Мюслі при схудненні
Мюслі є оптимальним варіантом для швидкого, смачного і корисного сніданку, який наповнить організм енергією і не викличе почуття тяжкості. Однак багато сумішей із злаків містять у складі цукор, шоколад, цукати, карамель і різні олії, які значно збільшують калорійність страви. Чи мюслі справді корисні для схуднення? Саме час з цим розібратися.
Що таке мюслі
Мюслі - це суміш оброблених спеціальним чином для кращого розмокання в молоці злаків зі шматочками сушених ягід і фруктів, горіхами і відрубами, часом з додаваннями медового сиропу. Основа найчастіше представлена вівсом.
Готуються мюслі 2 способами:
- без обробки - складаються з перемолотих компонентів;
- запечені - крупи з'єднують з медом і натуральними соками, після чого запікають при низьких температурах. До запечених мюслів належать, наприклад, гранола і кранч.
Які мюслі можна їсти при схудненні
У мюслі є чимало корисних властивостей, що випливають з їх складу:
- Злаки - насичують організм клітковиною, магнієм і вітамінами, покращують роботу мозку. Вівсяні відруби сприяють виведенню шлаків з організму і зниженню рівня холестерину.
- Сушені ягоди і фрукти - перешкоджають підвищенню рівня глюкози в організмі, заповнюють брак вітамінів.
- Горіхи і насіння - усувають почуття голоду, посилюють вироблення інсуліну, є джерелом жирних кислот, що позитивно впливають на стан волосся, нігтів, шкіри, нервової системи і судин.
Набір зайвої ваги може виникнути через вживання пластівців з ненатуральним складом. Мюслі, корисні для схуднення, містять мінімальну кількість ароматизаторів, підсолоджувачів і барвників.
Також підбирайте пластівці, у складі яких міститься до 15 г цукру і менше 10 г жирів на 100 г готового продукту.
Уникайте пластівців з додатковою термообробкою, обсмажених на олії, - вони мають вищу калорійність.
Мюслі з кокосовою, пальмовою або рослинною олією в складі не тільки не сприяють схудненню, але і негативно позначаються на роботі серцево-судинної системи.
Мюслі дійсно можна їсти при схудненні, але тільки якщо вони:
- містять мінімальну кількість цукру і синтетичних добавок у складі;
- вживаються на сніданок, відповідно до норми добового споживання.
Завдяки високій поживній цінності, мюслі навіть невеликою порцією здатні наситити організм великою кількістю вітамінів і мікроелементів, а складні вуглеводи в складі - зарядити його енергією на цілий день, що допоможе знизити ризик переїдання в інші прийоми їжі.
Калорійність
Калорійність мюслі залежить від виду обробки і добавок, що використовуються при приготуванні сніданку:
Додатки до мюсла | Середня калорійність на 100 г готового продукту |
Сухофрукти | 327 |
Горіхи | 379 |
Вода | ≈300 |
Молоко | ≈450 |
Кефір | ≈470 |
Разом сухі необроблені мюслі містять 300-350 ккал, у пластівці з термообробкою калорійність доходить аж до 460 ккал.
У 100 г батончика з мюслі - приблизно 421 ккал, тому, якщо худієш, слід уникати вживання злаків у цьому вигляді. Щоб знизити вагу, також виключіть з раціону пластівці з шоколадом, какао, великим об'єм солі або цукру.
Рецепти
Дієтичні мюслі можна приготувати самостійно, підібравши компоненти з урахуванням індивідуальних уподобань. Розгляньмо, які рецепти допоможуть схуднути.
З медом
Для приготування порції на 1 особу візьміть 150 г вівсяних пластівців або злакової суміші, по 20 г горіхів, кокосової м'якоті та меду.
Спосіб приготування:
- Дрібно наріжте м'якоть кокоса і роздробіть горіхи, змішайте з пластівцями.
- Розтопіть мед і додайте до основної суміші.
- Отриманий склад помістіть на противінь і запікайте 20 хвилин при температурі 190 ° С.
Ці мюслі можна використовувати як сухий перекус між основними прийомами їжі, додавати у фруктові салати, заливати кефіром або натуральним йогуртом.
З молоком
Для рецепта знадобиться по 25 г вівсяних і житніх відрубів, 2 ст. л. свіжої або замороженої чорниці, 4-7 шматочків кураги і 250 мл молока.
Правила приготування:
- Покласти курагу в окріп на 10 хвилин, потім дрібно нарізати.
- Додати до кураги чорницю і пластівці, залити суміш теплим молоком.
- Дати настоятися 10-15 хвилин.
З йогуртом
Спосіб приготування:
- 2 ст. л. сухофруктів запарити в окропі на 25 хвилин, після чого дрібно порізати.
- Змішати з великими злаковими пластівцями (100 г), вівсяними відрубами і лляним насінням (по 1 ч. л.), залити 200 мл йогурту.
- Наполягти готову суміш 2-4 години.
Щоб мюслі допомогли схуднути, підбирайте натуральний знежирений йогурт без добавок.
З кефіром
Вживання мюслі з кефіром є одним з кращих рецептів для схуднення.
Правила приготування:
- Змішати 50 г пластівців і 15 г сухофруктів.
- Залити суміш 200 мл знежиреного кефіру.
- Поставити настоятися в холодильник на 1-2 години.
Сухі сніданки з кефіром нормалізують роботу шлунка і кишечника і стабілізують функції травного тракту в цілому.
Дієта на мюслі на 7 днів
Сніданок | Обід | Перекус | Вечеря |
50-70 г пластівців з водою | 200 мл курячого бульйону; салат з овочів | 1 апельсин або грейпфрут | 50 г мюслі з кефіром; 25 г нежирного сиру |
Овочі та фрукти для дієти підбирайте з урахуванням особистих уподобань. Дотримуйтеся такого меню не більше 1 тижня, надалі можете продовжити регулярно вживати мюслі на сніданок.
За 7 днів можна позбутися 5 зайвих кілограмів. Для закріплення отриманого результату щотижня робіть розвантажувальний день на мюслі, при цьому випивайте за добу не менше 2 літрів води.
Дієта на мюслі на 14 днів
День | Сніданок | Обід | Вечеря | Денний перекус | Вечірній перекус |
1 і 4 | 3 ст. л. мюслі; 100 мл натурального йогурту; 1 варене яйце | 50 г відвареної риби; 100 г тушкованої капусти | 3 ст. л. пластівців; 150 мл нежирного кефіру | 1 свіжа морква | 200 мл морквяного соку з 2 ст. л. пластівців |
2 і 5 | 3 ст. л. пластівців; 100 мл йогурту; 50 г свіжих фруктів | 200 г гарбузової каші; 25 г твердого сиру | 3 ст. л. пластівців; 20 г горіхів, вода | 1 персик | 200 мл яблучного соку; 2 ст. л. пластівців |
3 і 6 | 3 ст. л. сухого сніданку; 200 мл кефіру; 20 г сиру | 200 г вівсяної каші на воді; зелений чай без цукру | 3 ст. л. пластівців; 20 г кураги; 150 мл простокваші | 1 яблуко | 1 ст. л. мюслі; 20 г малини; 100 г молока |
7 і 10 | Яблучне пюре з 2 ст. л. сухого сніданку | 60 г парової риби; 150 г тушкованих овочів | Гарбузова каша з 2 ст. л. мюслі | 3 сливи | Напій з 1 банана і 1 персика |
8 і 11 | 2 ст. л. пластівців; 150 г знежиреного сиру | 1 відварена картопля; 100 г звареного курячого філе | 200 мл супу з овочами і куркою | 1 запечене яблуко | 2 ст. л. пластівців; 100 мл йогурту; 20 г кураги |
9 і 12 | Коктейль з 1 банана, 1 яблука і 3 ст. л. мюслі | Салат з 2 яєць, 1 тертої моркви і 10 г сухарів, заправлений 1 ст. л. сметани | 200 мл кефіру; 2 ст. л. пластівців | 3 мандарини | 150 мл гранатового соку |
13 і 14 | 50 г ягід; 150 г сиру; 3 ст. л. пластівців | Омлет з 2 яєць з помідором | Рагу з 1 картоплі, 1 перцю та 100 г курки | 1 яйце і 150 мл морквенного соку | 150 мл йогурту; 2 ст. л. мюслі |
За 2 тижні можна схуднути на 4-8 кілограмів - результат залежить від початкової ваги та індивідуальних особливостей організму худіючого. Дієта переноситься досить легко, оскільки в раціон включені всі корисні речовини, необхідні для нормальної роботи організму.
Вживання правильно підібраних або самостійно приготованих сухих сніданків, в комплексі з фізичними навантаженнями і правильним харчуванням, допоможе досягти бажаної ваги без шкоди для здоров'я.