Корисні властивості кореня селери та протипоказання до застосування овочу

Корисні властивості кореня селери та протипоказання до застосування овочу

Незважаючи на інтенсивний розвиток косметології і фармацевтики, багато людей віддають перевагу перевіреним століттями народним засобам і методам. Великою популярністю користуються багаті на вітаміни і мінерали продукти, в тому числі і корінь селера. Сьогодні ми розглянемо корисні властивості кореня селера і протипоказання до його застосування.

Хімічний склад і харчова цінність овочу

Кореневий селер славиться багатим біохімічним складом. До складу продукту вітаміни А, С, Е, К, РР, В1, В2, В5, В6 і В9. При вживанні коренеплоду організм людини насичується корисними мікро- і макроелементами. Овоч містить калій, магній, натрій, фосфор, кальцій, мідь, марганець, залізо, селен, фтор і цинк. Стійкий пряний аромат забезпечують входять до складу овочу ефірні масла. Корисні та лікувальні властивості кореня

Харчова цінність кореневого селера становить всього лише 32 ккал на 100 г продукту. Кількість жирів незначна - не більше 0,3 г. На 100 г їстівної частини коренеплоду припадає 87,7 г води, 6,5 г вуглеводів, 1,3 г білка, 3,1 г харчових волокон, 0,1 г органічних кислот і по 1 г крохмалю і золи.

Корисні та лікувальні властивості кореня

Селер чинить протиалергічний, протизапальний, антисептичний, тонізуючий і слабкий вплив на організм людини. Споживання коренеплоду сприяє поліпшенню апетиту і нормалізації роботи травної системи. До того ж продукт підвищує пружність шкірних покривів, покращує зір, стан волосся і нігтів. Регулярне споживання овочу запобігає розвитку онкологічних захворювань.

Для жінок

Селер допомагає позбутися менструальних болів, а також сприяє нормалізації циклу. Регулярне вживання овочу в помірній кількості благотворно позначається на репродуктивній функції.

Жінки відзначають відсутність перепадів настрою, високий рівень стресостійкості і спокійний сон. Зовнішнє застосування коренеплоду ефективно позначається на пружності та еластичності шкіри.

Для чоловіків

Корінь селера містить андростерон, який сприяє підвищенню потенції. Чоловічий гормон посилює прояв вторинних статевих ознак. Крім того, коренеплод застосовують для профілактики та лікування простатиту, інфекційних патологій сечостатевої системи та захворювань нирок і печінки.

Області застосування кореня селери

Селер незамінний не тільки в кулінарії та дієтології, але також у сучасній нетрадиційній медицині та косметології.

Кулінарія

Кореневий селер можна вживати у свіжому вигляді. Мікс-салат з додаванням яблука і моркви - джерело корисних для організму людини вітамінів і мінералів. Не менш корисним вважається свіжовижатий сік коренеплоду, який змішують з апельсиновим, яблучним, морквяним або огірковим фрешем.

Запашний ароматний корінь додають при виготовленні заготовок на зиму. Для приготування поживного крем-супу застосовують відварений коренеплод. Овоч можна вживати в смаженому, тушкованому і запеченому видах. Продукт відмінно гармонує з м'ясними і рибними стравами.

Дієтологія

Низькокалорійний продукт часто включають в дієтичне меню. Дієтологи рекомендують свіжовижатий сік селера і вітамінні салати, вживання яких сприяє нормалізації обмінних процесів. Селер підвищує тонус організму і перешкоджає відкладенню жирів. Незважаючи на низьку калорійність, поживний овоч надовго зберігає відчуття ситості, що позитивно позначається на фігурі.

Однак постійно сидіти на селереєвій дієті не можна. Надлишок овоча в організмі може мати згубні наслідки для людини. Таку дієту повторюють не частіше 1 разу на 3-4 місяці.

Косметологія

Коренеплод активно застосовують у косметології. Овоч тонізує і повертає еластичність шкірних покривів, очищає пори і розгладжує зморшки, виводить токсини та інші шкідливі речовини. Продукт рекомендований при пігментації. Кореневий селер використовують для приготування масок для обличчя

Відвар з кореневого селера (50 г овоча і 400 мл окропу) застосовують для зняття макіяжу і виготовлення очищуючих масок для обличчя і тіла.

Тонізуючий лосьйон на основі соку селери допомагає зміцнити тонкі капіляри і покращує колір обличчя. Для приготування лосьйону потрібно змішати 40 мл свіжовижатого соку, 50 мл мінеральної води і 2-3 краплі ефірного масла апельсина.

Для профілактики появи вугрівного висипу застосовують очищуючу маску. Подрібнений корінь (2 ст. л.) змішують з косметичною глиною (2 ч. л.) і соком алое (1 ч. л.). Готову маску наносять на очищені шкірні покриви, витримують 15 хвилин і змивають теплою водою.

Нетрадиційна медицина

Пропонуємо вашій увазі кілька корисних рецептів народної медицини з використанням коренеплоду:

  1. Свіжовижатий сік кореневого селера перешкоджає відкладенню солей. Добова норма - по 2 ч. л. за 30 хвилин до кожного прийому їжі. Не більше 3 разів на добу.
  2. Настій кореня рекомендований для профілактики і лікування вірусних і простудних захворювань. На 1 л окропу беруть 3-4 г подрібненого кореня. Продукт наполягають 8-10 годин, проціжують і приймають за 1 ст. л. 3 рази на день.
  3. Селер рекомендований при порушеннях репродуктивної функції у жінок. 50 г подрібненого коренеплоду заливають 250 мл окропу, проварюють 2 хвилини, охолоджують і приймають протягом дня.
  4. Сушений корінь селера ефективний при лікуванні обморожень. 200 г подрібненого продукту заливають 1 л води і проварюють 10-15 хвилин. Охолоджений до кімнатної температури відвар наносять на обморожену ділянку тіла. Настій кореневого селера допомагає боротися з простудними захворюваннями

Шкода і протипоказання до застосування

Кореневий селер не має суворих протипоказань до вживання. Однак надмірне споживання овоча може викликати порушення роботи травної системи або стати причиною розвитку алергії.

Не рекомендуємо вживати селеру перед відходом до сну. Овоч викликає активізацію обмінних процесів, що призводить до порушення режиму сну.

Порада автора

При наявності в анамнезі таких захворювань, як гастрит, коліт, виразка шлунка, гіпотонія, тромбофлебіт, варикозне розширення вен і епілепсія, краще не зловживати продуктом. Під час вагітності і в період грудного вигодовування селеру вживають в мінімальній кількості. Корінь може спровокувати тонус матки, а також негативно позначитися на виробленні молока.

Правила вибору та умови зберігання продукту

Оскільки продукт можна вживати в свіжому і термічно обробленому видах, потрібно знати, як правильно його вибирати.

Коренеплод повинен мати свіжий і здоровий вигляд. Огляньте овоч на наявність ознак гнили і присутності шкідливих комах. Постукайте пальцями по овочу. Якщо вловили дзвінкий звук, ймовірно, що всередині кореня є порожнечі. Краще відкладіть у бік такий коренеплод.

Вибирайте вівоч середнього розміру з рівною і гладкою шкіркою.

Зберігати коневий селер потрібно в прохолодному місці. Якщо плануєте приготувати овоч найближчим часом, можете його просто покласти в поліетиленовий пакет або загорнути харчовою плівкою. Також кореневий селер можна зберігати в сушеном і подрібненому видах. Зберігати вівоч можна цілим або в подрібненому вигляді

Застосування кореневого селера для профілактики та лікування різних патологій має відбуватися під контролем лікаря. Мимовільне лікування і зловживання коренеплодом небезпечно для здоров'я.

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.