Цибуля-шалот: опис, що це таке, вирощування з насіння в саду, догляд і прибирання цибулі Шалот

Цибуля шалот має приємний і нерізкий смак, при термічній обробці не втрачає свої якості і посилює смак сусідніх продуктів. Культуру можна культивувати на своїй присадибній ділянці, і якщо дотримуватися правил посадки і догляду за рослиною, то можна зібрати хороший урожай.

Цибуля-шалот: що це таке, опис і сорти

У XIII столітті він був завезений до Європи. Своє ім'я отримав у спадок від міста Ашкелон, де його спочатку вирощували. З плином часу назва змінилася в шалот.

У шалота досить велике сортове розмаїття.

• Айрат - це середньоспілий сорт, смак у якого досить гострий. При належному догляді можна зібрати до 1,5 кг з одного кв. м. На одному кущі може сформуватися до п'яти цибулин;
• Альбік - теж середньоспілий сорт, який можна сіяти в зиму. Дозрівання відбувається протягом 65 днів;
• Боніла F1 - цей сорт культивується один рік, врожайність хороша, період дозрівання в середньому близько 85 днів;
• Кошик вітамінів - сорт найкраще вирощувати в теплицях;
• Гурант - це ранньоспілий сорт з невираженим гострим смаком;
• Кріпак - цей сорт не утворює стрілок і стійкий до нападок патогенних грибків;
• Кущівка харківська - дозріває протягом 95 днів, може вирощуватися як дворічна культура.

Чим відрізняється цибуля-шалот від ріпчастої цибулі

Цибуля-шалот в першу чергу відрізняється від свого ріпчастого родича за смаковими якостями. У нього більш ніжна і шовковиста структура м'якоті, а смак більш делікатний. Він не надає такого агресивного навантаження на слизове око і органів дихання, як це робить ріпчастий цибуля, а також не залишає неприємний шлейф у диханні після вживання.

Кулінари на питання, що таке цибуля-шалот, відповідають, що це феєрія смаку.

Цибуля-шалот менш схильна до нападок шкідників і добре зимує під укриттям. Рослина може одночасно культивувати на одному кущі до тридцяти цибулин. А також шалот на відміну від ріпчастого побратима краще зберігається.

Посадка цибулі-шалот у відкритий ґрунт

Вирощування цибулі шалот може відбуватися кількома способами, один з них посадка прямо у відкритий грунт. Для цього спочатку необхідно правильно обладнати гряду.

Watch this video on YouTube

Для отримання хорошого врожаю потрібно дотримати кілька умов, при яких повинен рости цей овоч:

• дільницю обирають рівний і відкритий;
• кислотність ґрунту повинна бути середньою;
• ґрунт збагачено органічними добривами.

Підготовка ґрунту повинна проводиться за наступними правилами.

1. Гряда перекопується за 1,5 - 2 тижні до висадки цибулі.
2. А потім обробляється знезаражувальними препаратами.
3. За тиждень до висадки вноситься лежалий гній 1 відро на 1 кв. м гряди.
4. За 5 днів до того як належить висаджувати цибулю внести по одному відру компоста і дернової землі. Всі обсяги дані з розрахунку 1 кв. м гряди.

Важливо ретельно перемішати внесені добрива з землею і добре розрихлити землю.

Вирощування з насіння в саду

Насіння цибулі перед посадкою слід належним чином обробити.

1. Для початку варто виявити життєстійкий матеріал, для цього в ємність наливається тепла вода, в такому обсязі, щоб насіння могло вільно плавати. Через 10 годин для посадки беруться тільки ті насіння, які потонули, плаваючі на поверхні не дадуть сходів.
2. Для того щоб разом з посівом не внести грибкові захворювання, все насіння варто вимочити в розчині біофунгіцидів, а потім у стимуляторі росту для кращої виживаності.
3. Далі, пророщування насіння можна виробляти відразу в ґрунті. Важливо стежити за постійною вологістю, і краще буде організувати на гряді маленьку теплицю, тобто поставити дуги і укрити майбутні паростки плівкою.
4. Після появи перших сходів цибулю потрібно почати загартовувати, тобто знімати плівку на кілька годин на день, потім прибирати її на весь день, а після і зовсім видалити.

Важливо враховувати, що незважаючи на хорошу виживаність цибулі-шалоти посівний матеріал потрібно ретельно підготувати до висадки, інакше врожай може бути мізерним.

Нюанси осінньої і весняної посадки

У кожної пори є свої принади, і до посадки цибулі-шалота - це теж має відношення.

• восени цибулю садять для отримання пера;
• навесні краще висаджувати дрібний посівний матеріал, щоб потім отримати хороший урожай великих цибулин;
• якщо висаджувати цибулю під осінь, щоб отримати врожай на наступний рік, то гряду потрібно буде ґрунтовно укутати;
• висаджувати цибулю можна відразу, як тільки прогріється верхній шар ґрунту, у овоча коренева поросль залягає неглибоко.

Після чого можна садити цибулю-шалот

Відмінними попередниками для лука-шалота будуть такі культури:

• кабачки;
• огірки;
• капуста;
• бобові;
• томат.

Такі овочі насичують ґрунт киснем і збагачують його поживними речовинами.

Корисно знати, що якщо недалеко від цибулі посадити моркву, то вона допоможе позбутися цибулевої мушки.

А також такими властивостями мають такі культури:

• земляника;
• салат;
• огірки;
• редис.

Але шпинат, ріпа і броколі пригнічують рослину.

Важливо знати, що цибуля-шалот не можна висаджувати на грунтах де росли кукурудза, морква, буряка і соняшники. Ці культури сильно збіднюють ґрунт.

Догляд за цибулею-шалот у відкритому ґрунті

Watch this video on YouTube

Якщо протягом часу дозрівання шалота садівник дотримується правил догляду за овочем, то незабаром на грядках вишикуються ряди акуратних цибулин з зеленим оперенням.

Як правильно поливати

1. Цибуля поливається обов'язково після посадки.
2. Якщо на вулиці стоїть дощова погода, то полив виробляти не варто, а, навпаки, періодично потрібно накривати плівкою, щоб дати можливість вологі випаруватися, і ґрунт біля коріння сильно не розмокав.
3. При сухій погоді овоч слід поливати один раз на тиждень. Причому обов'язково з лейки з зливовою насадкою, і виключно нижче лінії виростання зелені. Це важливо, тому що струмінь води може просто розмити ґрунт, а якщо лити воду зверху, то вода може скупчитися в голівці цибулі і цибулина може загноїтися.

Вода повинна нагрітися перед поливом. Поливати рослини прямо з колодязя не можна.

Добриво і підживлення

Для того щоб виростити хороший урожай потрібно підгодовувати овоч не менше трьох разів за сезон.

1. Ранньої весни органічне добриво закладається прямо в гряду, такого стартового «комплексного обіду» цибулі вистачить до початку літа.
2. У середині червня варто внести мінеральні добрива, але важливо стежити, щоб ґрунт не став надміру кислим.
3. Рекомендується також підгодувати органічними добривами пізньопелий сорт ближче до кінця серпня.
4. Так як на майбутній рік на цій же гряді можна знову вирощувати цибулю, то можна внести восени фосфати і солі калію.

Обробка від хвороб і шкідників

Хоч розглянутий овоч і менш інших сородичів схильний до нападок хвороб, але варто все-таки знати, як себе веде рослина з ознаками захворювання.

1. Цибулева нематода - цей паразит проявляється білими викривленнями біля дна цибулини. Якщо її пустити в розплід, то можна заразити весь урожай і грунт. Такий матеріал слід ліквідувати, тому що методи винищення нематоди вимагають вимочування цибулі в занадто великій кількості отруйних хімікатів. Навряд чи потім такі овочі можуть претендувати на звання корисних.
2. Лукова тля вражає зелені пір'я. Відвар ромашки або картопляного лушпиння відмінно справляється з такою напастю.
3. Лукова муха. Не варто нехтувати профілактичними заходами, описаними вище, а також можна намочити ганчірки скипидаром і розкласти їх у міждуряддя.
4. Препарат Мікосан можна використовувати в профілактичних цілях проти грибкових захворювань.

Не варто забувати, що залишені без нагляду шкідники тут же влаштують собі овочевий бенкет на всіх поруч зростаючих рослинах, так що хоча б раз на тиждень потрібно влаштовувати огляд своїх володінь.

Прибирання і правильне зберігання цибулі-шалот

Прибирають цибулини в суху погоду. Для початку варто викласти їх на газети або пергамент, дочекатися поки земля висохне і сама відпаде, таке очищення запобігає пошкодженню лушпиння і цибуля зберігається довше.

1. У ящиках з піском у підполі цибуля-шалот можна зберігати всю зиму.
2. У холодильнику овоч лежить кілька місяців.
3. Якщо в будинку є дегідратор, то можна насушити корисних цибулинних кілець.
4. Цибулю можна скласти в сітку, повісити в прохолодному місці.

У цибулі-шалоті багато корисних речовин, він чудово доповнює кулінарні вироби, а діти, які його не люблять, навіть не помічають, що він присутній у стравах. Тому варто відвести пару грядок на ділянці під посадку такого чудового овочу.