Семена амаранта

Амарант - это родственник известного и всеми любимого киноа, он активно использовался еще ацтеками и инками. Амарант - зерно, в состав которого входит высокая концентрация не только питательных, но и полезных веществ. Этим, собственно, и обусловлена популярность продукта Сегодня амарант - фундаментальная основа всех безглютеновых диет

Семена амаранта: общая характеристика

Амарант - это одна из самых древних культур, относящаяся к зерновым. Ученые установили, что зерна амаранта и чиа составляли более 80% ежедневного рациона многих племен, проживающих в современной Америке. Ученые проводят много лабораторных исследований, чтобы раскрыть новые реальные возможности амаранта в сферах медицины и косметологии. материалы

Щоб вживати зерна амаранта в їжу, необхідно ознайомитися з деякими особливостями цього продукту:

• В пророщенном сырье содержится в несколько раз больше антиоксидантов, чем в обычном. Поэтому в пищу рекомендуют употребить пророщенные семена Из сырья можно получить амарантовое масло, для этого достаточно сделать выжимку из пророщенных зерен. Ростки же можно использовать для приготовления различных смузи
• Несмотря на большое количество полезных свойств, в результате температурного воздействия сырье утрачивает их на 40%. Поэтому рекомендуется заготавливать выжимку самостоятельно в домашних условиях. Для этого используют ступку Разумеется, неочищенное аптечное масло полезно, но оно не сравнится с приготовленным собственноручно.
• Опыт людей показал, что при употреблении в пищу семечек амаранта, необходимо строго соблюдать рекомендованную дозировку. Обусловлено это тем, что в амаранте (щирице) содержатся активные вещества. При проникновении в человеческий организм, они запускают большое количество химических процессов, в сравнении с привычной для многих пищей. С одной стороны это хорошо, но во всем должна быть соблюдена мера При зловживанні продуктом може спостерігатися незначний розлад органів травлення, а також нудота. Чтобы не спровоцировать развитие нежелательных последствий, необходимо первое время не использовать амарант как самостоятельное блюдо. По мере того, как организм будет привыкать к новому продукту, его количество можно увеличивать.
• Нецелесообразно принимать в пищу амарант для похудения, поскольку в его состав входит в большом количестве растительный белок, который способствует нарастанию мышечной массы.

Полезные свойства и польза для организма

Употреблять амарант можно в любом виде Доказано, что в семенах содержится витамин А, который при термическом влиянии, к удивлению, преумножается. Амарантовое масло и семена оказывают на организм такое лечебное действие:

• в китайской народной медицине считается, что он замедляет процессы старения, также его применяют для профилактики и лечения онкологических заболеваний;
• хвостатая, трехцветная и метельчатая разновидности амаранта содержат в себе полный набор аминокислот и органических соединений, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности;
• из семян получают очень полезное масло, которое можно принимать внутрь с целью укрепления иммунитета и выведения из организма отравляющих веществ;
• після проходження курсу хіміотерапії амарант повинен обов 'язково бути включений в раціон хворого;
• продукт стимулирует регенерирующие свойства организма - это научно доказано;
• щоденне застосування амаранта забезпечує організм життєво важливими хімічними елементами;
• регулярне вживання амаранта знижує ймовірність захворіти на рак яєчників на 75%;
• виводить з організму «шкідливий» холестерин, нормалізує рівень цукру в крові;
• предотвращает предвременное появление седины, стимулирует рост волос и препятствует их выпадению;
• семена богаты макро- и микроэлементами, что оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему;
• амарант ефективний при лікуванні запальних процесів, а також хвороб органів дихання та статевої системи;
• регулярное использование амарантового масла позволит нормализировать сон, уменьшить вероятность развития старческого слабоумия, болезней глаз. материалы

 На сугроб! По своим особенностям амарант подобен киноа и гречке Все они входят в группу псевдо-зерновых культур. Для ацтеков этот продукт был настолько же ценен, как для современного человека пшеница. Но при этом амарант значительно превосходит пшеницу в химическом составе, к тому же в нем отсутствует глютен. 

Вред и противопоказания.

Несмотря на большое количество полезных свойств, нерациональное применение продукта способно нанести урон здоровью. 

• Амарант противопоказан людям с заболеваниями почек и страдающим от артриту;
• варто утриматися від вживання людям, які хворіють на важкі хронічні захворювання.

Обратите внимание. Лікарі наполегливо радять не вживати амарантові зерна у свіжому вигляді. Это обусловлено тем, что они плохо перевариваются.

Оптимальный вариант употребления: предварительно прорастить зерна или подвергнуть термической обработке 

Как использовать семена амаранта.

Семена клевера белого для газона

Как это амарант? Его употребляют в разных формах:

• из амарантовых семян готовят хлопья;
• с помощью ступки выжимают масло, которое пьют в чистом виде в лечебных целях и используют для приготовления различных блюд, заправки овощных салатов;
• размолотые семена представляют собой муку, которую используют для изготовления выпечки;
• пророщенные семена добавляют в любые блюда.
• из семян готовят попкорн;
• последнее время все больше отзывов можно увидеть о самогоне из амаранта

Амарант: когда собирать семена и где их хранить

Семена фуксии - выращивание.

В магазинах амарант чаще реализуют в форме семян, хлопьев и муки. Амарантовые семена очень мелкие, имеют гладкую поверхность бледно-желтого окраса. Цена на них высокая, поскольку растение почти не выращивают в наших широтах Если все же культура растет на грядках, нужно знать как заготовить семена щирицы, чтобы они не испортились.

Чтобы собрать урожай с выращенных на даче или участке растений срезают метелки, желательно в период, когда только начинают созревать семена. Соцветия раскладывают на бумаге и оставляют на 10 дней Подготовленные метелки растирают ладонями, извлекая из них семена, которые в последствии просеивают через сито. Хранить сырье необходимо в сухом и теплом месте Емкость для хранения должна быть герметично закрыта, в противном случае существенно возрастает вероятность того, что семенами полакомятся насекомые.

Как вырастить амарант в домашних условиях.

Зерна амаранта можно посеять в домашних условиях. Для этого нужно четко следовать нижеприведенной инструкции:

• Культура с удовольствием растет на плодородных почвах. Ее можно приготовить самостоятельно, смешав стерильный песок с землей и гумусом
• Высота емкости, в которой будет растать растение, должна быть не менее 10 см, в дне обязательно должны быть сквозные дырочки - в противном случае семена просто сгниют из-за переизбытка влаги. Под емкостью обязательно должен быть поддон, в который будет стекать остаток воды
• А также потребуется пульверизатор, лейка, пищевая пленка и миниатюрная лопата.

Как собрать семена петунии

Как только все подготовительные манипуляции выполнены, можно приступать к непосредственному посеву семян Алгоритм посадки:

1. Емкость засыпать почвой, проследить за тем, чтобы не было комков
2. Взять небольшое количество земли и перемешать с посевным материалом
3. Теперь посадочный материал равномерно распределяют по поверхности земли и орошают водой из пульверизатора.
4. Для обеспечения оптимального температурного режима и уровня влажности горшок накрывают пищевой пленкой.
5. Завершающий этап - емкость поставить на подоконник Культура относится к свето- и теплолюбивым, поэтому подоконник - это удачное место для произрастания.

 Обратите внимание. Каждый день нужно увлажнять почву. Если все было выполнено верно, то первые всходы появятся по истечении 5-6 дней. Когда растение достигнет высоты в 3-4 см, его можно употреблять в пищу. 

Существует большое количество рецептов, где присутствует амарант. Растение можно добавлять в салаты - это не только разнообразит вкусовые ощущения, но и принесет пользу организму.

Амарант - это удивительная зерновая культура, которая должна быть введена в рацион человека, заботящегося о своем здоровье.