Осінь - багата пора року - звідси і «» Яскравий настрій «»! Красуня-гарбуз підходить для приготування багатьох страв, а мені сподобалося ось це.
Інгредієнти для "" "Дари осені" ":
- Гарбуз - 1 кг
- Бульйон - 1 л
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Селер черешковий - 1 шт
- Бекон - 200 г
- Часник - 2 зуб.
- Перець чилі - 1/2 ч.
- Кориця - 1/2 шт
- Ріс ("" Арборіо ") - 400 г
- Олія оливкова - 4 ст. л.
- Сир твердий - 150 г
- Орегано
- Сіль
- Перець чорний
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «» Дари осені «»:
Беремо продукти.
М'якоть гарбуза вирізаємо, ріжемо на шматочки, змішуємо з сумішшю з солі, перцю і орегано, викладаємо на противінь, збризкуємо оливковою олією і запікаємо в духовці 35 хвилин. Потім збиваємо блендером у пюре.
Дрібно ріжемо цибулю та селеру, обсмажуємо на олії до прозорості, додаємо шматочки бекону, часник, перець чилі, орегано та паличку кориці.
Додаємо рис, добре перемішуємо і поступово вводимо бульйон, при цьому постійно завадимо.
Через 20 хвилин додаємо гарбуз і натертий сир, солимо і перчимо до смаку.
Наша гаряча страва готова!
