Це один з найбільш модних суперфудів. Спіруліна добре відома не тільки шанувальникам ЗОЖ, а й тим, хто не мислить себе без тренажерного залу. Розберемося чому.
Склад і корисні властивості
Спіруліна - це модний суперфуд, який однаково корисний чоловікам і жінкам завдяки своїм лікувальним властивостям, позитивному впливу на організм. Як і у всіх суперфудах, в цій мікроводорості міститься велика кількість корисних речовин: вітамінів і мікроелементів.
- Головне, що зробило її улюбленицею серед прихильників ЗОЖ, - це рекордно високий вміст білка: близько 60 грамів. Для порівняння - в пісній яловичині на 100 грамів ваги припадає 26 грамів білка, в курячій грудці - 31 грам, в горбуші - 25 грам., в арахісі - 26 грамів.
- У спіруліні міститься залізо, тому її рекомендується приймати для профілактики анемії.
- Також у ній є кальцій - будівельний матеріал для зубів і кісток. Спіруліну нерідко рекомендують вагітним, оскільки поєднання кальцію і заліза важливе для формування здорового плоду. Причому, в спіруліні ці мікроелементи мають легкоусвояемую форму, добре всмоктуються шлунком навіть при проблемах з ЖКТ.
- Спіруліна в принципі рекомендується для прийому при захворюваннях шлунка, кишечника, оскільки нормалізує склад корисної мікрофлори за рахунок посилення вироблення молочної кислоти, пригнічує ріст шкідливою. Регулярний прийом цієї синьо-зеленої водорості усуває почуття тяжкості після їжі, позбавляє від газів, прискорює перетравлювання продуктів, дозволяючи обійтися без ферментних препаратів.
- Водоросль містить речовину фікоціанин, яка згідно з останніми дослідженнями здатна уповільнити зростання «поганих» клітин в організмі.
- Вона здатна зменшити шкоду токсичних речовин, які ми отримуємо з їжею - вона вбирає їх як губка, виводить з організму.
- Все популярніше стає застосування спіруліни як засобу для схуднення. Вона не спалює жири, але за рахунок високого вмісту білка здатна втихомирювати апетит, створювати тривале відчуття ситості.
- За різними дослідженнями, водорость може знижувати цукор у крові, за що все частіше призначається як профілактичний засіб хворим на цукровий діабет, і кількість шкідливих жирів, тому її можна зустріти в раціоні проти атеросклерозу.
- Відомо застосування спіруліни як імуномодулятора і протиалергічного засобу. Вона знижує вироблення організмом гістаміну - речовини, яка є провокатором різних алергічних реакцій: крапивниці, набряку, свербіння шкіри.
Спіруліна: корисні властивості та протипоказання для жінок
Спіруліна перетворює шкіру, тому активно застосовується в косметології. Корисні властивості спіруліни для жінок полягають у тому, що вона очищає шкіру, виводить забруднення, покращує колір обличчя і повертає тонус. Чоловікам, у яких від природи шкіра більш товста і щільна, схильна до розширення пор і появи висипань, спіруліна так само корисна для глибокого очищення шкіри.
Її широко використовують у складі готових масок, але можна зробити вдома самостійно.
- Наприклад, з вівсяного борошна, сметани і порошку з водорості. Змішай їх по 1 столовій ложці в пластиковій мисці, розведи чистою водою, щоб маска придбала консистенцію густої сметани. Нанось на чисту шкіру на 20-30 хвилин, змивай теплою водою масуючими рухами.
- Ще варіант - розвести 1 ст. л. порошку або 10 подрібнених таблеток 1 ст. л. оливкової олії, і використовувати для відновлення і розгладжування зморшок сухої в'ядаючої шкіри.
Протипоказанням для масок служить порошок зі спіруліни «незрозумілого походження». Оскільки вона як губка вбирає в себе все, то може вбирати забруднення з води, в якій росте. Важливо купувати її у надійних виробників (в аптеці, в інтернеті, в роздрібних магазинах), які вказують місце видобутку водорості, підтверджують її чистоту сертифікатами.
Що корисніше: спіруліна або хлорела
Говорячи про корисні властивості спіруліни в таблетках або в порошку, її часто порівнюють з хлореллою. Це теж водорость і теж суперфуд, але все одно у них є відмінності.
Хлорелла зовсім небагатьом поступається спіруліні за вмістом білка - в ній його близько 50%. Зате вона обганяє спірулину за вмістом хлорофілу - в ній його 3%, в синьо-зеленій водорості - 2%. Хлорофілл славиться тим, що насичує кров киснем, перетворюючи його на гемоглобін, і тим самим сприяє поліпшенню складу крові і попереджає розвиток анемії.
Якщо вибирати засіб для детокса, то хлорела краще виводить важкі метали, консерванти, нітрати та інші шкідливі речовини, що засмічують організм. Але зате спіруліна заряджає організм енергією.
І хлорела, і спіруліна позитивно впливають на імунітет. Але вважається, що хлорела більш потужний засіб для відновлення сил після хвороб. Плюс у ній містяться фітонутрієнти - речовини, які позитивно впливають на нервову систему, допомагаючи відновлювати клітини. Тому якщо «нервишки шалять» і через це «полетіло» здоров'я, швидше відновлювати його хлореллою.
Як правильно приймати
Незважаючи на захоплені відгуки прихильників ЗОЖ про спіруліну, останнім часом все більше з'являється суперечливої інформації про неї.
Хоча вона і містить білок, але кількість його в рекомендованій добовій дозі настільки маленька, що не надає значного терапевтичного ефекту. Спіруліна не може бути заміною тварині або рослинному білку, що містить у продуктах харчування, приймаючи її, неможливо накачати м'язи як за допомогою повноцінного білка.
Як правильно приймати
- Добова профілактична доза порошку - 1 ч. л. (близько 4 грамів). Деякі п'ють по 2 ч. л., пояснюючи це лікувальними цілями, але важливо запам'ятати - спіруліна - це не ліки, а біологічно активна добавка до їжі! Її можна приймати крім виписаних лікарем препаратів, але не замість них, бажано також «не прописувати» її собі самостійно. Це загрожує передозуванням, появою таких неприємних наслідків як нудота, неприйняття «морського» запаху водорості, тахікардія.
- Водоросль не можна змішувати в одному прийомі з «молочкою» - вона перешкоджає засвоєння зі спіруліни заліза, не можна піддавати термічній обробці, інакше весь корисний склад руйнується.
- Найкраще пити її з ранку натощак, оскільки вона не гірше води з лимоном запускає обмінні процеси в організмі, тонізує. Приблизно столову ложку розвіді в склянці води кімнатної температури і обов'язково дати настоятися хвилин 20-30, щоб відбулися ферментативні процеси і водорость почала «працювати».
- Пити спіруліни рекомендується курсом на місяць, потім зробити перерву на місяць-два. Но если ты почувствовала в один из дней отвращение к ней, оставляй напиток подальше. Це перша ознака того, що організм вже наситився корисними речовинами. Їх надлишок може призвести до отруєння, яке зазвичай супроводжується підвищенням температури, діареєю, блювотою, зниженням тиску, слабкістю, непритомним станом.
Як вибрати продукт
Відомі реальні випадки отруєння спіруліною, пов'язані з виявленням у ній ртуті! Якщо вона росте в несприятливих екологічних умовах, вбирає в себе все, що є у воді, крім ртуті, отруйним фактором можуть стати продукти нафтохімії, токсини, що виділяються з пластику, який не рідкість у водоймах.
Екологічність - ще один важливий принцип при виборі виробника спіруліни, і наявність позначки «біо» на упаковці в цілому вважається хорошим показником.
