Чому чорний чай такий корисний для серця (і як пити його правильно)
Розповідаємо про важливу властивість чорного чаю і про те, як варто його вибирати і пити для зміцнення здоров'я.
Останнім часом при згадці про правильне харчування все частіше говорять про зелений чай. При цьому чорний не менш корисний. Дослідження вчених показали, що цей напій дозволяє зміцнити здоров'я серця. Розповідаємо, чому не варто забувати про чорний чай.
У чому користь чаю для серця
В Австралії провели науковий експеримент, в якому взяли участь близько 50 тисяч осіб. Причому більшість з них мали різні порушення серцево-судинної системи. Результати показали, що ті, хто пив у день хоча б одну чашку чорного чаю, рідше скаржилися на болі в серці, а ризик розвитку серцево-судинних захворювань знизився. Також зменшилася ймовірність інфарктів та інсультів.
Вся справа в тому, що в складі листового чорного чаю присутні флавоноїди, які мають дуже сприятливий вплив на серце.
Що таке флавоноїди
Це група рослинних поліфенолів, антиоксидантів. В організмі людини вони не утворюються, а надходять тільки ззовні. Їхня найбільш видима (для нас) роль - фарбування продуктів у яскраві кольори. Проте вже одне з перших досліджень цих речовин показало, що вони здатні зміцнювати стінки судин, підвищують еластичність кров'яних клітин еритроцитів і сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань.
Також вони регулюють дію різних ферментів в організмі. Наприклад, які беруть участь у придушенні розмноження пухлинних клітин.
Цікаво, що в одній-двох чашках чорного чаю міститься близько 500 грамів флавоноїдів. Приблизно стільки ж знаходиться в 150 грамах чорниці. Але, погодься, знайти ягоду не завжди можна, та й за вартістю рівноцінна заміна вийде значно дорожче, чай набагато доступніший.
Як правильно пити чай для користі
В першу чергу важлива якість чорного чаю. Користь принесе тільки листовий. Якість пакетованого, як правило, набагато нижча, до того ж у його складі зазвичай багато зайвих добавок. Він може навіть нашкодити.
Ідеально купувати чай у перевірених спеціалізованих магазинах. Так, часто це дорожче, але пам «ятай, що ти робиш внесок у власне здоров» я.
Для користі оптимально пити 1-2 чашки на день. Занадто багато теж не потрібно - більше 4 порцій, особливо дуже міцного напою, навпаки, роблять негативний вплив на нирки і серце. «Передозування» може викликати такі симптоми як головні болі, запаморочення, напади занепокоєння, слабкість, підвищення тиску, неприємні відчуття в животі. Також не рекомендується пити чай на порожній шлунок.
Корисний чай - тільки свіжезаварений. Наполягати необхідно не довше 1-3 хвилин, заварювати впрок ні в якому разі не можна. Так напій позбавляється своїх позитивних властивостей. Одна порція повинна включати приблизно 3 грами чайного листя.
Ще 15 продуктів, в яких містяться флавоноїди
- Часник
- Цибуля
- Апельсини
- Лимони
- Малина
- Голубика
- Чорниця
- Смородина
- Абрикоси
- Помідори
- Стручковий перець
- Зелений салат
- Гречка
- Кава
- Шоколад
Важливо: продукти з флавоноїдами варто піддавати лише мінімальній термічній обробці. Деякі поліфеноли не переносять навіть заморозки. Фрукти, ягоди та овочі рекомендується їсти в сезон - кількість корисних речовин у цей час вища. Для кращого засвоєння необхідно пити достатню кількість води - близько 1,5 літрів на добу.