Бореться зі старінням, але підвищує тонус матки: користь і шкода петрушки для здоров'я
Ми так часто використовуємо цю рослину для приготування різних страв і навіть не підозрюємо про масу лікувальних властивостей, якими вона володіє.
У стародавній Греції петрушку вважали мало не священною рослиною. Зараз ця трава є практично в кожному городі. Найчастіше ми вживаємо її в їжу, не підозрюючи про всі корисні властивості, які можуть бути використані для оздоровлення організму та лікування різних захворювань.
7 головних вітамінів у складі продукту
Корисні властивості і протипоказання петрушки різноманітні завдяки складу. Своїм пряним запахом трава зобов'язана ефірним маслам. Найбільше їх міститься в плодах, тому їх активно використовують, наприклад, в косметології і фармакології, при консервуванні.
Також у продукті великий набір найважливіших для організму людини вітамінів.
- Вітамін С. Хочеш підняти імунітет, поліпшити стан судин - їж петрушку. Вона входить до списку продуктів з найвищою кількістю цієї речовини. У 100 г міститься 150 мг. Для порівняння: в лимоні - всього 40 мг. У 30 г свіжої петрушки міститься 53% рекомендованої добової норми.
- Вітамін К. Він нормалізує згортаність крові, зміцнює кістки і покращує роботу серцево-судинної системи. Достатньо додати в щоденний раціон дві столові ложки петрушки, щоб забезпечити своєму організму добову норму.
- Вітамін Є. Основний антиоксидант, уповільнює процеси старіння, зміцнює серце і судини.
- Вітамін V9. Це відома багатьом фолієва кислота, яка необхідна для правильного розвитку імунної та кровоносної систем людини. Її дефіцит призводить до анемії і появи злоякісних новоутворень. B9 покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Вітамін V2 (відомий також як рібофлавін). Важливий для гострого зору, стабільної роботи нервової системи і хорошого стану шкіри.
- Вітамін РР. Допомагає виробляти шлунковий сік, бере участь в окислювальних процесах.
- Вітамін А. Відповідає за зір, ріст кісток, бере участь у синтезі білка і відновленні тканин, завдяки йому шкіра стає гладкою і упругою. У 30 г продукту міститься 108% від необхідної добової норми.
Також до складу петрушки входять фосфор, калій, кальцій, магній, залізо. Усі частини цієї рослини (коріння, плоди, зелень, насіння) багаті на фітонциди, пектини та біофлавоноїди.
13 корисних властивостей петрушки
- Антиоксидантна дія. Вітаміни та мінеральні речовини, що містяться в петрушці, - потужні антиоксиданти. Вони звільняють організм від вільних радикалів, які пошкоджують клітини. У союзі з вітаміном С активні з'єднання знижують ризик виникнення ракових пухлин.
- Зміцнює імунітет. Цьому сприяє велика кількість вітаміну С. Саме зелень, а не цитрусові краще вживати навесні-восени, щоб убезпечити себе від вірусних інфекцій.
- Знижує рівень цукру в крові. Тому рекомендується людям, які страждають на діабет I і II типу.
- Покращує роботу серцево-судинної системи. Мінеральні речовини, що містяться в петрушці, зміцнюють стінки судин, перешкоджають виникненню ішемічної хвороби серця, нормалізують кровообіг і позбавляють від токсинів.
- Чинить протизапальну й антисептичну дію. За рахунок цього може поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, допомогти у випадках з хронічними хворобами органів дихання, зняти пухлину після укусів комах.
- Покращує роботу кишечника. Регулярне вживання в розумних кількостях нормалізує обмін речовин, допомагає позбутися метеоризму, сприяє очищенню від шлаків і токсинів, запобігає пошкодженню печінки. Дієтологи радять включати петрушку в раціон при схудненні і під час детокс-програм.
- Усуває стоматологічні проблеми. За рахунок властивостей вітаміну К знижує кровоточивість десен і запальні процеси в порожнині рота. Лікувальні розчини, приготовані на основі петрушки, допомагають маленьким ранкам у порожнині рота швидше заживати. А все це разом сприяє тому, що трава прибирає поганий запах з рота.
- Зміцнює кістки. Вітамін К збільшує щільність кісткової тканини. Особливо це актуально для людей старшого віку, кістки у яких більш крихкі і схильні до переломів.
- Покращує зір. Трава багата вітаміном А і бета-каротином, які відповідають за здоров'я очей: допомагають зберегти сітківку, захищають рогівку ока, перешкоджають розвитку вікових хвороб очей.
- Нормалізує роботу нирок. По-перше, петрушка має сечогінну дію. По-друге, знижує запальні процеси в нирках.
- Очищає, тонізує і оздоровлює шкіру. Фолієва кислота уповільнює процес старіння. Вітамін V2 відновлює епідерміс. Компреси з петрушки рекомендують робити при шкірних запаленнях.
- Заспокоює нервову систему. Лікувальні відвари допомагають впоратися з безсонням і тривожним станом. Особливо рекомендується тим, хто регулярно відчуває розумові навантаження та емоційне перенапруження.
- Підходить для дієтичного харчування. Калорійність продукту дуже низька. На 100 г - близько 47 ккал.
Корисні властивості продукт не втрачає ні в сушеном, ні в замороженому вигляді, ні навіть при термічній обробці.
Корисні властивості петрушки для жінок
- Вітамін К регулює згортання крові. Корисно жінкам, які страждають на рясні кровотечі під час менструації.
- Ефірні олії, які містяться в рослині, приводять в тонус гладкі м'язи матки. Крім того, вони виділяють речовину апіол, рослинний аналог естрогену - важливого для жіночого організму гормону. Петрушка сприяє нормалізації гормонального фону: менструація і ПМС протікають легше, знижуються больові відчуття, поліпшується самопочуття в період менопаузи.
- Фолієва кислота має великий вплив на репродуктивну функцію. Її брак може призвести до безпліддя, викидня і передчасних пологів. Зберігати баланс цієї речовини в жіночому організмі дуже важливо.
- Матерям, які годують, теж можна додавати невелику кількість петрушки в свій раціон. Це поліпшить якість молока. Однак надлишкове вживання може призвести до перевезення дитини.
- Рослина корисна для шкіри. Воно бореться з пігментацією, вугрівом висипом і процесами старіння.
Користь для чоловіків
- Підвищує потенцію.
- Нормалізує роботу передміхурової залози.
- Стимулює освіту важливого для чоловічого здоров'я гормону - тестостерону.
- Виводить токсини при алкогольному отруєнні.
Шкода і протипоказання
- Петрушка може підвищити тонус матки і спровокувати викидень. Тому під час вагітності її не рекомендується їсти багато.
- Не слід вживати людям із захворюваннями нирок в гострій стадії: нефріті, пієлонефріті, подагрі, циститі, а також сечокам'яній хворобі.
- Може викликати алергічну реакцію.
- При будь-яких загостреннях хронічних захворювань продукт потрібно виключити з раціону.
Використання в народній медицині
Для лікування народними засобами використовують різні частини рослини. Корисний варіант вживання петрушки - зробити з неї сік. У ньому буде міститися підвищена концентрація всіх вітамінів і мікроелементів рослини. Добре промиту зелень подрібнення (ножем або блендером). Отриману суміш процеді через марлю. Можна відразу пити. Довго зберігати свіжий сік не можна.
Корінь трави є сечогінним засобом. Для різних відварів підійде особливий вид рослини - коренева петрушка. У неї корінь більш виражений, ніж у листової. Можна використовувати як свіжий, так і сушений варіант. Оскільки в цій частині міститься ще більше біологічно активних елементів, застосовувати її потрібно з обережністю.
Для приготування лікувального відвару потрібно взяти 2 столові ложки суміші подрібненої зелені та коріння. Залити все окропом (близько 1,5 л), дати настоятися. Такий напій рекомендують пити 4 рази на день по 1 - 2 столової ложки за 30 хвилин до їжі.
Продукт широко застосовують у косметології. Він допомагає позбутися пігментації, відбілити шкіру. Ось один з корисних рецептів: знадобляться 1 столова ложка подрібненої петрушки, яєчний жовток, 1 столова ложка оливкової олії. Змішай всі інгредієнти, а потім нанеси на місця з пігментацією. Тримай 10 - 15 хвилин. Смій водою.
Насіння застосовують для поліпшення перистальтики кишківника, також вони зменшують газоутворення. Відвар з них використовують для зниження артеріального тиску. Попередньо насіння потрібно стелю в ступі. Далі 2 столові ложки порошку залити окропом і варити в каструлі на повільному вогні приблизно 15 хвилин. Наполягати близько півгодини. Вживати по 1 столовій ложці 4 рази на день.