Серпень: посіви, підживлення та збирання врожаю
У серпні ще не настав час розслаблятися тим городникам, які бажають використовувати свої сотки по максимуму. Десь тільки встигає врожай, а якимось овочам ще необхідні добрива та інша увага з боку господаря. Водночас звільнені після ранніх овочів ділянки можна знову зайняти посівами.
Не забуваємо про моркву
Підгодівлі дуже важливі для будь-яких коренеплодів, особливо на виснажених грунтах. Але однакові добрива не підійдуть на різних етапах розвитку овочу. Про моркву необхідно запам'ятати такі правила:
• на початковому етапі свого розвитку рослина потребує азотних підживлень,
• у процесі формування самого коренеплоду грядки потрібно буде удобрювати фосфорними та калійними підживленнями
. Якщо заощадити на калійних добривах, це не сильно позначиться на формі і зростанні коренеплоду. Однак такі підживлення бажані, оскільки вони позитивно впливають на смакові якості овоча. У серпні саме час підгодувати червневі посадки моркви аміачною селітрою. До речі, те ж стосується і пізніх посівів буряків. Також необхідно стежити за тим, щоб головки моркви не визирали з-під землі - вони починають зеленіти і від цього купувати гіркуватий присмак. Тому не лінуйтеся зайвий раз занурювати грядки
.
Брокколі: не допустити кольору
У серпні приступають до прибирання спаржової капусти. Головки зрізають вибірково, відштовхуючись від ступеня дозрівання. Але до моменту зрізання бажано, щоб бутони були щільними, а не розкритими. Зрізку проводять гострим ножем з частиною стебля. Його довжина може бути до 15-20 см, і він також є їстівною частиною рослини. А ось листя потрібно видалити.
Якщо продукцію не використовують для приготування їжі в найближчі дві доби, її можна заморозити. Цілі головки дуже красиво виглядають, але перед відправкою морозилку броколі краще порізати - так процес заморозки буде якіснішим.
Спаржева капуста вигідна тим, що формування бічних втечі триватиме протягом усього літа, і для отримання повторного врожаю немає потреби проводити повторні посіви. Після зрізки верхівки утворення нових розеток у пазухах листя відбуватиметься активніше. Однак слід бути готовим до того, що чергова партія броколі буде меншою.
Частіше навідувати грядки зі спаржовою капустою потрібно в спекотну погоду. У цей час урожай збирає через кожні 2-3 дні, щоб на броколі не встигли розпуститися її жовті квітки.
Скорцонера - час проводити посів
У скорцонери, посіяної навесні, потрібно своєчасно видаляти кольорові втечі. Якщо дозволяє площа, можна приступати до підготовки серпневих посівів скорцонери, призначеної для збору врожаю восени майбутнього року. Чорний корінь, як ще називають цей коренеплод, не боїться морозів і може зимувати в ґрунті.
Тим не менш, скорцонера вимоглива до якості і складу ґрунту. Вона повинна бути вологомістка, багата гумусом, з глибоким орним шаром. На важких ґрунтах коренеплод роздвоюється.
Небажано сіяти чорний корінь на тих ділянках, які цього року були заправлені гноєм. На цьому місці скорцонеру можна розміщувати тільки на другий рік після інших культур. Що стосується попередників, то в якості таких не підходять морква, буряк та інші коренеплоди.
З мінеральних добрив у ґрунт вносять:
• суперфосфат - 0,5 кг,
• 40-відсоткову калійну сіль - 0,6 кг
. Ці норми розраховані на 10 м кв. загальної площі грядок, займаних коренеплодом
. Скорцонеру можна культивувати і як 1,5-річну культуру, і як однорічну. У першому випадку посівами займаються в серпні, а прибирання проводять пізньої осені наступного року. Щоб отримати урожай при однорічному вирощуванні, посівами займаються ранньою весною, а збирають коренеплоди також восени.