробували на собі дієту, говорять про різні кількості втрачених ними кілограмів. Однак те, що вага поступово йде, абсолютно точно.

Правила дієти

Кабачкова дієта досить популярна і поширена. Для більш ефективної її дії знавці рекомендують користуватися деякими правилами. Оптимальним часом використання дієти є літо і початок осені. Оскільки продукт є низькокалорійним овочем, то в день можна з'їдати до півтора кілограма. При цьому ви абсолютно не видужаєте.

Порції повинні бути невеликими, краще збільшити кількість прийомів їжі на день. Не потрібно відчувати голод: як тільки вам хочеться їсти, сміливо беріться за кабачкову страву.

При зайвій вазі рекомендують пити свіжий кабачковий сік. При дотриманні дієти забороняється вживання кави, спиртних напоїв, ковбаси і копченостей. Дієта вимагає обов'язкового вживання двох літрів рідини на добу. Ще можна пити нежирні йогурти і кефір.

Один з варіантів дієтичного меню

Дієта не передбачає дуже суворого раціону. Ми хочемо навести приклад меню:

1. Ранок - будь-яка страва на основі кабачка, овочі, сік.
2. Наступний прийом їжі - сік або яблуко.
3. Обід - кабачкова страва, відварене м'ясо, чай.
4. Південь - сирий кабачок, сік з яблук, салат з моркви і капусти.
5. Вечеря: сушені фрукти і сік (чай).

Кабачкова дієта добре працює і дає непогані результати, крім того, вона відрізняється дешевизною, тому її варто спробувати.