Пермакультура - біологічне землеробство в замкненій системі
В останні роки все більше мінгосподарств і окремих землевласників поставляють на ринок екологічно чисту і здорову продукцію, вирощену без застосування добрив, гербіцидів, отрутохімікатів та інших препаратів, що мають негативний вплив на здоров'я людини і її оточення. З появою можливості мати свою ділянку землі (дача, будинок на землі, котедж у сільській місцевості тощо), любителі городники, садівники теж почали інтенсивно впроваджувати у своїх маленьких господарствах способи ведення господарства, що виключають частково або повністю використання хімічних речовин з метою збереження і підняття ґрунтової родючості та отримання здорової продукції. Землеробство розділилося на два напрямки ведення сільськогосподарського виробництва:
- класичне або промислове,
- традиційне (що з'явилося з заснування сільського господарства) або органічне сільське господарство.
Промислове сільське господарство
Класичний напрямок - ведення сільськогосподарського виробництва, при якому використовують всі досягнення науки і практики, що забезпечують збереження і підвищення родючості ґрунту, і отримання високих врожаїв хорошої якості. Воно прийнятне для сільськогосподарського виробництва на великих площах. Надає можливість високої механізації праці з отриманням достатніх врожаїв, але, при такому веденні господарства, за рік можна втратити весь родючий шар ґрунту, який утворюється в результаті природних ґрунтових процесів зі швидкістю 1 см за 100 років.
Запаси гумуса, що продукуються в родючому шарі, відновлюються (за результатами досліджень) в 0,5 см шару приблизно через 250 років і безпосередньо залежать від кліматичних умов регіонів. Комплексне руйнування рослинного покриву (вспашка, осушення, забруднення природних водойм і ґрунту хімікатами та ін.) веде, за великим рахунком до деградації екосистем. Застосування нових технологій сільськогосподарського виробництва, що викликає тимчасовий спалах підвищення родючості ґрунту, а значить і врожайності культур, не веде до збільшення природної родючості ґрунту - це примарне благополуччя.
При систематичному внесенні добрив не розкладається органіка, що формує гумус, основу харчування рослин. Навпаки - розкладається гумус і визволяються солі, використовуючись рослинами, забезпечують тимчасовий спалах врожайності вирощуваних культур. При такому методі ведення господарства щорічно втрачаються сотні тисяч га родючих земель.
Органічне (біологічне) сільське господарство
Другий напрямок, офіційно званий традиційним або органічним сільським господарством, більше підходить для невеликих площ. Пов'язано це з великими трудовитратами, використанням ручної праці. Врожайність вирощуваних культур при органічних або біологічних технологіях, нижче, ніж при класичному веденні господарства, але, одержувана продукція, не містить речовин, що знижують якість життя населення.
Цей напрямок пов'язаний з використанням різних способів вирощування сільськогосподарської продукції без застосування невластивих ґрунту речовин, аж до мінеральних добрив. Крупиці знань, зібрані воєдино, дозволили розробити технологію природного відновлення родючості ґрунту, його лікування та «пожвавлення». Було запропоновано і розроблено багато прийомів збереження і примноження природної мікрокультури родючого шару ґрунту (корисні грибки, бактерії, земляні черв'яки та ін.), її обробки з нанесенням мінімальної шкоди.
Так, за результатами досліджень дійшли висновку, що південні ґрунти потребують глибокої обробки (25-27 см) з обігом пласта. Теплий осінній період сприяє сильному розростанню бур'янів та їх осіменінню, збереженню у верхньому шарі шкідників, які навесні активно атакують культурні посадки. Затяжні дощі викликають розвиток грибкових захворювань. І, навпаки, у ґрунтів з невеликим гумусовим запасом (каштанові, бурі) не можна порушувати порядок розташування ґрунтових горизонтів, вивертаючи назовні нижній і, переміщуючи вниз верхній родючий шар.
Розроблювані технології рекомендували щорічне внесення органічних і якоїсь частини мінеральних туків, але без використання гербіцидів і отрутохімікатів, застосування сівозмін на великих площах і культурооборотів на малих дачних ділянках, що позитивно впливало на стан ґрунту, знімало ґрунтовну втому, уповільнювало руйнівні фізико-хімічні процеси Технології органічного сільського господарства зачіпають, як правило, тільки роботи «на землі», не залучаючи інші сторони сільського життя в єдину систему.
З часом стали з'являтися і набирають все більшу кількість, прихильники ведення сільськогосподарського виробництва по системі пермакультури.
Що таке пермакультура?
На тлі двох вищезгаданих способів ведення сільськогосподарського виробництва з'явився третій напрямок, названий засновниками - пермакультура. У перекладі з англійської означає постійне сільське господарство. Пермакультура об'єднала і використовує методи традиційного ведення сільського господарства і сучасні технології, ненасильницького втручання в природні природні процеси, в єдиній системі.
Основний принцип ведення господарства за типом пермакультури полягає у створенні системи біологічного землеробства з залученням в єдиний кругообіг всіх видів господарювання. Це такий вид сільськогосподарського виробництва, де складовими частинами єдиної системи є всі елементи, що оточують людину (її сім'ю): будинок, город, сад, огорожа, підсобне господарство, домашні тварини, поливна система, натуральні добрива тощо.
Головним завданням пермакультури є ненасильницьке повернення в створену систему всіх витрачених енергетичних втрат. Так, за поняттями пермакультури, внесення мінеральних добрив, отрутохімікатів - це насильство над природною екосистемою. Використання відходів від домашніх тварин і птиці, людини (гній, курячий послід, компост, інші побутові відходи) - це повернення в єдиний цикл речовин, що пішли за межі господарювання.
Наприклад: кухонні відходи, переробляють в компост, який вносять в грунт як добриво. Розкладаючись мікроорганізмами, він у вигляді гумусу перетворюється на доступне харчування для городніх овочевих, садових та інших культур, які підуть на корм тваринам і птиці, а вони послужать їжею людині тощо. Відходи санітарних місць після обробки ефективними мікроорганізмами (ЕМ культури), стануть придатними для зрошення та внесення до ґрунту. Природні мочарники після облагородження перетворяться на ставки з чарівними куточками відпочинку і постачанням води для поливу.
Основні відмінності пермакультури від інших методів землеробства
1. Відсутність класичного культурообігу. Рослини ростуть у природних умовах на основі добросусідства (картопля з бобами, полуниця з часником, перець і баклажани в одному полі тощо) з трав'янистими рослинами, чагарниками, фруктовими деревами.
2. Дизайнерське рішення всієї ділянки з найбільш зручним розміщенням культур, що сприяє мінімізації витрат праці на посадку, догляд, збирання врожаю тощо. Наприклад: від джерела води культури, які потребують частого поливу, розходяться зірочно, як пелюстки ромашки (огірки, томати, полуниця та інші водолюбні культури), що знижує витрати часу і праці на доставку води і проведення зрошення.
3. Забезпечення ділянки вологою без використання артезіанок, свердловин, колодязів. Волога накопичується у водоймах, побудованих шляхом зміни поверхні ділянки (природний басейн, ставок, височина, з якої вода на полі буде подаватися самопливом). При влаштуванні таких водойм дозволяється використовувати важку техніку, але без застосування бетону і пластиків при оформленні берегів (тільки природне огородження).
4. Будівництво житла та інших підсобних приміщень тільки з природних матеріалів.
5. Використання усталених сортів рослин і тварин з наданням можливості їх симбіотичної взаємодії.
6. У господарстві має бути різноманіття рослин, тварин з метою отримання широкого асортименту продукції та необхідного харчування рослинам.
Практичне використання технології пермакультури
Пермакультура - це використання натуральних «добрив» для підвищення природної родючості ґрунту та забезпечення рослин поживними речовинами. Для цього необхідно в такому екогосподарстві передбачити:
- Місце закладки для перепрівання гною, компосту, очищення санітарних відходів (біотуалету, води після прийняття душу, ванної, прання, миття посуду).
- Будівництво курника (отримання пташиного посліду для добрив і м'яса для харчового раціону). У великому господарстві це утримання великої рогатої худоби, коней (гній, молоко, м'ясо, їздова сила).
- Самостійне отримання біодобрив із застосуванням навізного або червоного каліфорнійського хробака - вермікомпоста.
У створенні біодобрива і його поширенні беруть участь 2 види хробаків: творці гумусу і його поїдачі-розповсюджувачі. Представники першої групи живуть під верхнім шаром ґрунту. Вони використовують в їжу всі органічні відходи і якусь частину ґрунту (відповідно в частинах 9:1). У результаті утворюється вермікомпост, з якого формується гумус за допомогою корисних грибкових і бактеріальних мікроорганізмів.
Друга група хробаків живе в нижніх шарах ґрунту. Їх називають гумусоядними. Вони проробляють в ґрунті велику кількість ходів, ніж збільшують її аерацію. Використовуючи перероблену органіку, змішують біогумус з ґрунтом, поглиблюючи шар родючого ґрунту. Готовий біогумус вносять під городньо-садові культури у вигляді підживлень або основного добрива.
- Захист від хвороб і шкідників за допомогою отриманих настоянок, відварів, витяжок з рослин з фунгіцидними та інсектицидними властивостями. Розробники системи пермакультури заперечують можливість застосування штучно отриманих препаратів. Вважаю, що застосування біологічних препаратів все ж можна допустити до використання хоча б на початку запуску такої екосистеми.
Захищати рослини від хвороб і шкідників надійніше і безпечніше біологічними препаратами біофунгіцидами і біоінсектицидами, виготовленими на основі корисних мікроорганізмів (грибків і бактерій). До біофунгіцидів належать Фітоспорін, Бар'єр, Заслон, Фітоп, Інтеграл, Бактофіт, Агат, Планзір, Тріходермін, Гамаір-П. Гліокладин та інші.
З біоісектицидів найбільшою популярністю користуються Бітоксибацилін, Боверін, Актофіт (Акарін), Фітоверм, Лепідоцид, Метарізін, Нематофагін, Дачник, Вертициллін.
Вони безпечні для рослин і членів сім'ї, тварин, птахів і риб. Деякі біопрепарати можна використовувати для обробки рослин аж до збирання врожаю.
Звичайно, їх використання певною мірою буде порушенням вимог пермакультури. Але, оскільки вони ставляться до біологічних препаратів, то їх використання не протистоятиме натуральному веденню господарства. Використання рекомендованих пермакультурою відварів, настоянок, витяжок з трав, коренів, листя диких і культурних рослин, не завжди приносить очікуваний ефект. Наприклад: апельсинові кірки, лушпиння цибулі, голівки часнику, тютюновий пил, квіти календули та інші при сильному ураженні рослин в епіфітотійні роки безсилі.
Зважте! Відвари та настої деяких трав мають сильні отруйні властивості. Будьте уважні та обережні, використовуючи боліголів, аконіт, борщовик, белену чорну. Достатньо після обприскування таким природним відваром з'їсти немитий фрукт або овоч, щоб отримати сильне отруєння.
Насамкінець хочу попередити читача, що ведення господарства за замкнутою системою пермакультури, не всякому господареві під силу. Тут необхідні знання, знорівка, звичка до роботи в сільськогосподарській сфері і, звичайно, постійне проживання в створюваній замкненій стійкій системі, здатній забезпечити власні потреби і переробити свої відходи. Приїзди на дачу 1-2 рази на тиждень або тільки на недільні дні не дадуть бажаного результату.
Вибір за вами, читач. Із запропонованих трьох систем ви вільні вибрати будь-яку, але, якщо пермакультура привернула вашу увагу, то можна почати з будь-якого окремого прийому в господарстві і поступово поширити на всю систему (наприклад: з городу, добрив і підживлень, захисту рослин тощо).