Баклажан Банан належить до ультраскороспілих сортів, призначених для вирощування у відкритому ґрунті. Через 90 днів після посіву вже можна знімати перший урожай цього сорту. При правильному догляді з одного кв. м можна зібрати до 4 кг плодів. Баклажани сорту Банан мають тривалий термін зберігання, без втрати товарного вигляду і смакових якостей.
Характеристика сорту
За зовнішнім виглядом баклажани нагадують екзотичний фрукт, який і дав назву сорту. Плоди рівні, подовжені, виростають до 20-25 см у довжину. Баклажани темно-фіолетового кольору з блискучою глянцевою поверхнею володіють хорошими смаковими якостями. М'якоть білого кольору, не гірчить. Сорт підходить для приготування салатів, консервування і смаження.
У процесі росту формується невисокий (до 40 см) компактний куст з широким листям. Стебель рослини досить стійкий і щільний, витримує рясне плодоношення, тому баклажан не потребує додаткових підпірок.
Вирощування і відхід
Насіння сорту Банан на розсаду висівають у теплиці або вдома наприкінці лютого - на початку березня. Але цей термін відносний і може залежати від кліматичних умов регіону. Сорт Банан погано переносить пересадку, тому рекомендується садити насіння баклажан в окремі ємності. Так, розсаду можна не пікірувати, а відразу висадити у відкритий ґрунт перевалочним методом. Всхожість насіння триває від 5 до 10 днів. Ще 20-25 днів рослинам знадобиться на те, щоб сформувалася здорова розсада, зі стійким стеблем і 5-6 листочками. У відкритий ґрунт баклажани висаджують, як тільки мине небезпека заморозків. При помірному теплому кліматі рослини можна висаджувати вже в середині квітня. У північних регіонах ці терміни можуть затягнутися до кінця травня.
Баклажанам необхідна родюча і «відпочила» після попередніх посадок ґрунт. В ідеалі, грядку для цієї культури заготовляють за рік до висадки. Протягом цього часу на ній краще нічого не саджати, постійно вносити добрива і прибирати бур'яни. Якщо такої можливості немає, то підійде грядка з-під моркви, бобових культур або капусти. Ці та інші секрети вирощування баклажанів більш детально описані в цьому відео:
Баклажани не висаджують поруч з іншими пасленовими рослинами (томат, перці, картопля). Незважаючи на схожу агротехніку, таке сусідство може вплинути на смакові якості плодів.
Догляд за цим сортом баклажанів полягає в регулярному поливі, прополюванні та періодичному внесенні добрив. Рослини обов'язково потрібно очищати від пожовклого листя і регулярно обприскувати для профілактики захворювань.
Відгуки городників
Аліна, 35 років, м. Воронеж
Банан - це один з наших улюблених сортів. Невибагливий, виглядає красиво, і плоди дуже смачні. Саджу рослини на грядку, разом з іншими баклажанами. 4 кущі Банана нам на сім'ю вистачає. Вони дуже дружно плодоносять, і з кожного куща за сезон ми знімаємо до 2,5 кг. До нас часто друзі на шашлики приїжджають, так ми ці баклажани смажимо на грилі або на шампурах - вони тонкі, добре пропікаються всередині, і шкіряка не лопається. Для ікри цей сорт не дуже підходить, зате зручно смажити в маслі, нарізаними кружечками. Один найкрасивіший баклажан залишаю на насіння. Розсаду вирощую в квартирі, в паперових стаканчиках. Завжди виходить з надлишком, я потім ще сусідам роздаю.
Венера, 44 роки, Нижегородська область
Овочі зі свого городу нас дуже виручають взимку. Ми їх і консервуємо, деякі навіть у ящиках з тирсами можуть зберігатися до зими. І обов'язково сушимо баклажани. Банан теж є. Я плоди довго на гілці не тримаю. Сорт встигає дуже швидко, і як тільки баклажани виростають до 10-12 см, я їх тут же знімаю - зручно в трилітрові банки укладати. Я роблю з них напівфабрикат на зиму - марину в цілому вигляді в банках. Потім дістаємо, заправляємо олією і цибулею - смачний салат виходить. Смажити баклажани теж можна, тільки нарізати треба трохи товщі - тоді вони не зморщуються і масло так не вбирають. Пробувала ще в духовці запікати з фаршем і сиром. Для цієї страви баклажан сорту Банан - це те що треба. А що стосується вирощування, то я якихось особливих правил не дотримуюся - вони у мене і так добре ростуть і майже не хворіють. Проштовхую вчасно, стежу, щоб земля не пересихала, і перегноємо періодично підгодовую.
Павло, 48 років, Ульяновська область
Банан - це баклажан «на любителя». Плоди тонкі, для ікри не годяться. Їх краще смажити у свіжому вигляді. Пробували сушити - теж не сподобалося. Тонко наріжеш - після сушіння одна шкурка залишається. Трохи товще - не встигають баклажани просохнути всередині, пліснявіють. Тому саджати їх у великій кількості я б не радив. Урожай цей сорт дає багатий - 6 кущів нам вистачило, щоб і наїстися до відвалу і ще на зиму залишити - вони добре зберігаються в ящику з тирсами. Насіння на розсаду збираю сам. У м'якоті їх майже немає, тому залишаю на кожному кущі по одному плоду. Розсаду не пікірую, щоб зайвий раз не пересаджувати. Баклажан цей дуже примхливий, тому краще садити перевалкою разом з грудкою землі.
