Як посадити квасолю, щоб вона швидше проросла
Нерідко досвідчені фермери зізнаються, що виконують пророщування бобових напередодні висадки їх у ґрунт. Під самим же терміном «пророщування» слід розуміти процес пророщування із насіння невеликих відростків. Така робота, як зазначають агрономи, сприяє швидкому виростанню культур і дружньому дозріванню плодів. Однак, це не єдина причина пророщування.
Для чого потрібно пророщування квасолі
Доведеним фактом є те, що пророщування квасолі напередодні її висадки в грунт дозволяє деактивувати фітинову кислоту. Ця речовина перманентно знаходиться в квасолі і є, по суті, інгібітором харчових ферментів. Після пророщування посівний матеріал стає вільним від такого марного елемента, тому організм людини зможе вдало засвоїти все поживне від квасолі.
Проростання насіння квасолі забезпечує швидке перетворення складних рослинних білків на прості амінокислоти, а також розкладання складного цукру. Отже, сам процес перетравлення продукту стає значно простішим, попереджаються газоутворення і відчуття тяжкості.
Якщо вирощувати боб або квасолю після пророщування, то в них обов'язково збільшиться вітамінний вміст. Багатший продукт стане вітамінами: Д, А, К, Е, більшістю вітамінів групи В. У квасолині з відростками майже в 10 разів більше антиоксидантна Рутина, ніж в насінні без них.
Деякі фахівці запевняють, що кількість ензимів у пророщеній квасолі приблизно в 100 разів більша, ніж у такому ж самому непророщеному продукті. Тому не дивно, що попередньо підготовлене до висадження насіння забезпечує легені для перетравлення продукти.
Що ж стосується харчової цінності, то в пророщеній квасолі вона також інша. Так, приблизно на 15% зменшується вміст вуглеводів, і приблизно на 30% збільшується вміст білка.
На замітку. Найчастіше метод проростання бобових використовується для цікавих шкільних експериментів.
Як швидко проростити квасолю
Існує кілька перевірених та ефективних методів, які дозволяють пророщувати квасолевий матеріал.
Пророщування для споживання квасолі в їжу
Чим підгодувати томати, щоб швидше дозрівали
Для того, що отримати якісний і багатий мінералами продукт харчування, слід виконувати пророщування в кілька наступних етапів:
- Підготувати ємність для насіння. Найкращим варіантом стане звичайна пластикова склянка або контейнер, горщик. Важливо, щоб вода в ньому не застоювалася, а тому на дні ємності роблять кілька невеликих за розміром дірочок.
- Щоб не розлити воду і не насорити в кімнаті, можна помістити пластикову ємність в чашку або якусь посудину. Головне, щоб дірки були вільними для відтоку води. Дно пластикової ємності застиляється покладеним у кілька шарів бинтом або марлею. На неї викладаються здорові та сухі квасолини. Попередньо матеріал потрібно сортувати: кудись подіти сміття і неякісні, з зморшками, квасолини. Якісний матеріал можна пророщувати.
- Зверху квасолька поливається, а сам стаканчик накривається іншим, сухим шаром тканини або марлі.
- Задумуючись над тим, як посадити квасолю, щоб вона швидше проросла, варто подбати про хороші умови для матеріалу. У приміщенні має бути достатньо тепло - до + 22-23 ° С. Якщо не вдається досягти таких позначок, ємність з матеріалом краще поставити на підвіконня з сонячного боку.
- Ростити квасолю, значить, поливати її по кілька разів на день. Зайва вода повинна зливатися.
Важливо! Використовувати для поливання рослини потрібно теплу, однак, негорячу воду.
Паростки повинні з'явитися вже наступного дня після початку «експерименту». Однак на цьому зупинятися не потрібно. Для кращого ефекту варто почекати ще кілька днів.
Як правило, споживати пророщений продукт можна, як тільки на ньому з'явиться перший зелений листочок. Очікувати цього можна приблизно на 4-5-й день.
Щоб споживати такий продукт у сирому вигляді, для початку з нього потрібно зняти шкірку.
Бажаючи спробувати сиру квасолю, варто пам'ятати, що не всі сорти рослини підходять для цього. Кращими для сирого споживання стануть пророщені сорти Маш або Мунг. Плоди цих сортів можна заморозити.
Пророщування квасолевого матеріалу для висадки в грунт
Тим, кого цікавить, як проростити квасолю для посадки, слід знати, що найбільш простим варіантом стане використання тканини.
Щоб отримати позитивний результат, потрібно виконати поетапний інструктаж:
- На піднос або противник застилають чистий шар марлі. Її змочують так, щоб була вологою.
- На тканину викладають квасолю.
- Зверху накривають її таким же шаром зволоженої марлі.
- Для того щоб не залишилося слідів на марлі, її хоча б раз на день сповіскують.
Важливо! Верхня марля повинна постійно залишатися вологою, однак, не мокрою. При надмірній зволоженості насіння може загнити або сховатися цвіллю.
Якщо все виконано правильно, вже наступного дня можна буде побачити перші відростки.
Для прискорення процесу тканину можна змочити в стимуляторі зростання.
Іншим варіантом для тих, хто цікавиться, як посадити квасолю щоб вона швидше проросла, стане використання скляної основи замість нижнього шару марлі. Вирощування квасолі в домашніх умовах таким способом триває довше - приблизно 3-4 дні, однак, ймовірність, що насіннєвий матеріал покриється цвіллю і пропаде від надлишку вологи в рази менше.
Вирощування на кульках вати
Цей спосіб найбільше підійде під шкільний проект, адже з його допомогою діти наочно зможуть побачити, як може вирощуватися квасоля чи інший бобовий матеріал.
Для виконання роботи потрібно заздалегідь підготувати скляну банку. Всередину ємності вкладаються невеликі за розміром ватні кульки. Нагору них акуратно викладається квасоля. Далі вміст ємності потрібно сбрызнуть чистою водою.
Важливо! Банку потрібно поставити на сонячну сторону вікна, на балкон або під прямі сонячні промені або ж замінити природне світило лампою.
Вже через кілька годин почнеться процес зростання. Наступного дня на квасолині школярі зможуть побачити невеликі тонкі паростки. Спостерігати за розвитком рослини буде цікаво і дітям, і дорослим.
Висадка пророщеного матеріалу в ґрунт
Вибір місця і ґрунту
Чим підгодувати кавуни і дині щоб росли швидше
Квасоля належить до теплолюбних рослин, тому, якщо зима видалася особливо суворою, для початку висаджують квасолю в кімнаті, на балконі або в теплиці. На постійне місце садити пророщені зерна можна, коли земля і повітря вже добре прогріються (хоча б до + 15-18 ° С). Для більшості регіонів найкращим місяцем стане травень.
Місце має бути максимально відкритим для сонячних променів і захищеним від вітрів.
Господарі, яких цікавить, як правильно проростити квасолю для посадки, повинні підібрати для рослини легкий ґрунт з оптимальним рівнем кислотності - 6-7 pH.
Попередньо землю потрібно максимально якісно перекопати. Для підживлення можна використовувати таке природне добриво, як перегний (з розрахунком: 1 частина перегну на 2 частині ґрунту) або хлористий калій, суперфосфат, аміачну селітру. Азоту в ґрунті має бути небагато, інакше добре рости будуть листочки, але повільно - плоди.
Паростковий матеріал потрібно посіяти на глибину 5 см. Кращою дистанцією для кущових різновидів стане 12-15 см, а для інших - 8-10 см. На дно ями краще покласти невелику кількість компосту. Такий матеріал забезпечить майбутній рослині достатню кількість корисних речовин.
Перед висадкою квасолі потрібно грядку полити теплою водою. Часто садівники запитують, яким саме боком викладати зерна з паростками. Оскільки однозначної відповіді на це питання аграрії не дають, то більшість господарів викладають квасолину в горизонтальному положенні.
Засинають зерна пухкою землею. Відразу після висадки також рослину можна трохи полити.
Відхід після посадки
Тим, хто хоче посадити квасолю будинку або на городі, варто звернути увагу на догляд за нею після висадки. Так, для тих сортів, що в'ються, обов'язково потрібно поставити опори - невеликі дерев'яні рейки. Рости квасоля може до різного рівня, але як тільки її довжина дійде до 2-х метрів, рослину обов'язково потрібно прив'язати до опори, щоб великі плоди могли швидше дозрівати, а сама рослина не виснажувалася.
Приблизно через місяць після висадки рослини в ґрунт його потрібно підгодувати. У деяких регіонах без цього проростати квасоля може вдвічі довше. Чудово для цієї мети підійде мінеральний комплекс. На один квадратний метр такого доведеться використовувати приблизно 40 грамів. У разі посушливої погоди рослину потрібно підгодовувати курячим послідом, адже він містить азот.
Відповідаючи на питання, як виростити квасолю в домашніх умовах, досвідчені садівники особливий акцент роблять на поливанні. Квасоля, як і всі бобові, дуже любить воду. На листочки рослини лити воду не можна, але кожні 5-7 днів щедро скраплювати потрібно між рядами. Переборщувати не потрібно, адже при надмірній вологі рослина також може загинути.
Коли зійде
Одним з найчастіших питань фермерів є: скільки сходить квасоля у відкритому грунті? Відповідаючи, слід сказати, що значною мірою це залежить від сорту. Так, кущовий сорт повинен зійти приблизно через 20 днів з моменту висадки у відкритий грунт, а спаржеві - через 10-13 днів.
Варто сказати! Пророщувати і висаджувати квасолю нескладно, якщо робити це із задоволенням і любов'ю до рослин. Який результат отримає господар, залежить від його старань і терпіння.
На тематичних форумах нерідко можна знайти відповіді на запитання: чому квасоля не зійшла, або чому сходити дуже незначна. Причин такої проблеми може бути кілька. Однією з найпоширеніших є атака шкідників. Згризти паростки можуть, наприклад, зволікання або бобова муха. Крім цього, квасоля може постраждати від нічних холодів, якщо була висаджена занадто рано. Також господар міг не розрахувати оптимальної глибини і помістити матеріал занадто глибоко. Якщо в перших двох випадках врятувати врожай буде фактично неможливо, то в останньому можна спробувати трохи розкопати рослину і тим самим допомогти їй прорости.