Не можна сказати, що головний орган в організмі саме серце. Неможливо жити без печінки, летальний результат при відмові виділеної системи настає дуже швидко. Навіть при збої в роботі кишечника може припинитися життєдіяльність організму.
Але все ж серцю відводиться особлива роль.
Довге життя головного органу
Якщо порівняти людський організм з машиною, то серце - це мотор. Цей м'язовий порожній орган, що складається з фіброзної тканини, скорочуючись, перекачує кров за кровоносною системою, забезпечуючи киснем всі інші органи.
Мотору потрібно якісне паливо. Продуктами харчування для серця є ті корисні речовини, які потрапляють в організм з їжею. Які продукти найважливіші для роботи серця?
Серце працює без зупинки. Воно виконує в хвилину - у здоровому стані - від 55 до 80 скорочень, безперервно перекачуючи кров. Розміри його порівняно невеликі - в середньому у дорослої людини середнього зросту воно важить не більше 350 г.
Теоретично вважається, що термін роботи мотора організму до 150 років, і люди самі винні в його аварійному стані.
На здоров'я серця впливають внутрішні і зовнішні фактори:
- збої в роботі організму;
- переживання;
- харчування для серця.
Шкідливі звички і неправильне харчування завдають роботі серцево-судинної системи серйозної шкоди.
Нікотин і алкоголь спазмують судини, серцю доводиться працювати на знос, щоб проштовхнути через них кров. При нераціональному або недостатньому харчуванні для серця і судин створюється стресова ситуація: зайві кілограми створюють додаткове навантаження, холестерин, що відкладається в судинах, звужує їх, кровотік сповільнюється.
Якщо вживати продукти харчування, з корисними речовинами для серця, то можна нормалізувати його роботу.
«Серцеві» продукти
Вчені, після численних досліджень, дійшли висновку, що найкорисніші продукти для нормальної роботи серцево-судинної системи, такі:
- Гранат. Нормалізує кровотік, його вживання є профілактикою атеросклерозу;
- Волоські горіхи. Полінасичені кислоти і рослинні жири знижують рівень холестерину в крові;
- Авокадо. Теж заможно полінасиченими жирними кислотами;
- Лляне насіння. Жирні кислоти омега-3 в такій кількості, як у ньому, містяться тільки в рибі. Завдяки їм зберігається еластичність судин і м'язової серцевої тканини;
- Шпинат. Цей овочева культура з високим вмістом вітаміну V9 при введенні в організм може оздоровити серцево-судинну систему, повернути їй втрачену працездатність;
- Брокколі. Його вживання насичує серце коензимами Q10, які допомагають йому витримувати посилене енергетичне навантаження. Якщо продовжити аналогію з машиною - то ця речовина - мастила для механізму;
- Зерно злаків, і особливо неочищений овес. Ці продукти діють як антиоксиданти - звільняють організм від вільних радикалів;
- Гарбуз. У цій «аптечці з грядки» великий вміст вітаміну С, бета-каротину і калію. Якщо організм відчуває брак калію, в роботі серця відбувається збій;
- Бобові. Вони багаті флавоноїдами, у профілактиці артеріальної гіпертензії вони відіграють провідну роль;
- Яблука. Ці найпоширеніші і звичайні фрукти містять пектин і клітковину, що допомагають очистити організм від токсинів і нормалізувати роботу серця і судин.
Для зміцнення серцево-судинної системи продукти з цього списку потрібно обов'язково включати в щоденне меню.
Серцева дієта
Харчування при захворюванні серця має відповідати таким принципам:
- Споживання солі знижують до мінімуму - не більше 6 г на день;
- Слід обмежити питний режим - до 1,2 - 1,5 л на день;
- У раціоні урізується вміст продуктів з рослинною грубою клітковиною і тих, які впливають збуджувально на нервову систему;
- Енергетична цінність денного раціону на рівні 2500 ккал;
- Спосіб приготування їжі: варіння, смаження, запікання в закритому вигляді, парова обробка;
- Режим харчування дробовий.
Дієта, яку призначають хворим, які страждають на захворювання серця - це дієт. стіл № 10.
Продукти харчування, що входять в дієту для зміцнення серця
- Борошняні вироби: хліб із сірого борошна, трохи підсушений, нездобні бісквіти, макаронні вироби.
- Крупи всіх видів: каші можна варити на воді і молоці.
- Супи: вегетаріанські - крім грибних. Заправляють їх сметаною, лимонною кислотою, зеленню.
- Овочі. Крім: редьки, редиси, ріпчастої цибулі, часнику, щавелю.
- М'ясо, риба, птиця - нежирних сортів. Виключаються з дієти субпродукти, ікру та консерви. Ковбаси - докторська і дієтична, молочні сосиски - з обмеженням.
- Яйця. Їх не можна вживати звареними вкруту.
- Молочні та кисломолочні продукти, крім солоних сирів.
- Плоди: солодкі фрукти і ягоди у свіжому вигляді.
- Солодкі страви і десерти. Муси, желе у всіх видах, варення, мед, нешоколадні цукерки.
- Прянощі. Ванілін, лимонна кислота, кориця, лавровий лист.
- Напої. Некріпкі чай і кава, всі овочеві та фруктові соки, відвари. З обмеженням виноградний сік.
Жири. Олії: несолене вершкове, топлене, рослинне.
У харчування при аритмії серця в меню потрібно вводити такі продукти:
- ріпу;
- селера;
- морква;
- абрикоси;
- персики;
- черешню;
- інжир;
- журавлина.
Добовий раціон виглядає приблизно так:
- сніданок - молочна каша, заправлена фруктами, насіння соняшника і кунжуту, сік цитрусових;
- обід - овочевий суп, м'ясні тефтелі з картопляним пюре, ягідний морс;
- південь - фруктове желе;
- вечеря - парна риба з гарніром з нешліфованого рису;
- до відходу до сну - відвар шипшини або настій ромашки.
Народна медицина для зміцнення серця
Рецепти напоїв і продуктів, які необхідно вводити в харчування для поліпшення роботи серця народними засобами.
Медовий напій. У 100 мл прохолодної води додають по чайній ложечці меду і яблучного оцту. П'ють за півгодини перед кожним прийомом їжі по столовій ложці.
М'ятний напій. Заварюють з ранку чайну ложку сухого листя м'яти склянкою окропу, годину наполягають, і випивають на голодний шлунок. Пити напій потрібно дрібними ковтками.
Буряково-медовий напій. Цей засіб не тільки зміцнює серце, лікує аритмію, а й сприяє нормалізації артеріального тиску.
У половину склянки свіжого бурякового соку вводять столову ложку меду, промішують до однорідності і п'ють за годину перед кожним прийомом їжі.
Допомагає відновити серцеву діяльність трав'яний збір, складений за цим рецептом.
Інгредієнти:
- вахта трилиста - 2 столові ложки;
- валеріана корінь - 2 столові ложки;
- м'ята перечна - 2 столові ложки.
Чайну ложку залити окропом - 100 мл, наполягати, як чай, протягом години. П'ють до їжі по столовій ложці протягом місяця.
Печена картопля, якщо вона буде присутня в раціоні хоча б 3 рази на тиждень, зміцнює серце, зменшує ризик виникнення аритмії.
Якщо не нехтувати правильним харчуванням і народними засобами, відмовитися від шкідливих звичок, перестати нервувати по дрібницях, серце залишиться здоровим на довгі роки. А це прямий шлях до довголіття.
Так чому б не змінити режим харчування і не жити 100 років і навіть більше? Невже нецікаво, що там буде, в XXII столітті?
