Як користуватися серветкою?
Як користуватися серветкою?
Серед інших інших предметів сервірування, серветка - один з найпотрібніших, але для деяких і найзагадковіший. У сучасному застільному етикеті тканинна серветка змінила свої функції. Нею вже не збирають розлитий соус, в неї не випльовують кістки і навіть не витирають брудні руки.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- серветка і бажання бути культурною людиною
1 крок
Сервіруючи стіл, персональну серветку кладуть кожному на верхню тарілку або на скатертину, з лівого боку від тарілки. Їх розрізняють за розміром: серветки поменше - для сніданку або чаювання, побільше - для обіду і вечері. Всі серветки на столі складають однаково. Для щоденного обіду - прямокутником, трикутником, або трубочкою, для урочистих випадків декорують у вигляді хитромудрих фігур.
Сучасний етикет пропонує одночасно з тканинними ставити на стіл і паперові серветки, в серветницях або склянках.
2 крок
Накрахмалена тканинна серветка на вашій тарілці призначена, в першу чергу, для захисту костюма або сукні від випадкових бризок і крихт, а не для наведення чистоти.
Передбачається, що ви досить культурні і вміли в поводженні з столовими приладами, щоб не забруднити сорочку їжею. Тому серветку більше не прийнято заправляти за комір або пов'язувати навколо шиї.
Склавши вдвічі прямокутником (або трикутником, якщо вона невелика), її кладуть на коліна, згином до себе. Роблять це, зазвичай, відразу після господаря застілля. Серветка не повинна зісковзувати на підлогу, а якщо вона занадто велика, її можна зменшити, підвернувши. Втім, не хвилюйтеся, ніхто не буде перевіряти як саме ви її розклали. Головне - зняти її зі столу і відправити на коліна.
Якщо на вашому столі немає тканинної серветки, а ви вважаєте за потрібне якось запобіжити костюм, можна скористатися паперовою. Розгорніть одну, складіть трикутником і покладіть на коліна, згином до себе.
3 крок
Сучасні правила етикету вимагають витирати забруднені руки і губи паперовими серветками. Губи тільки акуратно промокають, а не єлозять по них з боку в бік. Коли потрібно це робити? Торкніться серветкою до губів перед тим, як пити з келиха, щоб не залишити на ньому негарних жирних слідів, а також перш, ніж почати розмову з сусідами по столу.
Несвіжою паперовою серветкою не прийнято користуватися повторно. Її потрібно щільно скласти, якомога менше (катати з неї кульку негарно) і підсунути під край нижньої тарілки, щоб не розгорталася. Після закінчення обіду або перед зміною страв використану паперову серветку кладуть у верхню, брудну тарілку.
4 крок
Найчастіше, на великих прийомах стіл сервірують тільки тканинними серветками. Тому для підтримки чистоти рук та обличчя можна користуватися ними. Постарайтеся їх сильно не забруднити, щоб не здаватися неакуратним.
Витирайте пальці верхньою частиною складеної вдвічі серветки, що лежить у вас на колінах.
Якщо необхідно, промокніть губи тією ж, верхньою стороною серветки, її середньою частиною. Не розмахуйте полотнищем перед обличчям, візьміться за середину складеної вдвічі серветки, так щоб її «крила» опустилися вниз і піднесіть до губів. Пані не повинні залишати слідів від губної помади, з ними серветка виглядає неохайно.
5 крок
Наприкінці трапези тканинну серветку залишають злегка зім'ятою на столі поруч з тарілкою. Ні в якому разі не на тарілці! Її не розгладжують і не складають, щоб не склалося враження, що нею можна користуватися повторно.
6 крок
За правилами європейського етикету серветку не прийнято класти на сидіння стільця, це не естетично. Крім того, якщо ви були акуратні за столом, вам немає чого ховати від оточуючих м'яту, замизганну ганчірку, яка півгодини тому називалася серветкою. Врахуйте також, що в деяких європейських країнах існує забобон, що той, хто залишив серветку на стільці, ніколи більше не повернеться за цей стіл.
У неформальній обстановці або в разі, якщо на столі немає вільного місця, припустимо покласти тканинну серветку на спинку стільця, не розвішуючи її як простирадло. І все ж, місце серветки - на столі.
7 крок
Якщо ви, перебуваючи в ресторані, упустили серветку на підлогу або з якоїсь причини сильно її забруднили, негромко попросіть офіціанта замінити серветку на свіжу. Піднімати її з підлоги або класти брудну на коліна не потрібно.
Поради та попередження:
- Обов'язково розгорніть запропоновану вам серветку, тільки неряха залишає її на столі недоторканою.
- Не грайте серветкою, не витирайте нею обличчя, лоб, предмети сервірування.
- Ніколи не користуйтеся за столом серветкою замість носової хустки.