Страшилки, які забороняють їсти після 6 вечора, йдуть у минуле. Сьогодні тенденції здорового харчування переконують, що їжа на ніч допустима, і часто необхідна. Дієтологи пропонують 7 груп продуктів харчування, що не шкодять здоров'ю і фігурі.
Їжа перед сном
Доведено, що з почуттям голоду заснути важко. Це призводить до нервозності, безсоння, порушення обміну речовин, захворювань ЖКТ. Вирішивши поїсти перед сном, важливо пам'ятати, що вночі, активність травної системи і витрата калорій знижуються. Рясна їжа викликає тяжкість, довго перетравлюється, провокує ожиріння.
Якщо ви їсте на ніч, то вибирайте продукти з низькою калорійністю, віддавайте перевагу білковій їжі, закінчуйте їжу за годину до сну. Порція не повинна перевищувати 200 і укладатися в 150-200 ккал. У цьому випадку ви не наберете зайві кілограми, будите в хорошій формі і бадьорому настрої.
Що поїсти на ніч?
Не нададуть шкоди «легкі» продукти, які швидко засвоюються. Робіть акцент на клітковину, білковий асортимент. Табу на солодощі, випічки, ковбасні вироби, алкоголь, смажене. Розгляньмо найкращі продукти для пізньої вечері.
ОвочіІдеальним
варіантом пізньої вечері є «не крохмалисті» овочі в будь-якому вигляді: варені, свіжі, тушковані. Увечері можна сміливо приготувати вінегрет, салат зі свіжої зелені з огірками, пекінською капустою, томатами, солодким перцем тощо. Від такої страви, якщо не заправляти її майонезом, ви не видужаєте.
Варіантом корисної вечері буде кабачкова ікра, запечені баклажани (болгарський перець, цвітна капуста, гарбуз, морква, броколі). Можна з'їсти овочеве рагу (без картоплі) з зеленим горошком, селером, буряком. Подібна вечеря дозволить зменшити вагу, привести фігуру до ладу.
Будь-які овочі насичені клітинкою, мають низьку або негативну калорійність. При регулярному вживанні покращують самопочуття, роботу кишечника, виводять шлаки.
Кисломолочні Відмінним
перекусом буде ряжанка, грецький йогурт, нежирний сир, кефір, простокваша. Ці продукти не дають тяжкості, втамовують голод, поповнюють запаси кальцію, приносять здоров'я ЖКТ, заспокоюють нервову систему.
М'ясо У
вечірній час швидко насититися і спокійно заснути допоможе куряча грудка або індичка. Допустимо з'їдати по 100 г нежирного м'яса птиці. Його потрібно готувати правильно: зняти шкіру, а далі вибирається будь-який спосіб: запікання, гасіння, відварювання.
Для гарніру підійдуть овочі свіжі, тушковані. Птаха можна замінити крольчатиною. Постне, правильно приготоване м'ясо несе мало калорій 100 г = 150-160 ккал.
РибаНевелика
порція нежирної риби дасть ситість, швидко засвоїться (100 г = 120-150 ккал). Для вечірньої трапези вибирайте білі сорти морської/річкової риби: судак, щука, тріска, минтай, хек тощо. Можна готувати заздалегідь (запікати, відварювати, робити заливне). У парі з рибою корисно з'їсти пору ложок овочевого рагу або салату.
Яй
За 1-2 години до сну нешкідливою буде вечеря з двох курячих яєць. Смажити їх не рекомендується, краще відварити або зробити омлет (при суворій дієті омлет робиться з білків). Така трапеза складе 140-160 ккал. Не подобається додати свіжий огірок, солодкий перець, листову зелень.
ГрибиГурмани
готують грибні страви зі смаженою цибулею, картоплею, сметаною. Для пізньої вечері такі варіанти не доречні. Корисною їжею буде суп-пюре з відварених вішонок, шампіньйонів, лисичок, білих тощо. Також їх можна запікати, гасити, готувати на грилі. Страва зі 100 г принесе 20-40 ккал. Подібна трапеза в поєднанні з овочами збагатить клітковиною, білком, дасть ситість.
Ягоди, фрукти Для
вечірніх перекусів і вживання на ніч використовуйте низькокалорійні ягоди/фрукти, в обсязі склянки вони принесуть 40-80 ккал. Сміливо беріть малину, ківі, смородину, полуницю, папайю, персик, гуаву, айву, кавун та ін.
Можна з'їсти пару яблук, груш, апельсин, грейпфрут, мандарини. Вечеря з цих продуктів, поповнить запас вітамінів, наситить клітковиною, простимулює роботу ЖКТ. Під забороною виноград, банани, авокадо, маранг, сметанне і цукрове яблуко.
Голод не дасть заснути, створить нервозність, не варто мучити себе, перекусіть перед сном. Крім перерахованих продуктів на ніч можна з'їсти кілька ломтиків нежирного сиру або 2 ст. л. квасолі, чечевиці, жменю горіхів.
