Більшість дачників навіть не намагаються закладати груші для тривалого зберігання.
Здається, що цей фрукт не може протриматися тривалий час на зберіганні, навіть якщо створені оптимальні умови.
Однак, якщо знати технологію зберігання груш, вийти домогтися відмінного результату.
Які сорти можна використовувати для тривалого зберігання
Відразу слід зазначити, що частину сортів зберегти неможливо. Такі сорти груш називають зимовими.
Вони володіють щільною шкірою і м'якотттю. З часом зимові сорти груш починають поступово дозрівати, через що змінюється забарвлення, смак та еластичність. Тому навіть зимові сорти груш слід регулярно оглядати, щоб вони не зіпсувалися.
Кращі зимові сорти груш:
- «Кіффер».
- «Киргизька».
- «Марія».
- «Листопадова».
- «Конкорд».
- «Долісан».
- Лільямс зимовий "та інші.
Пізні сорти можна розділити на дві основні групи:
- осінні
;
Якщо говорити про осінніх, то вони можуть зберегтися до новорічних свят. Зимові сорти можуть зберігатися до березня. При виборі відповідного сорту слід враховувати кліматичні умови та особливості вирощування.
Умови для зберігання груш
Можна згадати кілька основних правил, дотримуючись яких можна зберегти плоди:
1) Вологість повинна бути на рівні 80-90%.
2) Оптимальна температура: від 0 до + 1 градуса. Слід зазначити, що температура повинна бути постійною. Якщо вона може змінюватися, плоди будуть швидше псуватися і гнити.
3) Хороша вентиляція. Відсутність повітря може викликати процеси гниття буквально через 2 тижні.
Зберігання груш у підвалі або погребі
Погріб - це найкраще місце для зберігання. Справа в тому, що там стабільна температура і прийнятна вологість. Звичайно, не варто забувати про базову підготовку приміщення. Головне - позбутися грибка. Це можна зробити обробкою спеціальними препаратами або сірчистою шашкою. А профілактикою від грибкових захворювань виступає якісна циркуляція повітря всередині приміщення.
Якщо в погребі недостатня вологість, можна поміщати плоди в ящики з вологим піском або схожим матеріалом. При такому зберіганні груші слід постійно оглядати і перебирати. У вологому піску можуть початися процеси гниття, які необхідно своєчасно запобігти.
Правила зберігання груш у підвалі:
- поруч не повинні зберігатися: капуста, картопля, морква та інші, •
ящики не можна ставити на пол. Для зберігання слід продумати стелаж або встановлювати ящики на височинах, • необхідно
постійно стежити за вологістю. Вона може змінюватися щотижня. Знижувати вологість не складно, достатньо впустити повітря в льох або поліпшити вентиляцію. Досвідчені дачники для таких цілей завжди встановлюють примусову вентиляцію і включають її за потребою.
Періодично плоди необхідно оглядати, позбавляючись від пошкоджених або тих, які почали псуватися.
Як зберігати на балконі
Застосовувати подібний метод настійно не рекомендується. У цьому випадку складно контролювати температурний режим або вологість. Простий приклад: температура може опуститися до негативної, через що плоди почнуть псуватися. І навіть якщо застосовується утеплений балкон і постійно стежити за температурою, зберегти плоди до самої весни навряд чи вийде.
