Магонія падуболистна: їстівна чи ні, користь і шкода ягід, як приймати

Падуболістна магонія - це вічнозелений чагарник, родом з Північної Америки. Рослина успішно поширилася по території Євразії. Його цінують не тільки за декоративний вигляд, а й корисні властивості. Застосування ягід падуболистої магонії включає приготування лікарських засобів і різних страв.

Їстівні ягоди падуболистої магонії чи ні

Магонія падуболистна приносить довгуваті плоди, довжиною до 1 см і шириною до 0,8 см. Вони мають синьо-чорне забарвлення і сизий наліт на поверхні. Всередині знаходиться 2 - 8 насіння. На смак ягоди кисло-солодкі.

Сфера використання ягід магонії падуболистною багато в чому залежить від того, чи їстівні вони. Плоди повністю безпечні для людини і тварин. Їх використовують у свіжому вигляді, сушать, піддають тепловій обробці. Перед початком прийому обов'язково враховують норми вживання та протипоказання.

Склад і калорійність ягід

Лікувальні властивості ягід магонії падуболистної пояснюються їх складом. Продукт багатий на вітамін С, органічні кислоти, дубильні речовини. Крім того, плоди містять сильні натуральні пігменти. Вони надають червоний відтінок напоями та харчовим продуктам.

У корінні рослини виявлено берберин, який відноситься до алкалоїдів. Речовина має антибактеріальний ефект і стримує розвиток ракових клітин.

До складу ягід магонії падуболистної входять корисні мінерали:

• мідь;
• марганець;
• натрій;
• цинк.

Ягоди чагарнику низькокалорійні. Харчова цінність на 100 г продукту становить 30 ккал. У зазначеній кількості міститься 8 г вуглеводів. Жири і білки повністю відсутні. Тому ягоди часто додають до дієтичного раціону.

Лікувальні властивості падуболистої магонії

Плоди магонії падуболистої застосовують як загальноукріплюючий засіб. Продукт має лікувальні властивості. Ягоди допомагають у профілактиці та боротьбі з багатьма захворюваннями.

Корисні властивості магонії падуболистної:

• виражений жовчогінний ефект;
• рослина допомагає позбутися запорів;
• покращує стан при геморої;
• відновлює роботу кісткового мозку, в тому числі, і після хіміотерапії;
• нормалізує роботу серцево-судинної системи;
• покращує склад крові;
• бореться з псоріазом та іншими шкірними захворюваннями;
• активує обмін речовин;
• активує імунні властивості;
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• знімає запалення;
• знищує віруси і хвороботворні бактерії.

Застосування магонії в народній медицині

Різні частини культури знайшли застосування в народній медицині. З коренів, листя, квітів і ягід рослини роблять корисні відвари і настої. Перед прийомом таких засобів рекомендується проконсультуватися з лікарем. Фахівець призначить норму і частоту вживання препаратів.

Лікувальні властивості ягід магонії

Використовувати ягоди магонії падуболистої можна для лікування ревматизму, запорів, захворювань жовчного міхура, нирок і печінки. Продукт робить позитивний вплив на весь організм: тонізує і зміцнює імунітет.

Свіжі ягоди додають у щоденний раціон. Після збору їх висушують або заморожують на зиму. Не рекомендується мити урожай або тримати його при високій вологості. Для підтримки імунітету сушені плоди додають мюслі або інший сніданок.

Щоб зберегти корисні властивості плодів, їх піддають переробці. Найпростіший спосіб - перетерти сировину вручну або переробляють у блендері. Отриману масу змішують з цукром, розкладають по ємностях і ставлять у холодильник. Щоденна норма прийому - не більше 5 ст. л. Крім того, з магонії падуболистної готують варення. Найкорисніший варіант - з додаванням черешків селера, соку червоної смородини та іван-чаю.

Увага! Плоди, перероблені з цукром, з обережністю приймають при діабеті.

Інгредієнти для приготування варення з падуболистої магонії:

• стиглі ягоди - 1 кг;
• черешки селеру - 100 г;
• цукровий пісок - 1 кг;
• сік червоної смородини - 0,2 л;
• сухі квіти іван-чаю - 100 г.

Рецепт застосування ягід магонії падуболистной:

1. Червону смородину обробляють у соковижималці або вручну. Отриману рідину наливають у каструлю і ставлять на вогонь. Поступово в сік додають цукор.
2. Селери очищають від шкірки і нарізають кубиками.
3. У сироп насипають квіти, ягоди і черешки.
4. Суміш доводять до кипіння, після чого уважають піну.
5. Варення тримають на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
6. Масу залишають на 1 годину до готовності.
7. Готове варення розливають по банках.

Лікувальні властивості кольорів магонії

Найпоширеніший спосіб використання кольорів магонії падуболистої - це лікування подагри. З сировини готують настій, який допомагає полегшити симптоми захворювання.

Рецепт настою для лікування подагри:

1. У ємність насипають 1 ч. л. сушених квітів магонії падуболистної.
2. Сировину заливають 2 склянками гарячої води.
3. Ємність прикривають кришкою і залишають наполягати на 2 - 3 години.
4. Готовий настій проціжують.

Щоб квітки магонії падуболистної проявили лікувальні властивості, їх слід приймати тричі на день. Перед прийомом їжі випивають по 1/3 склянки.

Для лікування діареї і ревматизму готують настій з квіток рослини. Такий засіб нормалізує обмін речовин та обмінні процеси. Добова норма прийому - не більше 10 крапель перед їжею.

Рецепт настоянки з квіток падуболистної магонії:

1. Для приготування настоянки беруть 10 г сушених квіток.
2. Сировину поміщають у темний посуд зі скла.
3. Квітки заливають 100 г горілки.
4. Засіб наполягають у темному місці протягом місяця. Його бережуть від прямих сонячних променів.

Корисні властивості кори магонії

Лікувальні властивості кори магонії падуболистной допомагають боротися з діареєю, диспепсією, подагрою. Настоянка з цього компонента покращує стан при хворобах жовчного міхура, нирок, ревматизмі.

Порядок приготування настоянки з кори магонії падуболистной:

1. Беруть подрібнену кору чагарнику і горілку в пропорції 1:10.
2. Компоненти поміщають у затемнену скляну ємність і закупорюють її.
3. Засіб тримають у темному і сухому місці протягом тижня.

Перед прийомом настоянку розбавляють водою. На акцію достатньо 5 - 15 крапель. Засіб приймають щодня перед їжею.

Відвар на основі кори падуболистої магонії ефективний при синдромі роздратованого кишечника. Його також використовують як зовнішній засіб для боротьби з псоріазом та іншими шкірними захворюваннями.

Рецепт відвару з кори чагарнику:

1. У ємність поміщають 3 ст. л. подрібненої кори і заливають її склянкою гарячої води.
2. На середньому вогні каструлю тримають 20 - 25 хвилин. Рідину не доводять до кипіння.
3. Ємність прибирають з плити. Отриманий відвар проціжують.

Відвар приймають всередину по 2 ст. л. тричі на день перед їжею. Для зовнішнього застосування готують більш концентрований засіб: на 1 л води беруть 200 г сухої сировини. Відвар готують протягом 30 - 40 хвилин. Його проціжують, після чого використовують для компресів на уражені ділянки шкіри.

Порада! Відвар магонії падуболистної розбавляють водою і застосовують як натуральний тонік для обличчя. У результаті йдуть шкірні запалення і поліпшується колір обличчя.

Користь коренів магонії

Корисні властивості і протипоказання рослини магонія також належать до його підземної частини. В Америці з сировини готують екстракт, який стимулює обмін речовин, уповільнює процеси старіння, нормалізує роботу судин і серця. Засіб допомагає при дисбактеріозі, запаленні жовчевиводних шляхів.

У домашніх умовах з коріння готують чай. Послідовність його приготування:

1. На 0,2 л води беруть 5 г сухого кореневища.
2. Сировину насипають у воду, яку кип'ятять протягом 10 хвилин на повільному вогні.
3. Засіб залишаються остигати, після чого проціжують.

Отриманий чай приймають щодня перед їжею в кількості четвертої склянки. Засіб зміцнює імунітет і покращує обмінні процеси в організмі.

Застосування плодів магонії в кулінарії

У кулінарії широко застосовують ягоди магонії падуболистої. З них отримують смачні та ароматні соуси до основних стравів. Найпопулярніший спосіб - приготувати зі стиглих плодів аджику. До смаку додають інші компоненти: чорний перець, часник, цукор, корицю, хмелі-сунелі. Така аджика добре поєднується з м'ясними стравами, ковбасами, рибою, гарнірами.

Сухі ягоди - відмінна альтернатива сухофруктам. Їх додають у плов, начинки для пирогів та іншої випічки. Перетерті плоди використовують як самостійний десерт до чаю. Крім того, масу додають інші кондитерські вироби. Влітку її розводять водою для отримання вітамінного морсу. Можна додати в нього лимонну цедру, листочки м'яти, мед.

За рахунок утримання пектину магонію застосовують для домашнього консервування. З плодів отримують не тільки варення, а й густі джеми. Натуральні пігменти, які містяться в ягодах, надають насичений бордовий колір киселю, соку, компоту, провину.

Збирання та заготівля сировини

Магонія падуболистна випускає численні яскраво-жовті квітки. Вони розташовуються в прямобробних розгалужених суцвіттях. Бутони розпускаються на початку травня. Період цвітіння займає один місяць. Іноді відбувається повторне цвітіння в жовтні

Квітки магонії збирають на початку-середині травня, коли бутони повністю розпустяться. Їх обривають вручну або зрізають секатором. У лікувальних цілях не використовують в'ялі квітки. Сировину розсипають на аркуш паперу і висушують у теплі. Через 1 - 2 тижні квітки пересипають в банку або іншу ємність, після чого продукт прибирають на зберігання.

Для використання ягід магонії падуболистної важливо знати правила їх збору. Обов'язково використовують тільки стиглі плоди, які мають темно-синє забарвлення. Ягоди магонії дозрівають наприкінці літа - на початку осені, що залежить від погодних умов у регіоні. Перші плоди знімають вже на початку серпня.

Порада! Для отримання врожаю магонії на дачній ділянці висаджують щонайменше два чагарники. Для формування зав'язків потрібні запилювачі, квітучі в один час.

Урожай магонії збирають на початку вересня. Ягоди тримаються на гілках протягом 5 місяців. При цьому їх смак і корисні властивості не погіршуються. Після збору плоди висушують, пересипають цукром або заморожують.

Коріння магонії заготовляють ранньою весною, до початку періоду вегетації. Чагарник дає багато прикореневої порослі, яку зручно використовувати як сировину. Допускається перенести роботи на осінь. Часто кореневище обрізають під час пересадки. Рослина без проблем переносить цю процедуру.

Зрізані корені очищають від землі і ділять на частини довжиною 10 - 12 см. Їх залишають на 1 - 2 тижні в теплому провітрюваному приміщенні. Сировину бережуть від вологи і прямих сонячних променів. Коли коріння підсохне, їх прибирають на зберігання.

У народній медицині використовують кору з молодої магонії у віці 3 - 4 років. Така сировина містить максимум корисних речовин. Молода кора має рожево-сіре забарвлення. На старому чагарнику вона відрізняється бурим відтінком з поздовжніми смужками. Щоб зняти кору з втечі, роблять два півкруглих надрізи на відстані 10 - 15 см. Потім акуратно знімають отриману смужку. Сировину зберігають у сухому і темному місці.

Обмеження і протипоказання

Перед вживанням ягід слід пам'ятати, що магонія несе користь і шкоду, як і будь-який інший продукт. Щоденна норма для дорослої людини становить 15 - 45 плодів. У разі перевищення зазначеного заходу з'являються несприятливі симптоми: діарея, нудота, слабкість. Рекомендується припинити прийом ягід на найближчі дні.

Від використання падуболистої магонії виявляються в наступних випадках:

• період вагітності;
• грудне вигодовування;
• індивідуальна непереносимість;
• хронічні захворювання шлунка та кишківника.

Ув'язнення

Застосування ягід падуболистої магонії можливе для різних цілей. Сюди входить приготування цілющих відварів і настоянок, випічка та інші страви. Корисні властивості мають не тільки плоди, але також листя, квіти і коріння чагарнику. Перед прийомом засобів з магонії слід ознайомитися з протипоказаннями і звернутися до лікаря.