Цікаві факти про горох

Горох - культура дуже популярна і затребувана, більш того, її і вирощують, і їдять в різних куточках нашої неосяжної планети ще з незапам'ятних часів! І багато дачників дуже люблять горох за його невибагливість, єдине що - його доводиться частіше поливати в період цвітіння, а також на самому початку плодоношення, оскільки горох дуже вологолюбний. А давайте перевіримо, наскільки добре ми обізнані про горох в цілому, і чи дійсно всі ми про нього знаємо?

Звідки назва?

Назва гороху походить від стародавнього слівця «гаршаті», яке перекладається як «терти». І це обумовлено тим, що раніше більшу частину зібраного врожаю гороху люди перемелювали на борошно!

Горох - стародавня культура

Знайдені в процесі розкопок зразки гороху дозволили вченим зробити висновок про те, що людство вирощувало дану культуру ще більше двадцяти тисяч років тому!

Горохова ковбаса

Так-так, така ковбаса теж існує, причому готують її люди досить давно! Відомо, що німці їли горохову ковбасу ще в період Другої світової війни, а готували її на основі горохового борошна з додаванням м'ясного бульйону і шпика.

Горох на весілля

Колись давним-давно на слов'янських весіллях страви з гороху вважалися найголовнішими кушанями. А в Чехії було прийнято щедро обсипати горошком наречену, після чого рахували, скільки саме горошин «застрягло» у неї в весільній сукні - існувало повір'я, що, скільки горошин буде знайдено, стільки у новобрачної буде і діток!

Сорти гороху

Всі нині існуючі сорти гороху підрозділюються на консервні, їдальні та універсальні. Консервні сорти активно йдуть в хід для приготування улюбленого багатьма консервованого зеленого горошка, з їдалень сортів готують всілякі супчики, каші і гарніри, а універсальні сорти однаково добре підходять і для того, і для іншого!

Групи гороху

Овочевий горох прийнято ділити на дві самостійні групи - лущильний і цукровий. У лущильного гороху внутрішні стінки бобів покриті абсолютно неїстівним «пергаментним» шаром, і їдять в даному випадку виключно самі горошини, саме тому такий горох доводиться «лущити», що і лягло в основу його назви. А у цукрового гороху боби завжди дуже ніжні, і їх, так само, як і насіння, теж можна сміливо вживати в їжу!

Коли сіяти горох і коли готувати ґрунт?

Незважаючи на те, що сіють горох з настанням ранньої весни, ґрунт для його посіву готують ще з осені - грунт ґрунтовно перекопують, після чого в нього вносять перегній. А навесні, вже безпосередньо перед посадкою, ґрунт гарненько рихлять, а потім додають до нього золу.

Всхожість насіння

Горох примітний ще й тим, що він може похвалитися вельми вражаючою всхожістю насіння - виявляється, його насіння наділене здатністю не втрачати своєї всхожості протягом п'яти-шести років!

Які добрива можуть затримувати ріст гороху?

Встановлено, що добрива з вмістом хлору наділені здатністю істотно затримувати зростання гороху, тому не варто купувати такі добрива для підживлень цієї культури. Не рекомендується вносити під горох ще й свіжий гній, оскільки він буде провокувати зайве зростання зеленої маси, причому на шкоду формуванню квіток з плодами!

Можливість вирощувати в зонах ризикованого землеробства

Проростати горох здатний вже при температурі від чотирьох до семи градусів, крім того, його сходи без особливих зусиль переживають заморозки до мінус шести градусів. І саме цей факт дозволяє з легкістю обробляти горох навіть у так званих зонах ризикованого землеробства! Що ж стосується середньої смуги, то там його можна висаджувати вже ближче до кінця квітня.

Чудовий сидерат

Горох є чудовим сидератом - він суттєво покращує структуру ґрунту і збагачує ґрунт вельми значною кількістю азоту. Так що не варто викидати горохову ботву відразу ж після збору врожаю - краще її порубати і закопати в грунт разом з корінцями. Ще один відмінний варіант - закласти підготовлену таким чином горохову ботву в компост.

Відмінний попередник для всіх культур

У той час, як найкращими попередниками для гороху є лише гарбузові рослини, помідори, капуста і рання картопля, сам горох є прекрасним попередником для абсолютно будь-яких культур

!