Болгарське лечо «Глобус»
Рецепт перевірено часом! Спробуйте - і Вам сподобається!
Інгредієнти для «Болгарське лечо» Глобус «»:
- Помідор - 2 кг
- Перець болгарський - 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста - 500 г
- Морква - 500 г
- Олія рослинна - 1 стак.
- Цукор - 1 стак.
- Уксус (9%) - 1/2 стак.
- Сіль - 3 ст. л.
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі38.5 | жири214.3 | вуглеводи460.3 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири4.5 | вуглеводи9.6 |
Рецепт «Болгарське лечо» Глобус «»:
Всі овочі - перець, морква, цибуля - помити і очистити
Помідори і цибулю перекрутити на м'ясорубці (я користувалася комбайном... краса) і варити на повільному вогні 1 годину, періодично перешкоджаючи.
Моркву натерти на середній терці і пасерувати на олії 10 хвилин.
Потім разом з перцем, нарізаним соломкою, додати до помідорів. Додати сіль, цукор, оцет і варити 15 хвилин
Потім розкласти в стерилізовані банки, закатати, перевернути догори дном, укутати ковдрою і залишити до повного остигання.
Взимку під картоплю, та з м'яском...