Чотири варіанти корисного сніданку під час посту
Сніданок - це дуже важливий прийом їжі. Вранці обов'язково треба їсти ситно, так щоб через годину не хотілося знову перекушувати. Найкраще, снідати кашею на молоці або омлетом. Однак, якщо ви дотримуєтеся посту, значить, такі варіанти не підійдуть.
Який корисний постний сніданок можна приготувати в цей період?
Сніданок під час посту
Цей прийом повинен бути хоч і постний, але все одно смачний і калорійний. Якщо ви не з'їдите те, скільки необхідно організму, ви будете відчувати себе некомфортно. Голод, слабкість і головний біль будуть вас переслідувати постійно. Все це позначається на продуктивності праці. Тому добре попрацювати не вдасться.
Який ідеал смачного і пісного сніданку?
Звичайно, необхідно виключити м'ясні продукти, яйця, молоко і масло. Але залишається ще багато смачних і ситних продуктів.
Бутерброди - пісний і смачний сніданок нашвидкуруч
Багато хто готує на сніданок бутерброди. У цей період можна продовжувати їсти улюблену страву, просто треба трохи змінити рецептуру. Тобто, замість ковбаси, сиру або паштету використовуйте овочі, гриби, овочеву ікру, соєвий сир тофу, бобові.
Бутерброди з грибним паштетом
Інгредієнти:
- цибуля-шалот або порей - 1 штука;
- гриби будь-які, не мариновані - 600 г;
- часник - 1 зубок;
- лимонний сік - 1,5 чайної ложки;
- 1 морквина;
- ямайський перець, сіль.
Спосіб приготування:
- шампіньйони вимийте і висушіть, розріжте на чотири частини;
- обсмажте шампіньйони, потім додайте нарізані лісові гриби і гасіть 20 хвилин;
- кільцями наріжте цибулю і додайте в сковороду, гасіть до м'якості;
- моркву відваріть;
- подрібніть вміст сковороди, часник і моркву;
- полейте лимонним соком отриманий паштет, посоліть і додайте перець;
- намажте паштет на ломтики чорного хліба.
І без м'яса вийшов поживний бутерброд.
Каші додадуть сил
Каші навіть без молока дуже корисні і поживні. Приготувати постні каші легко, просто не використовуйте молоко і масло. Дуже смачно буде, якщо ви додасте горіхи, сухофрукти, мед, корицю. Також можна готувати несолодкі каші, додаючи овочі. Наприклад, обсмажені цибуля і морква.
Ось варіант пісного сніданку - каша на яблучному соку.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці - 1,5 склянки;
- яблучний сік - 1 літр;
- мед (тільки натуральний) - 50 г;
- аніс або кориця.
Спосіб приготування:
- нагріть яблучний сік до кипіння;
- додайте мед і пластівці, посипте корицею;
- варите до готовності.
Салати для краси і настрою
Добре є на сніданок різні салатики. Овочі забезпечать вас необхідними мінералами та вітамінами.
Ось рецепти цікавих салатів.
«Авокадо»
Інгредієнти:
- помідор - 1 штука;
- салатний цикорій або інша салатна зелень, базилік;
- огірок - 1 штука;
- стиглий плід авокадо - 1 штука;
- сіль і перець, лимонний сік.
Спосіб приготування:
- помідори та огірок наріжте ломтиками;
- авокадо - кубиками;
- базилік подрібніть;
- на аркуш салат викладіть овочі, полийте соком, поперчіть і посоліть.
Після такого салату вам довго не захочеться їсти!
З селера з горіхами
Інгредієнти:
- чорнослив - 1 жменя;
- селера - 4 стебля;
- грецький горіх - 2 столових ложки;
- будь-яка постна олія, зелень петрушки або кінзи, сік половинки свіжого лимона;
- кеш'ю - 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
- сухофрукти запарити окропом на 15 хвилин, потім дрібно нарізати м'які шматочки;
- горіхи подрібніть;
- селеру наріжте тонкими колечками;
- суміш полийте соком і маслом.
Вийде смачний пісний салатик.
Постна випічка
Якщо ви звикли їсти на сніданок булочки, можете спекти солодощі нашвидкуруч. Це можуть бути млинці, пироги, булочки, коврижки. Замість молока використовуйте воду, замість вершкового масла проста соняшникова олія. Крім того, пісну випічку можна готувати на міцному чаї, каві, помідорному або огірковому розсолі. Ось побачите, така випічка буде такою ж смачною, як і та, до якої ви звикли.
Апельсиновий маннік
Інгредієнти:
- цукор-пісок - 1 склянка;
- борошно-крупчатка - 200 г;
- рафінована пісна олія - 100 г;
- апельсиновий або яблучний сік - 200 мл;
- борошно - 200 г;
- цукати апельсина - 1 ч. л.;
- розпушувач на амонії - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- змішайте сік з борошном-крупчаткою (манка);
- додайте цукор і цедру, а потім олію соняшникову і залиште на двадцять хвилин;
- підмішайте соду і борошно;
- форму змажте маслом і вилийте тісто;
- випікайте маннік на середньому вогні приблизно сорок хвилин.
Рецепти пісних і корисних сніданків ви можете придумати самі або знайти в інтернеті, в кулінарних книгах і газетах. Чи будуть у вас на столі порції на швидку руку або складні шматки, ви можете домогтися оригінального смаку і користі навіть у такій їжі.