Жирова дієта: опис, меню щодня
Практично повне виключення жирних продуктів з раціону - основне правило більшості дієт. Однак польський доктор Ян Кваснєвський поставив під сумнів дане твердження і розробив власну методику схуднення, засновану саме на вживанні жирів. Жирова дієта, за словами її творця, дозволяє оздоровити організм і позбутися зайвої ваги.
Суть дієти
Основною їжею для людей, які вирішили дотримуватися жирової дієти, є м'ясо, сало та інші жирні продукти. Такі страви дозволяють швидко побороти голод, а також постачають в організм необхідні для знищення жирових клітин білки. До того ж така їжа легко засвоюється і при розщепленні дає багато енергії.
При дотриманні дієти необхідно відмовитися від їжі, багатої вуглеводами. Саме вони змушують організм формувати жирові запаси, за рахунок яких проводиться набір зайвих кілограмів. При нестачі в їжі подібного компонента спостерігається кетоз: організм починає видобувати енергію за рахунок внутрішніх ресурсів - жирових відкладень. У цьому і полягає суть жирової дієти: організм починає знищення запасів жиру, що сприяє зниженню ваги.
Рослинна їжа, що складається в основному з води і клітковини, при подібній системі харчування також не місце в меню. Вживання фруктів і овочів необхідно мінімізувати. Клітковина складно засвоюється, фрукти містять багато вуглеводів. Замість них краще випити води.
Гідності та недоліки
Плюси дієти на жирах стають ясні вже через кілька днів після дотримання необхідного раціону харчування:
- У рази збільшується енергетичний запас організму;
- Почуття голоду практично відсутнє, а при його появі можна негайно приймати їжу;
- Поліпшується стан волосся, шкіри і нігтів за рахунок високого вмісту вітаміну Е в жирних продуктах;
- Зниження ваги відбувається плавно, різких стрибків, що викликають стрес для організму не спостерігається;
- Відповідні продукти легко знайти в будь-якому магазині, а приготування страв не забирає багато часу.
Однак дієта має і недоліки:
- У людей з діагнозом «цукровий діабет» або «бронхіальна астма» при дотриманні подібного раціону може спостерігатися погіршення самопочуття;
- Один з основних продуктів - яйця - у великих кількостях шкідливі для печінки
- Підвищення рівня холестерину;
- Ймовірність погіршення метаболізму;
- Брак вуглеводів може спричинити слабкість і погіршення самопочуття.
До того ж дотримуватися подібної дієти довгий час досить складно: жирна їжа швидко приїдається, а вибір продуктів для приготування їжі істотно обмежений.
Правила жирової дієти
- Для переходу на білково-жирове меню підготовка не потрібна. До нового раціону організм пристосується вже через 2-3 дні.
- Їсти потрібно три рази на день, досита. Обмежень за розміром порції немає. Але заборонені перекуси.
- Щоб не з'їсти зайвого, при прийомі їжі не можна відволікатися на сторонні заняття: читання, телевізор. Це заважає вчасно зрозуміти, що ви вже наїлися.
- Зовсім відмовлятися від овочів і фруктів не варто, проте їх кількість потрібно мінімізувати. При виборі продукту орієнтуватися слід в першу чергу на кількість містяться в ньому вуглеводів і відсіювати їжу, де їх рівень високий.
- Бажано займатися фізичними вправами;
- Слід вживати велику кількість рідини: мінімальна добова доза - півтора літра води.
Суворою дієта не є: при ній не потрібно обмежувати кількість їжі або рахувати калорійність продуктів.
Рекомендовані продукти
Дозволяється приймати в їжу будь-які м'ясні продукти, бекон і сало, а також яйця у великих кількостях. З овочів слід віддати перевагу броколі, рукколі, болгарському перцю. Жирні молочні продукти також припадуть вельми до речі: молоко, сир, сир і вершки приємно урізноманітнять раціон. Виключити з меню потрібно високоуглеводну їжу: цукерки, мед, випічку, макарони і деякі крупи- наприклад, рис.
Приклад меню на тиждень
Приблизне співвідношення страв для жирової дієти виглядає наступним чином:
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
Сніданок | Яєчня (3 яйця), 2 шматочки бекону, несолодкий чай | 2 варених яйця, 3 шматочки сала, зелений чай | Яєчня з беконом, чай | Бутерброд з сиром, 2 смажених яйця, чай | Омлет, сир, чай | Варені яйця, чай, бутерброд з сиром | Яєчня, бекон, чай |
Обід | Свинячі відбивні, 100 г овочевого салату, 2 відварені картоплини | Запечена свинина, салат із сиру і помідорів | Обсмажена в пануванні яловичина - 200 г, 2 маринованих огірки | Обсмажене куряче філе, 100 г овочевого рагу | Смажений лосось, овочеве пюре | Стейки з яловичини, салат з броколі, зелений чай | Печена індичка з соусом з журавлини, овочевий салат |
Вечеря | Млинці з шоколадною начинкою, чай без цукру | Сирники з ізюмом, какао | Запечена куряча грудка з сиром, вершки | Сирники з джемом, молоко | Млинці з джемом, какао | Жирні молочні продукти | Сирники з курагою |
Дане співвідношення страв не є обов'язковим, меню на кожен день можна скласти самостійно, ґрунтуючись на внутрішніх уподобаннях.
При дотриманні описаних правил спостерігається поступове зниження ваги. За півроку можна позбутися 10-15 кг. При цьому болючої худоби при довгому підтриманні дієти побоюватися не варто: вага прийде у фізіологічну норму.