Десерт з домашніх кукурудзяних паличок

Побачила в інтернеті відео SEM з елементарним рецептом домашніх кукурудзяних паличок і зацікавилася. Звичайно, це зовсім не те повітряне і солодке диво, яке можна виготовити тільки за допомогою екструдера. Найбільше отримані «кукурудзяні палички» нагадують повітряні та м'які еклери. Зате вони відмінно поєднуються з різними кремами, сиропами і глазур'ю. Перемішав з кремом або сиропом, склав гіркою і десерт готовий!

Інгредієнти для «Десерт з домашніх кукурудзяних паличок»:

Кукурудзяні палички

• Масло вершкове - 50 г
• Молоко - 70 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно кукурудзяне - 100 г

Сироп

• Цукор - 70 г
• Мед - 2 ст. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Кориця - 0.5 ч. л.
• Імбир (мелений) - 0.3 ч. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Десерт з домашніх кукурудзяних паличок»:

У каструлю наливаємо молоко, викладаємо масло. На середньому вогні доводимо до кипіння.

Поступово всинаємо борошно, постійно перешкоджаючи. Я це зробила міксером.

Зняти отриману масу з вогню і дати їй трошки охолонути.
У решту борошняної суміші додати два яйця і ретельно збити всі інгредієнти.

Далі за допомогою кулінарного шприца/мішка формуємо палички. Довжиною ауд 2см і товщиною з мізинець. У мене всі заготовки помістилися на одному противнику.

Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 ° духовці до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин.

В принципі, на цьому етапі можна посипати палички цукровою пудрою і зупинитися. Але членам моєї родини десерт здався недостатньо солодким.

Тому готуємо сироп.
У каструлю наливаємо 2 ст. л. води, 2 ст. л. меду, додаємо цукор, корицю та імбир. Періодично перешкоджаючи, доводимо до кипіння. Після того, як солодка маса закипить, варимо ще 3-5 хвилин на слабкому вогні.

Заливаємо готовим сиропом кукурудзяні палички.

Викладаємо на тарілку, формуємо невелику гірку (мокрими руками).

А далі хто як любить: розрізаємо...

... або від'єднуємі руками палички і їмо! Дуже смачно!