Дотримуйся простих правил приготування салату, щоб зробити той, яким ти будеш наїдатися навіть на дієті.
Салат - улюблена їжа худіючих. Правильний салат низькокалорійний і містить у собі велику кількість вітамінів і мінералів. Правда, часто він приносить мало ситності, а сильно збільшувати розмір порції шкідливо для фігури. Розповімо, як зробити так, щоб нормально наїдатися салатом, не зводячи результати дієти до нуля.
1 Поклажі більше листової зелені
Вона низькокалорійна і є відмінним джерелом клітковини, яка дає тривале почуття ситості, прискорює обмін речовин, виводить з організму зайву воду і налагоджує роботу кишечника. Всі сорти салатної зелені однаково корисні. Вибирай, що подобається - айсберг, ромен, рукола, латук, романо, крес-салат.
2 Додай більше свіжих овочів
Яскраво-пофарбовані овочі містять багато антиоксидантів флавоноїдів, які не тільки запобігають раку, а й продовжують твою молодість. А ось темно-зелені - найбільш низькокалорійні, при цьому не менш ситні. У деяких овочах ще й багато води, від чого ти легко наситишся, не додавши калорій.
3 Додай фрукти або ягоди
Іноді вони можуть дати незвичайну родзинку салату. При цьому багато ягод містять велику кількість антиоксидантів і клітковини, а ще, звичайно ж, вітаміни. Калорій у них при цьому дуже мало. Солодкі салати цілком можуть замінити десерт.
4 Додай білок
Білок відповідає за твоє насичення. При цьому зовсім не означає зайвих калорій. Чудове джерело білка - яйце. В одній штуці всього 60 ккал. Звари вкруту і наріж в салат. Також можна додати нежирну яловичину, курячу грудку, креветки, тунець або нежирні сорти сиру. З останнім все ж варто бути обережніше. Якщо береш калорійний, поклажі зовсім небагато. Втім, навіть невелика кількість робить салат ситнішим, а заодно додає кальцій.
5 Посип горіхами
Невелика жменька горіхів додасть близько 90 ккал і зробить страву дуже ситною і більш корисною (а ще такою приємно хрусткою). Горіхи є джерелом корисних омега-3 жирних кислот. Вони особливо важливі на дієті, коли ти скорочуєш кількість іншої жирної їжі. Тим часом організм все одно повинен їх отримувати. Також горіхи - джерело білка.
Заправляй салат правильно
Звичайно, жирні заправки начебто майонезу роблять салат більш ситним, але калорій їм не позичати. Нехай ситними будуть інгредієнти, а не соус. Заправляй салат оливковою олією, можна також взяти свіжовижатий лимонний або лаймовий сік.
Інгредієнти, яких не повинно бути в здоровому салаті
- Сухарі
- Смажене (або ще гірше, обсмажене в клярі) м'ясо
- Ковбаса
- Жирний сир у великій кількості
- Жирний соус
Рецепт корисного, низькокалорійного і ситного салату
У ньому багато вітамінів, антиоксидантів, клітковини, а головне - він просто дуже смачний.
Інгредієнти
- Листовий салат - 200 г
- Зелена квасоля - 50 г
- Зелений горошок - 50 г
- Помідор - 50 г
- Яблуко - 50 г
- Чорниця - 50 г
- Куряча грудка - 50 г
- Варене яйце - 1 шт.
- Терта моцарелла - 25 г
- Рубаний грецький горіх - 25 г
Приготування
- Наріж овочі. Змішай всі інгредієнти.
- Заправь лимонним соком або маслом.
- Можна подати з ломтиком цільнозернового хліба.
