Дієта при дисбактеріозі кишечника у дорослих і дітей: меню під час лікування
При дисбактеріозі умовно-патогенна мікрофлора в кишечнику розмножується, викликаючи безліч захворювань. Це призводить до порушення травного процесу, зниження імунітету, загострення хронічних хвороб в організмі.
Причини та симптоми захворювання
Про те, що в організмі розвивається дисбактеріоз, можуть свідчити такі симптоми:
- Больові відчуття в черевній порожнині;
- Регулярні запори, що змінюються діареєю;
- Метеоризм (здуття живота);
- Прояви алергічних реакцій;
- Швидка стомлюваність і загальна слабкість організму.
До основних причин виникнення дисбактеріозу медики відносять:
- Тривалий прийом антибіотиків;
- Хвороби в стадії загострення, які вимагають прийом лікарських препаратів;
- Недостатня кількість вітамінів в організмі;
- Неправильне і незбалансоване харчування.
Як правильно харчуватися при дисбактеріозі кишківника?
Під час лікування дисбактеріозу особливу увагу приділяють харчуванню. Для кожного дорослого пацієнта підбирається індивідуальне меню, залежно від першопричини захворювання, загального стану здоров'я. Незважаючи на це, існують рекомендації, яких потрібно дотримуватися всім хворим.
При дисбактеріозі немає суворих обмежень за обсягом споживаних продуктів харчування або прив'язки до певного часу. Їсти потрібно тоді, коли цього вимагає організм, і стільки, скільки хочеться, але не допускати переїдання і відчуття тяжкості в животі. Тривалість прийому дієтичного харчування при дисбактеріозі визначається в індивідуальному порядку, виходячи зі стану здоров'я пацієнта.
Харчування має бути різноманітним і збалансованим.
Основу меню складають:
- Нежирні сорти риби і м'яса, їсти їх потрібно у відвареному, запеченому або приготовленому на пару вигляді;
- Каші з цільнозернових злаків;
- Підсушений хліб або вироби з борошна грубого помолу;
- Макаронні вироби;
- Свіжі ягоди та фрукти;
- Буряк відварений, яблука запечені, морква сира терта.
Якщо у пацієнта з'являються бродильні процеси, потрібно обмежити споживання вуглеводів, сирої клітковини, молочних продуктів. Їх можна замінити білковою їжею, вухою, бульйонами, трав'яними настоями і відварами. Сувора дієта повинна дотримуватися в стадії загострення або при диспепсичному синдромі кишечника.
У меню дієти повинні входити продукти, що володіють антибактеріальною дією:
- Спеції: кориця, гвоздика, барбарис;
- Ягоди: журавлина, чорниця, чорна смородина, земляника, брусника, малина;
- Овочі: чорна рідька, редис, морква;
- Рябіна;
- Шипшина;
- Гранат;
- Яблука;
- Абрикоси.
У меню при дисбактеріозі кишечника у дорослих повинні входити відвари цілющих рослин, що володіють протимікробною дією.
Їх готують на основі:
- Плодів фенхеля;
- Календули;
- М'яти;
- Полині гіркої;
- Тміна;
- Шалфея;
- Кореня аїра;
- Меліси;
- Ромашки;
- Тисячолістника;
- Укропу;
- Валеріани.
Такі відвари можна готувати як з кожної окремої трави, так і комбінувати їх у збори. Настої здатні вбити шкідливі бактерії і усунути больові відчуття і метеоризм.
При дисбактеріозі потрібно їсти продукти, які готуються на пару, запікаються або гасяться, а також у відвареному вигляді. Фахівці рекомендують їх піддавати тепловій обробці в цілому вигляді або розрізати на кілька частин. Фрукти та овочі бажано їсти сирими, але тільки після ретельного миття.
Зразкове меню дієти для хворих на дисбактеріоз при діареї у дорослих
- Під час першого сніданку можна їсти трохи звареної на воді і протертої рисової каші, парову котлету, випити солодкий чай;
- Другий сніданок може складатися з невеликої кількості сухариків і домашнього сиру;
- В обід можна скушати рисову або гречану кашу, приготовлену без солі на воді з фрикадельками з нежирного м'яса, порцію супа-пюре (можна замінити м'ясним або рибним не наваристим бульйоном з додаванням збитого яйця), не дуже густий кисіль;
- На південь випийте відвар шипшини або чорний чай з сухариками;
- На вечерю омлет, приготовлений на пару, картопляне пюре або рисова каша на воді.
Незадовго до сну випийте чашку ягідного киселю. Їсти бажано через кожні 2-3 години. Меню можна доповнити 2-3 чайними ложками цукрового піску, кількома шматочками підсушеного або не дуже свіжого хліба.
Зразкове меню під час дисбактеріозу із запорами:
- З ранку можна їсти гречану кашу з відвареною рибою і яйцем всмятку (або замінити паровим омлетом), випити чорний чай з цукром;
- На другий сніданок випийте яблучний, буряковий фреш або замінити великим зеленим яблуком, 7 грам меду;
- В обід можна їсти овочевий суп, відварену курятину з овочами (буряк, морква, картопля), компот зі свіжих ягід або сухофруктів;
- На південь порція натертої свіжої моркви або пюре з буряка, випийте фреш з винограду або відвар з шипшини;
- На вечерю можна їсти пудинг або запіканку з жирного сиру, трохи відварених овочів, чай.
Для поліпшення роботи кишечника бажано випити 170 мл кефіру. Протягом дня можна їсти 3-4 шматочки хліба з житнього борошна або з відрубями і 2 ложечки цукру. Під час приготування продуктів харчування рекомендується використовувати до 40 грамів вершкового масла і 20 мл рослинного. При тривалих запорах можна випивати стільки ж з ранку натощак.
При дисбактеріозі кишечника дієта буде найбільш корисною в гострій фазі. Тому фахівці не радять дотримуватися її тривалий час, оскільки через нестачу поживних елементів організм не зможе повноцінно працювати.
Дисбактеріоз кишківника у дитини
Дисбактеріоз кишківника може розвиватися як у дорослих, так і дітей. Для маленьких пацієнтів лікарі розробили спеціальне меню.
Дієта для дітей повинна містити в меню різноманітні супи-пюре, протерті каші та овочі, ненасичені бульйони на основі риби і м'яса, невелику кількість підсушеного хліба, відвар шипшини і киселі. Для дитячого організму корисні натуральні кисломолочні продукти, зокрема сир з мінімальним відсотком жирності. При загостренні корисно їсти печені яблука, слизові круп'яні супи.
Потрібно захистити дитину від смаженої, солоної, гострої. Щоб поліпшити травлення у дітей, не рекомендується їсти вуглеводи і харчування містить білки.
Зразкове меню для дитини страждаючого дисбактеріозом кишечника
Перед сніданком потрібно випивати 150-170 мл теплої води. Через кілька хвилин випити стільки ж фруктового фреша. У літню пору року можна готувати його з персиків, вишні, смородини або чорниці, для осені і зими підійдуть яблука і груші, а для весни - цитруси. Ще через кілька хвилин можна зкушати порцію цільнозерової каші.
В обід випити свіжу порцію фреша, скушати салат зі свіжими помідорами приправлений невеликою кількістю соняшникової олії, овочевий суп без підсмаження, кілька фрикаделек з нежирного м'яса або риби.
Південь може складатися з печеного яблука, компоту або чаю з сушками, сухариками або галетним печивом.
На вечерю для дитини можна приготувати сирники або запіканку з нежирного сиру, картопляне пюре з яйцем всмятку. Незадовго до сну дайте малюку 100-120 мл кефіру.
Під час лікування дисбактеріозу кишечника у дітей корисно їсти пюре зі свіжих яблук. Воно виступає в ролі пробіотика і підтримує нормальну мікрофлору.
Важливо пам'ятати, що будь-який дискомфорт у кишківнику повинен усуватися за рекомендаціями фахівців. Займаючись самолікуванням можна завдати непоправної шкоди здоров'ю.