Для будь-якого городника, овочівника або просто любителя-землероба фізична праця на улюбленій ділянці не проста самоціль. Кожен з них прагне отримати від неї певний результат. Це може бути небачений досі врожай з одиниці площі або унікальних розмірів овоч, ягода або коренеплод. Але може бути і небачена для даного району рослина, що культивується, де-небудь на просторах Африки або Південної Америки.
Але коли збігаються кілька подібних варіантів - врожайність і розміри, скороспілість і врожайність, смакові якості та унікальність сорту, гордості городнього майстра немає межі. Нічого подібного не відбувається, коли мова заходить про червоного баклажана. Як вівоч, він непрезентабельний і маловрожаєний. Його смакові якості мало кому до вподоби. Єдине що цей баклажан виділяє, так це те, що він червоний і при цьому - баклажан.
Як виростити
Звичайний баклажан (Solanum melongena) - багаторічна рослина в Африці або Індії. У суворих умовах тутешнього клімату, вирощується як однорічний овоч фіолетових забарвлень. І коли люди, між собою, говорять про баклажановий колір, то мають на увазі саме ці колірні тональності. Не дарма ж його неофіційна назва - «синенькі» не менш популярно, ніж просто баклажан. Обробляють рослину через чудовий смак і прекрасну врожайність.
Куст баклажан у період плодоношення являє собою непередаване видовище. До 10 красивих плодів вагою до 500 р. і довгою понад 300 мм. мало кого залишить байдужим. Для того щоб отримати такий урожай баклажан і якомога раніше, треба чимало потрудитися. Адже баклажани будь-якого кольору і декоративності все-таки південці. У період свого активного зростання і плодоношення, а це близько 100 - 130 днів, баклажани досить примхливі і вимогливі до умов зростання:
- температура виголошення рослин повинна бути в межах 240 - 270. Це означає, що розсадного методу вирощування баклажан не уникнути;
- ґрунт повинен бути вологим і багатим азотом;
- неприпустима зайва вологість повітря. Регулярні провітрювання - обов'язкові;
- світловий день - максимальної тривалості без затінення;
- у зв'язку з великою вагою врожаю - підв'язка кущів рослини обов'язкова. Особливо це стосується сортів з висотою куща понад 500 мм.
Важливо! Внесення свіжого гною під баклажани категорично не рекомендується. Вони його жадібно поглинають, але всю отриману енергію направляю не на збільшення врожаю, а на зростання зеленої маси рослини. Сам же урожай буде мінімальним.
Але якщо баклажан червоний
Для овочівництва всі рослини як діти. Абсолютно не важливо, якої вони раси, кольори шкіри і які у них гени. Усім їм потрібна турбота і любов. Вони можуть бути слабкими від народження, сильними за своїми генними можливостями або болючими через погану акліматизацію. Тільки увага і любов батьків зробить їх надалі здоровими і щасливими.
Ось також справа і з баклажанами червоного кольору, але це вже Solanum aethiopicum. Іншими словами - ефіопський паслен. Це звичайні «синенькі», але не баклажанового кольору. Природа хоч і створила їх червоними, але це ті ж самі баклажани, з усіма нюансами їх вирощування. Ці рослини такі ж неженки, як і їхні фіолетові побратими. Так само люблять тепло, воду і світло. Люблять родючу землю і теплий полив під корінь. Ось тільки смакові якості і врожайність їм вдалися не зовсім. Зате як красиві.
Важливо! Любителі екзотичних рослин, що цінують урожай за його естетичним сприйняттям, оцінять червоні баклажани за красу і незвичайність форми. Буде чим здивувати друзів і сусідів по дачі.
Вибрати сорт червоних баклажан зовсім просто
Простота вибору пов'язана не стільки з якісними показниками сорту, скільки з нечисленністю вибору. Та й сам вибір здійснюється не з метою зупинитися на сорті, що гарантує небачений урожай або надкороткі терміни плодоношення, а з метою виростити рідкісну і красиву рослину з баклажанами червоного кольору. Таких сортів баклажан кілька, без урахування пропонованих Aliexpress насіння:
«Червоний Райффельд»
Середньо-рослий куст, без шипів з висотою до 500 мм. Рослина самовимовлена з квітками, розташованими в пазухах трохи опушеного листя. Їх розмір близький до розміру помідорних квіток. Період дозрівання плодів сягає 140 днів. Круглі плоди баклажан зібрані в компактні пензлі. У кожній з пензлів утворюється до 7 штук баклажан, з постійним зростанням нових екземплярів. Вага кожного плоду не перевищує 100 г. У міру свого зросту він змінює колір з зеленого на червоний. Має гладку, блискучу шкірку і звичний баклажанний смак. У міру дозрівання ступінь гіркоти збільшується.
«Японський червоний»
Має кущі середньої висоти, що досягають 800 мм. в тепличних умовах. У рослини відсутні шипи, а листя незначно опушене. Квіти розташовані в пазухах листя, за розміром аналогічні помідорним квіткам - самовимовні. Після досвіду утворює пензлі з 7 баклажан. Дозрівання плодів відбувається послідовно. За величиною вони як помідори і вагою не більше 100м.При
дозріванні плоди змінюють колір з зеленого на помаранчевий і потім вже на червоний. М'якоть баклажана має приємний жовтуватий колір, легкого баклажаного смаку. Кулінарна обробка можлива також як і у звичайних синеньких.
«Китайський ліхтарик»
Невеликий, компактний куст висотою до 800 мм. Рослина відрізняється тривалим цвітінням - до кінця літа. Квіти красивої, зіркової форми і досить великі. Плоди рослини нагадують китайські ліхтарики і схожі на помідори. Є великим любителем сонячних, незатенених місць. Висаджується
розсадкою в кінці травня. Березневі сходи рослини вдасться отримати через 2 тижні після посадки. Віддає перевагу легким перегнійним ґрунтам;
«Франт»
Невеликий (до 400 мм.), сильновотвистий куст з щільною, міцною кроною. Рослина відрізняється великою витривалістю і стресостійкістю. Воно легко переносить невеликі затінення. Добре витримує умови зимових садів і обмежених контейнерів і ваз. Рослина плодоносить дрібними, яскраво-червоними баклажанами округлої форми.
Важливо! Присутня у всіх баклажан пікантна гіркота, яку їм надає соланін, легко видаляється при кулінарній обробці.
Ступінь гіркоти баклажан змінюється при визріванні плоду. Достатній ступінь зрілості врожаю кожен овочевод вибирає для себе сам.
Розсада - основа красивої рослини і гарного врожаю
Як і всі баклажани, червоний їх різновид також має дуже довгий вегетаційний термін. Щоб розрахувати термін ймовірної посадки рослин слід від бажаного часу отримання плодів відрахувати більше 115-и днів. Отже, графік обробки червоних баклажан буде виглядати наступним чином:
- відбір насіння, підготовка та пророщування - останні числа лютого або перші числа березня;
- посадка насіння - початок березня;
- поява перших сходів рослини, загартовування, вибракування і дорощування здорової розсади - кінець березня;
- підживлення, дотримання температурного і світлового режиму - квітень;
- пересадка рослин у більші ємності - квітень;
- підготовка місць постійного вирощування червоних баклажан та придбання приховного матеріалу - середина травня;
- переїзд на постійне місце вирощування рослин та їх пересадка, укриття та забезпечення гідного існування.
Важливо! Занадто рання посадка насіння на розсаду (лютий) призведе до її переросту і хвороб після пересадки.
Слід зіставити можливі кліматичні умови при пересадці і ступінь розвитку розсади до цього часу. Але в будь-якому випадку розсаді не повинно бути менше 75 днів.
Ув'язнення
Наявність сортового розмаїття рослин у відтворюваному городі це не тільки гарантований урожай різних культур. Це ще й предмет гордості овочівництва та білої заздрості сусідів. При цьому яскраві кущі Китайських ліхтариків будуть зайвий раз нагадувати, що не хлібом єдиним живий чоловік.
