Як підготувати до вживання нову сковорідку
Як підготувати до вживання нову сковорідку
Нова сковорідка завжди манить приготувати в ній щось смачненьке. Але важливо пам'ятати, що перед першим використанням потрібно її підготувати. Це допоможе експлуатувати нову сковорідку довгий час без пошкоджень і, тим самим, без шкоди організму.
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Нова сковорідка вимагає найпершого ретельного миття. Це необхідно зробити в теплій воді, м'якою губкою з миючим засобом. Після процедури миття сковорідку потрібно добре сповуснути висушити і змастити маслом. Така підготовка ідеальна для сковорідок з антипригарним покриттям.
2 крок
Нова сковорідка прослужить справно і надійно, якщо перед її використанням налити води до самих країв, поставити на вогонь, прокип'ятити протягом 5 хвилин, після воду злити, дати охолонути без примусового втручання, а потім намастити тонкий шар рослинної олії на внутрішній стороні сковороди. Не змивати!
3 крок
Нова сковорідка не повинна піддаватися різким перепадам температур. Тобто нагрів її до межі, ні в якому разі не можна тут же опускати під струмінь холодної води.
Старовинний спосіб очищення сковорідки вимагає прокалити новий виріб з великою сіллю. Потім гарненько промити гостилу сковороду, дати їй висохнути і обробити рослинним маслом. Але оскільки це старовинний спосіб обробки нових сковорідок зі старих матеріалів, він звичайно ж не підійде для сучасних тефлонових виробів.
4 крок
Народна рада підготовки нових сковорідок до використання: почистити необхідну кількість картоплин, нарізати тонкими кругляшами, у вигляді чіпсів, нову сковорідку змастити рослинним маслом і обкласти стінки і дно сковорідки підготовленими чіпсами. Поставити на вогонь і тримати там до коричневого кольору картоплі. Після чого картоплю викинути, а сковороду протерти серветкою, і вона готова до використання.
5 крок
Для чавунних сковорідок потрібен особливий підхід. Їх структура складається з дрібних пір, утворених при виробництві (при остиганні чавуну). Так ось ці пори необхідно заповнити маслом, інакше іржа завоює свою територію. Для цього наповнити маслом всю порожнину сковорідки і гарненько проколювати. При цьому олія заповнить всі пори а поверхня обуглиться і утворюється стійке покриття. Надалі догляд не чистити її металевими мочалками а промити теплою водою, висушити і змастити рослинним маслом.
Нова сковорідка, як і будь-який інший посуд, повинна радувати господиню довгий час і дозволяти готувати на ній практично будь-яку страву без винятку.