Як правило, до середини серпня ріпчастий лук вже готовий покинути дачну грядку, щоб, пройшовши стадію сушіння, відправитися в підготовлені для нього засіки. Правда, такий термін годиться для цибулі, що росте в сприятливих для нього умовах. Але сьогоднішня погода підносить городникам багато сюрпризів, що впливають на терміни дозрівання овочів. Як же визначити момент збору лука, щоб він зберігався довго, не втрачаючи при цьому своїх якісних характеристик?
Три в одному
Про дату збору врожаю ріпчастої цибулі підкаже сама цибуля. Для цього він подасть три сигнали:
* Цибулеві пір "я втратять своє зелене забарвлення, віддавши свої поживні запаси цибулині, і починають від безсилля полегшувати на поверхню грядки
. Через таку шийку важче проникнути в цибулину збудникам небезпечних хвороб, ніж через товсту, що стане гарантом для якісного зберігання цибулі.
* Цибулина, вдячна цибулевим пір'ям і ґрунту за харчування, повністю сформує потрібну форму і розміри і набуде забарвлення, характерного для даного сорту.
Раннє або запізніле прибирання цибулі
Якщо поспішити зі збиранням врожаю, коли шийка ще товста і відкрита для проникнення шкідливий бактерій у цибулину, а сама цибулина ще не сформувала кроючих лусочок, то довго зберігати таку цибулю буде проблематичніше.
Запізніле прибирання також зменшує опірність цибулин хворобам. По-перше, через розтріскування і опадання сухих лусочок перезрілі цибулини оголюються, стаючи легкою здобиччю для бактерій. По-друге, у них починають рости коріння, що також послаблює цибулину.
Народні способи прискорення дозрівання цибулі
Якщо ваші сусіди по дачі вже починають збирати урожай ріпчастої цибулі, а ваша цибуля ще не відповідає трьом перерахованим вище вимогам, можна йому допомогти. Народна спостережливість зазначає, що, якщо зменшити надходження поживних речовин до рослини, то вона кидає всі свої сили на дозрівання плоду.
Оскільки харчування йде від надземних пір'їв і підземних коренів, отже, треба зменшити сили тих чи інших. Деякі скашують пір'я днів за сім-вісім до збирання, але такий метод істотно знижує розмір врожаю. Набагато ефективніше послабити коріння цибулини, для чого їх слід акуратно, щоб не травмувати саму цибулину, підрізати, наприклад, плоскорізом Фокіна або гострою лопатою, або за допомогою вил акуратно підняти цибулину, тим самим трохи підірвавши коріння.
Є ще один простий природний помічник, який прискорює дозрівання овочів і плодів. Це Одуванчик, якого так не люблять городники. Звичайно, допускати його на овочеві грядки не варто, а, наприклад, дати йому можливість рости на стежках між грядками, цілком реальна справа. Тоді Одуванчик співслужить подвійну службу: закриє своїм листям землю від перегріву сонячними променями, давши зберегтися вологі в ґрунті, і допоможе овочам дозрівати в більш короткі терміни, оскільки рослина виділяє газ, що прискорює дозрівання плодів.
Кілька простих порад з прибирання ріпчастої цибулі
* Для прибирання цибулі найкраще підійде сухий вітряний день.
* Цибулини - дуже ніжне створення природи, любляче лагідне поводження. Щоб очистити цибулину від залишків ґрунту, не слід стукати нею об землю, що може призвести до травми поверхні цибулини, а потрібно прибрати землю руками
. * Провести сортування цибулі, залишивши для найближчого використання екземпляри з товстими шийками, а цибулини, що відповідають трьом вимогам, відправити на зберігання
. * Для зберігання сухі пір'я обрізають, залишаючи шийку довжиною до п'яти сантиметрів. Більш коротка обрізка не сприяє доброму зберіганню. Можна не обрізати пір "я, сплітаючи гарні та апетитні коси з голівок цибулі
. * Дуже важливо добре просушити цибулю перед її відправкою на зберігання. Критерієм хорошої просушки є наступний експеримент: запустіть руку у ворох цибулин, сухі цибулини легко розступляться, пропускаючи її, а сирі чинитимуть опір.
