Огірки люблять не тільки за їх смакові якості, а й за простоту вирощування. Ці культури не потребують складного догляду, спеціального ґрунту і якихось особливих умов - вони ростуть на звичайних грядках або в теплицях. Кожен городник при бажанні може зібрати насіння з власноруч вирощених огірків і, таким чином, не витрачатися на насіннєвий матеріал. Але такий спосіб не підходить для тих, хто любить незвичайні, екзотичні сорти і чекає рясних врожаїв.
Щоб отримати кращі огірки, необхідно купувати насіння гібридів.
Походження гібридних огірків
Гібриди - це нащадки кількох схрещених сортів. Для селекції якісного гібридного огірка потрібні роки наукової роботи, щорічне вирощування схрещених культур. Тільки в 5-10 поколінні селекціонери отримують кращі результати - ті гібриди, насіння яких піде на продаж.
Така копітка праця і визначає високу вартість гібридного насіння. Як правило, ціна на них у кілька разів перевищує вартість сортових огірків.
Багато країн сьогодні займаються селекцією, на вітчизняному ринку можна зустріти насіння німецького, китайського, японського і, звичайно, голландського походження.
«Голландці» з'явилися в Росії раніше за решту гібридів, і донині залишаються найпопулярнішими серед аграріїв і городників.
Така затребуваність цілком виправдана, Голландські огірки володіють низкою виняткових якостей і характеристик.
Чому «голландці» - найкращі
Звання «кращі» голландські гібриди отримали з ряду причин, найважливіші з яких:
- Добра пристосованість до місцевих кліматичних умов. На відміну від «азіатів», насіння з Європи більш адаптоване під температурний режим російських регіонів. Насіння огірків загартовані і можуть витримати температурні стрибки і перепади.
- Рослини стійкі до більшості захворювань, властивих огіркам. Насіння проходить обробку і повністю готове до висадки в ґрунт.
- Найчастіше зав'язки голландських огірків з'являються гріздями - з одного вузла виростає 5-10 плодів.
- Висока врожайність гібридів забезпечена їх стійкістю до зовнішніх факторів.
- Смакові якості «голландців» ні в чому не поступаються російським сортам. Гібридні огірки можуть використовуватися і для салатів, і для консервації.
- Відсутність гіркоти. Гіркий присмак з'являється у огірка внаслідок порушення водно-температурного режиму. А голландські гібриди повністю позбавлені того ферменту, який відповідає за гіркоту, тому ці огірочки ніколи не бувають гіркими.
- Швидке дозрівання. І ранні, і пізні сорти голландської селекції відрізняються швидким дозріванням плодів. В середньому, період від появи перших листочків до визрівання огірків становить близько місяця.
Важливо! Єдиним недоліком голландських гібридів є відсутність насіння, придатного для подальшої посадки. Насіння всередині гібридів, найчастіше, не проростає, а якщо зав'язок з них і з'явиться, то огірки зростуть дефектними, з порушенням генетичних зв'язків.
Матеріал з придбаного пакетика повністю готовий до висадки, насіння не потребує додаткової обробки та загартування.
Всі перераховані характеристики говорять про високу якість голландського насіння.
Класифікація гібридів
Умови вирощування огірків розрізняються за ступенем відкритості ґрунту. Для тепличних культур важливим фактором є спосіб досвіду, в парниках краще вирощувати огірки, які не потребують досвіду. Такими є партенокарпічні і самовимовні види. Саме такі типи гібридів і переважають серед голландського насіння, тому їх можна вирощувати як в теплицях, так і на відкритій городній ділянці або на полі.
Наступна класифікація, на яку потрібно звернути увагу при купівлі насіння, - це терміни дозрівання. Бувають:
- ранні сорти;
- середньоспілі;
- з пізніми термінами дозрівання.
Порада! Вибираючи насіння, необхідно враховувати, що ранньоспілі сорти відрізняються нетривалим плодоношенням, зате перші огірки з'являються швидко. Якщо для городника важливий тривалий період плодоношення, краще віддати перевагу насінню середньоспілих або пізніх сортів.
Останній поділ сортів виконується залежно від призначення огірків, бувають:
- Салатні огірки, які потрібно вживати у свіжому вигляді.
- Засолочні або консерваційні добре переносять контакт з розсолом і термічну обробку.
- Універсальні сорти можна їсти в сирому вигляді або консервувати.
Особливість салатних голландських огірків
Кращі огірки для салатів - голландські. Відрізнити такі сорти легко по зрілому плоду - огірки виростають довгими, мають витягнуту форму. Шкірка біля салатного огірка тонка, ніжна.
На її поверхні часто бувають рідкісні бугорки і білі шипи. М'якоть огірків соковита, з характерним присмаком і запахом. Всередині плоду часто можна побачити дрібне насіння. Багато гібридів салатних огірків добре себе показують в маринаді, хоча і не підлягають консервації на зиму.
«Агат F1»
Одним з кращих гібридів, призначених для вживання у свіжому вигляді, є «Агат F1». Рослина загартована від багатьох хвороб, відрізняється середніми термінами дозрівання, адаптована для клімату середньої смуги Росії.
Плоди гібрида мають хороші товарні характеристики, огірки виростають красивими і володіють хорошою лежкістю. Довжина зеленця сягає 45 см, а маса - 250 грам. Шкіряка ніжна, гладка, без шипів і гіркоти. На смак огірки соковиті, ароматні.
Висаджувати насіння необхідно в квітні-травні, це можна робити як у відкритий, так і в закритий грунт, тому що гібрид відноситься до партенокарпічних і не вимагає досвіду.
Кущі рослини сильнорослі, у висоту досягають 2,5 метрів, зав'язок пучковий. Це забезпечує високу врожайність гібрида - з чотирьох кущів можна отримати до 11,5 кг огірків.
«Алігатор F1»
Ще один гібрид для приготування салатів - «Алігатор F1». Це бджолоопилюваний вид, який краще висаджувати у відкритий ґрунт або забезпечити штучне досвіду в теплиці.
Гібрид належить до ранньоспілих, перші зеленці з'являються на 46-48-й день після висадки. Насіння захищене від безлічі захворювань, рослина стресостійка - добре переносить перепади температур.
Плоди мають циліндричну форму, витягнуті, довжина їх сягає 35-40 см. Шкірка ніжна, з великими бугорками.
Кущі гібрида високі, розлогі. З одного квадратного метра землі можна зібрати до 16 кг огірків.
У чому відмінність засолочних огірків
Салатні огірки не підходять для консервації, тому що їх шкірка занадто пориста, вона швидко напитується розсолом і стає м'якою - огірки не хрустять.
Кращі сорти засолочних огірків мають здатність поступово пропускати розсол крізь пори.
Голландські огірки для засолки відрізняються від російських зовнішнім виглядом. Їх шкірка покрита великою кількістю чорних шипів і бугорками, городники називають таку оболонку «голландською сорочкою». Через ці шипи-голочки розсолов повільно проникає в м'якоть огірка, овоч залишається хрустким і щільним.
Важливо! Найбільш підходящими для консервації вважаються бджолоопилювані сорти - огірки мають сильний смак і аромат, який зберігається після засолки.
«Авторитет F1»
Гібрид «Авторитет F1» є представником бджолоопилюваних видів. Скороспіла культура починає плодоносити вже на 43-48-й день після висадки. Рослина захищена від багатьох хвороб, серед яких і прикоренева гниль.
Огірочки ростуть гріздями, плоди невеликого розміру - по 9-11 см. Шкіряка з бугорками, форма зеленців циліндрична. М'якоть плоду соковита, без гіркоти - огірки смачні і в свіжому вигляді, і в консервованому.
Кущі середньорослі з невеликим листям, з одного метра ґрунту городник може зібрати до 5,5 кг відмінних овочів, цілком відповідних для продажу.
«Анджеліна F1»
Гібрид «Анджеліна F1» любить тепло, його краще вирощувати в південних регіонах з раннім, теплицями влітку, або в теплицях. Рослина відноситься до партенокарпічних, має безліч жіночих квіток.
Плоди виростають середнього розміру - 10-12 см, їх маса досягає 110 грам. Зеленці абсолютно не мають гіркоти, можуть вживатися як у свіжому вигляді, так і в маринованому, консервованому.
Сорт «Анджеліна F1» - один з найбільш продаваних, огірки відмінно переносять транспортування і надовго зберігають товарний вигляд.
Кущі невисокі (до 80 см), вимагають підживлення і своєчасного поливу. В одному вузлі дозріває по три плоди. Рослина стійка до хвороб, але не любить холоду. Врожайність гібрида висока - 2800 кг з кожної сотки землі.
Як визначити найкращі голландські сорти
У кожного досвідченого городника є свої улюблені сорти, які він вирощує протягом багатьох років. Одними з таких, що користуються постійною популярністю, є голландські гібриди «Маша F1» і «Герман F1». Ці огірки універсальні:
- підходять для висадки в грунт і в теплицю;
- є партенокарпічними, тобто не потребують досвіду;
- мають стійкість до хвороб;
- дають середні за розміром плоди з відмінним смаком, що підходять для салатів і засолки;
- нетребувальні до ґрунту, поливу і температури;
- відрізняються високою врожайністю.
Ось такими якостями і повинні володіти кращі голландські насіння огірків.
І нехай городників не бентежить висока вартість голландського насіння, вона з лишком окупається високими врожаями.
