Жовтий кабачок може стати справжньою окрасою кожного городу. Його плоди з відтінком від світло-жовтого до помаранчевого не тільки виглядають яскраво і оригінально, але і мають відмінний смак. Форма і розміри різних сортів також відрізняються і часом дивують досвідчених городників. Вирощувати жовті кабачки не складніше ніж зелені аналоги. Завдяки своїм зовнішнім і смаковим достоїнствам, а також невибагливості у догляді ці овочі користуються все більшою популярністю.
Для вживання у свіжому вигляді
Існує ряд жовтих кабачків, які володіють чудовим смаком: їх м'якоть хрустка, соковита, солодкувата. Завдяки таким смаковим якостям плоди цих сортів рекомендовано споживати сирими, що робить їх найбільш корисними для організму людини. Найбільш популярні сорти жовтих кабачків, що відмінно підходять для сирого споживання, наведені нижче.
Голд Раш F1
Один з найвідоміших жовтих кабачків. Відрізняється приголомшливим смаком м'якоті: вона дуже ніжна, солодка, соковита. Розміри кабачка невеликі: довжина до 320 см, вага до 200 г. Урожайність сорту досить велика - до 12 кг/м2. Це дозволяє не тільки вживати овочі сирими, а й консервувати їх на зиму.
Вирощують рослину переважно на відкритих майданчиках. Насіння висівають у травні, з частотою не більш ніж 3 шт/м2. Плоди цього Голландського гібрида зображені на фото нижче.
Голдлайн F1
Чеський гібрид, раннього терміну дозрівання. З моменту висівання насіння до плодоношення проходить трохи більше 40 днів. Соковита, солодка м'якоть цього кабачка відмінно підходить для вживання в сирому вигляді.
Гладкі плоди золотисто-жовтого кольору завдовжки не перевищують 30 см. Урожайність кабачка досягає 15 кг/м2. Висаджують насіння на відкриті майданчики в травні.
Санлайт F1
Цей гібрид є представником Французької селекції. Плоди кабачків невеликі (довжиною до 18 см, вагою до 200г). Поверхня кабачка гладка, циліндрична, золотисто-жовтого кольору. Висівати насіння цього сорту рекомендовано в травні на відкриті майданчики. Період дозрівання плодів 40-45 діб.
Рослина дуже компактна і може саджатися з розрахунку 4-6 кущів на 1 м2 грунту. Врожайність сорту сягає 12 кг/м2.
Важливо! Сорт Санлайт F1 практично не містить насіннєвої камери, його м'якоть однорідна соковита, м'яка, солодка, з підвищеним вмістом каротину, що робить його не тільки смачним, але і виключно корисним.
Сирі кабачки легко засвоюються, мають низьку калорійність і входять до складу багатьох дієтичних страв. Мікроелементний склад жовтих кабачків відрізняється підвищеним вмістом каротину, калію, магнію, вітамінів PP, С, В2, В6. Така користь овочів у поєднанні з чудовим смаком робить вище наведені сорти особливо цінними.
Високоурожайні сорти
Кабачок є прекрасним овочем для консервації. Завдяки його нейтральному смаку з нього готують не тільки соління, а й варення, компоти. Для зимових заготовок найкраще вирощувати високоврожайні сорти, які дозволять отримати достатню кількість овочів на невеликій ділянці ґрунту. Найрожайнішими серед жовтих кабачків є:
Жовтоплідний
Скороспілий сорт, плоди якого визрівають за 45-50 діб після висівання насіння. Вирощується на відкритому ґрунті, стійкий до низки захворювань. При своєчасному поливі, підживленні і розпушуванні врожайність сорту може досягати 20 кг/м2.
Рослина компактна, з малою кількістю листя. Його насіння висівається в травні-червні. На 1 м2 ґрунту рекомендовано розміщувати не більше 3 кабачків.
Плоди цього сорту яскраво-жовті, циліндричної форми. Поверхня кабачка злегка ребриста, гладка. М'якоть щільна, кремового кольору. Усереднена вага одного кабачка досягає 900 г.
Якір
Ранньоспілий сорт, для дозрівання плодів якого потрібно не більше 50 діб з дня висівання насіння у відкритий грунт. Культура відрізняється стійкістю до холодів і посухи, що дозволяє отримувати урожай до 15 кг/м2 незважаючи на погодні умови. Висівання насіння рекомендовано здійснювати в травні, збір урожаю триває в цьому випадку до вересня.
Куст цього сорту компактний, слабенький. Рекомендована частота посіву 4 рослини на 1 м2.
Жовті кабачки цього сорту великі, циліндричної форми, важать понад 900 г. Їх поверхня гладка, шкірка тонка. Відмінною особливістю сорту є підвищений вміст сухої речовини в м'якоті. Фото цього кабачка можна побачити нижче.
Російський розмір
Цей сорт є воістину «Гераклом» серед усіх інших кабачків. Його розміри дивують навіть досвідчених городників і фермерів: довжина кабачка сягає 1 метра, вага до 30 кг. З такими розмірами плоду, навіть складно уявити яка може бути врожайність рослини в цілому. Для дозрівання його плодів потрібно близько 100 днів після висівання насіння.
Помаранчеві кабачки сорт «Російський розмір» потребують особливих умов вирощування: наприкінці квітня насіння висаджується на розсаду. Висаджують рослину за настанням стабільної теплої погоди, без загрози нічних заморозків. Кабачок потребує регулярного поливу та підгодівель.
Кабачки мають рожево-помаранчеву м'якоть, ніжну, без вмісту грубих волокон. Використовується для приготування кулінарних страв і консервування.
Увага! Помаранчевий кабачок цього сорту придатний для тривалого зимового зберігання.
Наведені високоврожайні сорти не відрізняються високими смаковими якостями, однак, обсяг плодів дозволяє не тільки готувати сезонні страви з цього овочу, але і заготовити його на зиму в достатній кількості.
Незвичайні жовті кабачки
Жовті кабачки здатні вражати не тільки унікальним, чудовим смаком або розміром врожаю, а й оригінальною формою плоду. Здивувати сусідів напевно вийде кабачками наступних сортів:
Грушевидний
Ранньоспілий сорт, плоди якого зовні нагадують велику грушу. Унікальність таких кабачків полягає в тому, що насіння сконцентроване в нижній частині плоду, а більша частина м'якоті їх не містить зовсім.
Кабачок жовтий, довжиною до 23 см, вагою до 1,3 кг. Його шкірка дуже тонка, негруба. М'якоть володіє винятковим ароматом, соковита, щільна, помаранчевого кольору.
Вирощується культура у відкритому ґрунті. Для дозрівання плодів потрібно трохи більше 50 днів. Оцінити зовнішні якості кабачка, можна переглянувши фото, наведене нижче.
Банан
Хто сказав, що банани не ростуть в середній кліматичній широті? Вони чудово пристосовані до наших ширіт, якщо врахувати що «Банан» - це сорт кабачка.
До настання біологічної зрілості плоди цього сорту не містять насіннєвої камери, що можна побачити на фото нижче. Молоді кабачки дуже соковиті, хрусткі, солодкі, зі специфічним ароматом і присмаком.
Батоги цієї рослини можуть досягати 3-4 метрів, тому частота посівів не повинна перевищувати 1 куст на 1 м2 ґрунту. Овоч довжиною до 70 см, дозріває за 80 днів після посіву насіння. Однак, як правило, споживають його до настання повного дозрівання. Особливістю сорту є відмінна лежкість, що дозволяє тривалий час зберігати кабачки без переробки.
Спагетті
Кабачки цього сорту не стільки дивують зовнішнім виглядом, як внутрішнім наповненням: їх м'якоть виглядає як спагетті, що дає можливість кухарям проявити свою кулінарну фантазію в приготуванні деяких страв. Побачити приклад такого унікального плоду можна на фото нижче.
Ззовні плід має гладку, циліндричну форму, пофарбовану в жовтий колір. Довжина кабачка досягає 30 см, вага близько 1,5 кг. Недоліком ґатунку є груба, тверда шкірка.
Рослина кущова з довгими батогами. Для дозрівання плодів цього сорту потрібно понад 110 діб від дня висівання насіння. Період плодоношення досить тривалий до вересня місяця. Вирощують культуру переважно на відкритому ґрунті.
Увага! Для прискорення періоду плодоношення рекомендовано вирощувати кабачки цього сорту розсадним методом.
Аналогом цього сорту є жовті кабачки сорту «Спагетті равіоло». Їх м'якоть також має унікальний вигляд.
Апельсинка
Ще одним «фруктом» на грядці може стати гібрид Апельсинка F1. Така назва, насамперед, демонструє зовнішню якість кабачка: жовтий круглий, діаметром до 15 см. Сорт скороспілий. Його плоди дозрівають за 40 днів після висівання насіння. Врожайність сягає 6 кг/м2. Унікальний солодкуватий смак, соковитість м'якоті, дозволяє споживати овоч у свіжому не переробленому вигляді.
Дізнатися подробиці про вирощування цього сорту можна на відео:
Ананасовий
Сорт жовтого кабачка, що дозволяє заготовити овоч таким чином, що його смакові і зовнішні якості будуть нагадувати консервовані ананаси. Його м'якоть щільна, соковита, хрустка, зі солодкуватим присмаком. Виспівують кабачки за 40-45 діб після висівання насіння.
Рослина кущова, без батогів. Висівається з розрахунку 3 куща на 1 м2 ґрунту. Врожайність сорту сягає 10 кг/м2.
Ув'язнення
Жовті кабачки широко поширені на наших городах. Крім відомих і унікальних сортів, наведених вище, існують й інші різновиди, наприклад, Атена Полька F1, Буратіно, Золотинка, Жовті зірки, Золотий та інші. Вони не мають особливих оригінальних відмінностей за формою або смаком, але відмінно пристосовані до зростання в середніх кліматичних широтах і здатні давати цілком пристойний урожай.
Для отримання інформації про те, як правильно виростити багатий урожай смачних, корисних жовтих кабачків, можна переглянути рекомендації, наведені на відеоролику:
