Баклажан є не тільки смачним, а й лікувальним овочем (кладезь вітамінів, мінеральних солей, необхідних організму людини). Щоб отримувати стабільний, щорічний урожай теплолюбної культури, продовжити період вегетації, слід вирощувати його в захищеному грунті. Як освоїти сучасну технологію?
Біологічні особливості
Хороший урожай безпосередньо залежить від знань фізіології рослини. На цих особливостях будується вся агротехніка баклажана.
1. Висота куща в залежності від сорту коливається від 30 до 140 см. Високорослі сорти вимагають підв'язки до опори, низькорослі - відмінно стоять самостійно.2
. Куст широкий, сильновотвистий. Садити краще квадратно-гніздовим способом, ранні сорти на відстані 40 см один відносно одного, середньоспілі - 50см.
3. Рослина теплолюбна. У відкритому ґрунті вдається виростити хороший урожай в південних регіонах. У Середній смузі для цих цілей використовують обігрівні або необігрівані теплиці, парники, плівкові укриття
. Період вегетації тривалий. В Індії, на своїй батьківщині, він вирощується в багаторічній культурі. В інших країнах використовується як однорічник
. Від сходів до плодоношення у ранніх сортів проходить 100 днів, у пізніших - 140 днів. Доцільно вирощувати його через розсаду.6
. У технічній стиглості плоди мають колір темно-фіолетовий. Наразі в магазинах з'явилося насіння сортів-альбіносів з незвичайним білим забарвленням
. Насіння у баклажана дрібне, зберігають всхожість не більше 4 років. Рекомендується використовувати їх свіжими, щоб отримати дружні сходи.
Вирощування розсади
Посів проводять наприкінці лютого в посадкові ящики будинку на віконцях або в обігріваних теплицях. Використовують готові суміші з верхового торфу з додаванням вапна, мінеральних добрив. При бажанні роблять субстрат самостійно, змішуючи вихідні компоненти.
Приготований ґрунт розкладають у ящики, добре зволожують водою. Розкладають насіння по поверхні рідко, засипають зверху грунтом товщиною 0,5 см. Злегка утрамбовують рукою, забезпечуючи насіння хороше дотику з грунтом. Розміщують у теплому місці, накривають плівкою.
Для дружнього проростання підходить температура не нижче 25 градусів. Сходи з'являються через два тижні. Якщо перед посадкою проводилося пророщування насіння в мокрій ганчірці, то вони зійдуть в 2 рази швидше.
При появі паростків поступово загартовують рослини. Плівку знімають поступово, на кілька годин на день, щоб уникнути загибелі молодняка. У цей період дотримуються помірного полива. Намагаючись не допускати пересихання або перезволоження ґрунту. Надлишкова волога спровокує захворювання чорною ніжкою.
У фазі 4 справжнього листя баклажани пікірують в окремі горщики діаметром 8 см. Коренева система вільно розвивається в такому обсязі.
При вирощуванні розсади двічі підгодовують складними легкорозчинними добривами «Здравень» або «Кемира люкс». Збалансоване харчування допоможе отримати міцну, здорову розсаду.
Пересадка, відхід
Баклажани віддають перевагу легким, родючим грунтам, сонячним ділянкам. Кращими попередниками в захищеному ґрунті є огірки, зелені культури.
Перед посадкою ями засипають перегноєм або компостом із застосуванням складних мінеральних добрив. На відро субстрату додають один сірниковий коробок «Кемири люкс» або нітроамофоски, склянку просіяної золи. Отриману кількість розкладають на 3 лунки.
Пересадку рослин проводять акуратно, намагаючись зберегти кореневу систему від пошкоджень. Через тиждень дають першу підживленню складним добривом «Здравень» в нормі одна столова ложка на десятилітрове відро води. Воно добре розчиняється, має збалансований склад, містить азот, фосфор і калій, мікроелементи.
Перед внесенням підживлень рослину проливають теплою водою з лейки при нормі 3 літри на 1 куст. Поживні розчини застосовують 3 рази за сезон: під час цвітіння та утворення плодів. Брак харчування, вологи у відповідальний період може спровокувати опадіння квітів, зав'язків.
Після поливу ґрунт рихлять, запобігаючи випаровуванню. Мульчування тирси листяних порід, корою, подрібненою соломою або сіном допомагає зберегти вологу в кореневій зоні, підтримує ґрунт у рихлому стані.
Збирання врожаю слід проводити раз на тиждень, не чекаючи перезрівання. Своєчасний з'єм великих плодів, сприяє активному зростанню дрібних зав'язків. Зрізають ножем або секатором (плодоніжки жорсткі, трохи одревесні). У окремих сортів баклажана на чашелістиках з'являються гострі, великі шипи. Збираючи урожай, слід дотримуватися запобіжних заходів.
Додаткові укриття з нетканого матеріалу Агріла або Спанбонда, що використовуються в кінці літа, допоможуть продовжити період дозрівання в неопалюваних теплицях, парниках.
Дотримуючись усіх заходів з вирощування баклажанів, можна отримати достатню кількість цього цінного продукту харчування. Заготовлені впрок, вони урізноманітнюють меню в зимову пору року.
