Як приготувати запечене м "ясо
Як приготувати запечене м "ясо
Таке м'ясо можна використовувати для приготування бутербродів, яєчень, розігрів з гарніром, дрібно нарізавши і змішавши з відвареними макаронними виробами або кашами. Аналогічно можна запекти цілі тушки курчат або молодих курей.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 1-1,5 кг м'якоті свинини або яловичини цілим шматком
- 2-3 лаврових листа
- 1 голівка часнику
- свіжа морква
- 2 ст. ложки спецій за смаком
- сіль до смаку
1 крок
М'ясо вимити, обсушити серветкою, нашпигувати його часником, розрізавши кожну дольку на 2-3 частини. При бажанні його можна нашпигувати не тільки часником, але і морквою, або тільки морквою.
2 крок
Потім натерти весь шматок сіллю, меленим чорним перцем, подрібненим лавровим листом та іншими спеціями за смаком (наприклад коріандром).
3 крок
Загорнути підготовлене м'ясо в фольгу, дати йому постояти в холодильнику 1,5-2 години і запекти в духовці до готовності.
Поради та попередження:
- Щоб визначити готовність м'яса, треба проткнути його ножем, злегка натиснути, щоб зсередини виступив сік. Якщо сік світлий - м'ясо готове, якщо з кровинкою - треба продовжувати запікати.
- Приємного вам апетиту!:)