Біскотті горіховий

Одне з найулюбленіших ласощів італійців. У нашій родині дуже навіть припало до смаку. У кулінара best (http://www.povareno k.ru/recipes/show/26 2/) є один з варіантів, але я хочу представити на ваш суд дещо інший. Це один з улюблених моїми дітьми.

Інгредієнти для «Біскотті горіховий»:

• Цукор (дрібний або пудра) - 130 г
• Горіхи волоські (мигдаль) - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Розпушувач тесту - 0,5 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 1,5-2 стак.
• Шоколад темний - 50 г
• Ароматизатор (ванілька або кориця)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Біскотті горіховий»:

Приготуємо все, що нам знадобиться. Я беру звичайний цукор і просто кручу в блендері. Горіх - я взяла половину мигдалю і половину волоського. Мигдаль перемолола (не в борошно, а крихтами), грецький горіх можна наламати, а можна так само скористатися блендером. Важливо пам'ятати, що нам потрібне не борошно, а шматочки.

Збити цукор з яйцями, додати трохи борошна, розпушувач, ароматизатор і добре перемішати. Потім горіх і ще пару ложок борошна.

І останнім етапом шоколад (тру на великій тірці) і ще муки.

Тісто досить м'яке. Розділіть на 4 частини.
Візьміть тісто і, допомагаючи собі борошном (я його обвалюю додатково), як би витягуючи і трошки покочуючи, сформуйте ковбаску.

З цієї кількості тесту виходить 4 ковбаски. Їх формування я роблю відразу на аркуші.

Прогріємо духовку до 180 * C і печемо наші кобаски 20- 25 хвилин.
Вони залишаються бліденькими

Витягуємо з печі і даємо трохи охолонути хвилин 5 (я спеціально перевернула одну ковбаску, щоб було видно, що вони бліденькі, а «підошвочка» загоріла зовсім небагато)

Тепер нарізаємо наші ковбаски акуратненько на шматочки товщиною 1-1,5 см. Можна нарізати трохи наїкосок, тоді ломтики будуть побільше

Викладаємо рядками знову на аркуш і відправляємо в духовку ще хвилин на 10-15. У процесі підсушування переверніть наші сухарики на інший бік

Дайте їм охолонути і... називайте всіх за стіл:-)

Сухарики виходять дуже ніжними і ми макаємо їх в чай або каву. Вони тут же ніжно розсипаються (але не в гуртку або в руках, а в роті) Дітям подобається хрустіти так.