Цей овоч всім хороший: невибагливий, дає великий урожай, відмінно зберігається і дуже корисний. Мова йде про гарбуз, посадка і догляд у відкритому грунті за нею під силу навіть початківцю.
- Сорти гарбуза для відкритого ґрунту
- Особливості вирощування гарбуза
- Посадка у відкритий ґрунт
- Насіння чи розсада?
- Як і коли садити?
- Підготовка насіння:
- Умови утримання розсади:
- Технологія посіву:
- Вимога до ґрунту, вибір місця
- Гарбуз: відхід у відкритому ґрунті
- Полив і підживлення
- Годують гарбузи 2 рази розчином повного мінерального добрива:
- Розпушування і проріжування
- Формування батогів гарбуза
- Хвороби і шкідники гарбуза
- Збір і зберігання врожаю
Сорти гарбуза для відкритого ґрунту
Їх безліч. Гарбузи відрізняються терміном дозрівання і величиною плодів. Є й інші відмінності: вміст цукрів, а, значить, і солодкість плодів, здатність витримувати тривале зберігання, холодостійкість. Вибір ґатунку залежить і від регіону вирощування. Теплолюбні сорти не визріють у місцях з холодним кліматом. Наші експерти порекомендують гарбузи, які дадуть гарантований урожай у будь-якому регіоні.
Твердокірні гарбузи найчастіше мають кущову форму, зручні у вирощуванні. Вони містять велику кількість цукрів.
- Посмішка - скороспілий сорт, дозріває вже через 3 місяці після сходів. Плодів помаранчевого кольору на кущі багато - до 15, але вага їх невелика - до 1,5 кг. Щоб отримати більші плоди їх кількість потрібно нормувати. Посмішка володіє солодкою м'коттю, здатна зберігатися до 5 місяців.
- Веснушка - ранньоспілий кущовий сорт гарбуза. Утворює 4 короткі батоги з сильно розсіченим листям, покритими білими плямами. Округло-приплюснуті плоди некрупні, до 3 кг вагою. Мають світло-зелену з жовтуватим сітчастим малюнком забарвлення. М'якоть помаранчева з грушевим присмаком, солодка. Зберігається дуже довго.
- Кущова помаранчева - ранньопелий сорт з плодами до 5 кг помаранчевого кольору. Смак у овоча відмінний, гарбуз добре зберігається, невибаглива у вирощуванні.
Великоплідні гарбузи призначені для любителів великих плодів. Вони вважаються найсолодшими, легко пристосовуються до несприятливих умов.
- Волзька сіра - встигає через 4 місяці після сходів. Дає потужні батоги і плоди середньою вагою до 7 кг сірого кольору. Смак хороший з помірною солодістю, дуже добре зберігається.
- Зорька - дозріває в середньеранні терміни. Її плоди вагою близько 5 кг мають сегментовану поверхню і красиве темно-сіре забарвлення з яскравими рожевато-помаранчевими плямами. Яскраво-помаранчева м'якоть містить багато цукрів і хороша на смак, а каротина в ній просто рекордна кількість - більше, ніж в моркві. У цього сорту висока стійкість до багатьох захворювань гарбузових культур.
- Лікувальна - ранньоспілий сорт, має злегка сегментовану округлу форму. Плоди досягають ваги в 5 кг, мають сірий колір з більш світлою сіточкою, зберігаються до кінця весни.
Гарбуз мускатний більш теплолюбний, ніж його інші родичі, вимагає для свого вирощування більше часу. Багато мускатних гарбузів мають витягнуту форму. Насіння у них зосереджено в найширшій частині плоду, тому смачної м'якоті більше порівняно з іншими сортами. Всі гарбузи цієї групи добре зберігаються.
- Батеолог ат. Відноситься до пізньопалих сортів. Невеликі порційні плоди мають вагу до 1,5 кг, грушевидну форму і світло-сіре забарвлення.
- Вітамінна - пізньопелий сорт. Має витягнуту форму та зелений колір з ледве видними смужками. Вага плодів до 6,5 кг.
- Прикубанська - середньоспіла. Вага одного гарбуза - до 5 кг. Має грушевидну форму і світло-бежевий колір.
Watch this video on YouTube
Особливості вирощування гарбуза
Гарбуз належить до теплолюбних овочів. Для формування великого врожаю їй потрібен родючий ґрунт, достатньо вологи і правильне формування рослин. Довгий стрижневий корінь дозволяє рослині добувати харчування і вологу з нижніх шарів ґрунту. Потужна листова маса і великі плоди вимагають великої щільності харчування, тому для кущових сортів мінімальна відстань між рослинами - 0,5 м, а для плетистих - не менше 1 м.
Посадка у відкритий ґрунт
Щоб рости в комфорті, гарбузу потрібна температура ґрунту на глибині 10 см не менше 10 градусів. Гарбуз любить тепле повітря - не менше 20 градусів.
Рано її висівати і висаджувати не можна. Тому постає питання, як краще її вирощувати: насінням чи розсадкою?
Насіння чи розсада?
Watch this video on YouTube
Вибір залежить від термінів дозрівання сорту і регіону, в якому овоч збираються вирощувати. На півдні розсада потрібна лише для любителів поласувати гарбузом вже в середині літа. У середній смузі і північніше, вибір не такий однозначний. Посадка гарбуза насінням дадуть повністю стиглі плоди, якщо термін їх вегетації ранній. Але холодне літо може внести свої корективи - нестача тепла не дозволить і цим сортам дати повноцінний урожай. Тому навіть їх краще виростити через розсаду, а вже при посадці середньоспілих і пізньопелих сортів без неї ніяк не обійтися.
Як і коли садити?
Для вирощування розсади найкращий час - кінець квітня, початок травня, якщо сіяти підготовлене і заздалегідь пророщене насіння. Після закінчення поворотних заморозків і встановлення теплої погоди, що буває на початку червня, можна буде висадити готову розсаду у віці близько 30 днів. Довше її ростити не рекомендується - їй не вистачатиме обсягу горщики для повноцінного розвитку.
Підготовка насіння:
- калібрування - відбір повноцінних, добре виконаних насіння правильної форми, без пошкоджень;
- замочування у воді з температурою близько 50 градусів на 2 години;
- пророщування у вологій тканині в теплому місці;
- загартовування протягом 3-5 днів витримкою в холодильнику протягом доби і в теплому місці з температурою близько 20 градусів в інший час.
Підготовлене насіння висіває в торф'яні горщики або інший посуд, діаметр якого і висота не повинні бути менше 10 см.
Watch this video on YouTube
Гарбуз негативно ставиться до пошкодження кореневої системи при пересадці. Її вирощують без пікірування, в індивідуальних ємностях, звідки паростки легко витягти, не пошкоджуючи земляний ком.
Ґрунт для вирощування повинен бути пухкий, поживний і повітропроникний.
Умови утримання розсади:
- гарна освітленість;
- близько 22 градусів вдень і на 5 градусів нижче вночі;
- поливи теплою водою в міру необхідності, але, не заливаючи рослини;
- 2 підживлення повним мінеральним добривом;
- загартовування перед висадкою протягом 3-5 днів, щоб привчити її до умов відкритого ґрунту.
Розсаду висаджують у підготовлені лунки з додаванням біля відра перегну, склянки золи і тріски мінерального повного добрива. Поливають теплою водою в кількості близько 2 л.
Watch this video on YouTube
Посів гарбуза насінням здійснюють тільки в прогрітий ґрунт, інакше сходів можна і не дочекатися.
Технологія посіву:
- підготовлені грядки розмічають відповідно до обраної відстані для кожного конкретного сорту;
- викопують лунки, глибина яких залежить від механічного складу ґрунту: на легенях - до 10 см, важких - не глибше 5;
- в кожну лунку насипають 2 горсті перегноя, а на бідних грунтах і до відра, але тоді лунка повинна бути глибшою, додають золу і мінеральні добрива, поливають і викладають по 2-3 пророщених насіння;
- присипають насіння грунтом, злегка ущільнюють, закривають грядку плівкою, щоб насіння швидше проросло;
- коли з'являться сходи плівку можна зняти або залишити на грядці, виконавши в ній хрестоподібні надрізи для паростків;
- зайві паростки обрізають, але не висмикують.
Вимога до ґрунту, вибір місця
За вимогами гарбуза до родючості ґрунту з нею можуть зрівнятися тільки огірки. Вона відмінно росте на компостній купі, в ґрунті, де раніше складували гній. Якщо такого місця немає, вибирають грядку на сонячному місці, на якій протягом 3 років не росли рослини з сімейства гарбузових. Застій води для гарбуза небажаний. Ґрунт готують з осені. Грядку добре удобрюють: на кожен кв. м вносять до 8 кг гною, або компоста, 15 г сульфату калію і 20 г суперфосфату. Азотні добрива в кількості 15 г на 1 кв. м вносять при весняному розпушуванні.
Не можна перекармлювати гарбуз азотом, це призведе до наростання листової маси на шкоду плодоутворення.
Можна висаджувати гарбузи в заздалегідь викопані траншеї, заповнені подрібненими гілками, травою, гноєм, які присипають шаром ґрунту. Глибина траншеї - 50 см, а ширина - до 40см.
Гарбуз: відхід у відкритому ґрунті
Успішне вирощування гарбуза неможливе без дотримання всіх правил агротехніки: поливів, розпушувань, підгодівель.
Полив і підживлення
Найбільш чутливі до нестачі вологи молоді рослини. Їх поливають регулярно з періодичністю раз на 4-5 днів. Після розростання кореневої системи поливи проводять рідше, але виливають на рослину не менше 1,5 відер води, щоб промочити весь коренеобитаний шар. Зайва кількість вологи може спровокувати занадто сильне зростання листя на шкоду врожаю, розтріскування плодів, загнивання коренів. У період дозрівання гарбузів велика кількість вологи призведе до зменшення цукристості. Тому овоч краще недолити, ніж перелити.
Годують гарбузи 2 рази розчином повного мінерального добрива:
- у фазі 3-4 листя;
- під час відростання батогів.
Добре гарбуз реагує і на органічні підживлення, які можна вносити раз на 2 тижні. З ростом гарбуза дози добрива на одну рослину збільшують.
Розпушування і проріжування
Надходження до коріння достатньої кількості повітря - необхідна умова для успішного розвитку гарбуза. Тому ґрунт під ним рихлять після кожного поливу, окучуючи рослини у фазі 3-4 справжнього листя і присипаючи міждузлля розрослих батогів землею, щоб утворилися придаткові корені.
Проріджують рослини у фазі сходів, залишаючи в лунці тільки один найсильніший паросток.
Формування батогів гарбуза
Watch this video on YouTube
Щоб плоди були більшими і встигли повністю дозріти, всі зав'язки на рослині не залишають, а батоги прищипують. У довгоплетистих сортів, видаляють всі пазушні втечі, не прищипуючи головну плівку. На ній залишають 1 плід, а якщо хочуть, щоб їх розмір був порційним, то й кілька. У кущових сортів прищипують стебель через 4 листки після утворення плоду. Видаляють і всі втечі, на яких плодів немає.
Хвороби і шкідники гарбуза
Гарбуз вражають хвороби, що викликаються грибоподібними мікроорганізмами: мучниста роса, коренева і біла гниль, бактеріоз. Всі вони лікуються застосуванням мідьвмісних фунгіцидів: бордоською рідиною і хлорокісом міді. Обробки проводять, керуючись інструкцією.
Watch this video on YouTube
Гарним профілактичним заходом буде замочування насіння на добу в розчині сірчокислого цинку 0, 02% концентрації.
Найпоширеніші шкідники - павутинний кліщ і баштанна тля. Якщо на рослині вже є зав'язки, обробка хімічними препаратами небажана. Застосовують народні методи. Вони не завжди можуть повністю знищити шкідника, але скоротять його чисельність у багато разів. Для обприскування проти павутинного кліща готують розчин з 200 г цибулевого лушпиння і 10 л киплячої води. Після наполягання протягом 2 діб і проціжування настій готовий до застосування. Допоможе він і проти тлі.
Збір і зберігання врожаю
Невизрілий гарбуз погано зберігається. Тому для довгого зберігання збирають тільки ті плоди, які придбали забарвлення, що відповідає сорту, шкірка у них повинна затвердіти. Робити це потрібно до настання заморозків у суху і бажано сонячну погоду. Урожай збирають акуратно, не допускаючи механічних пошкоджень, від яких плоди швидко загнивають. Не повністю стиглі гарбузи використовують відразу після збору, або переробляють. У плодів обов'язково залишають частину плодоніжки не менше 5 см завдовжки.
Перші два тижні гарбузи остаточно дозрівають. Для цього потрібна температура щонайменше 14 градусів. Надалі для зберігання буде достатньо від 3 до 8 градусів, вологість повітря підтримують на рівні в 70% або трохи нижче. У таких умовах гарбузи не висихають і добре зберігаються тривалий час.