Фомоз, або зональна плямистість буряків, проявляється головним чином у другій половині вегетаційного періоду. При сильних ураженнях фомозом всхожість насіння знижується приблизно на 39,7%, їх маса - на 11,7 - 19,1%, врожайність коренеплодів - на 29%, а цукристість - на 1,17 - 1,58%. Найчастіше фомоз атакує бурякові листочки, які були помітно ослаблені будь-якою іншою фізіологічною або грибною недугою. Щоб зберегти урожай буряків, з цією напастю обов'язково потрібно боротися.
Декілька слів про хворобу
На уражених фомозом нижніх бурякових листиках формуються округлі некротичні плями, що досягають від 3 до 5 мм в діаметрі. Їх забарвлення може бути як світло-бурим, так і жовтим. Усі плями потихеньку розростаються, нерідко зливаючись у більш солідні утворення, а з їхніх серединок починає випадати некротична тканина. В результаті подібних процесів листочки всихають. Через деякий час на плямах починається пікнід - крихітних чорненьких точок.
На стебельках насінників, листових черешках і кольорових втечах можна помітити некрози, що проявляються у вигляді поздовжніх буруватих плям, поступово покриваються пікнидами. Нерідко шкідливий гриб інфікує клубочки насіння і вражає пелюсточки навколоцвітників. На кольороносах з клубочками п'ятниці зазвичай відсутні, проте на них при цьому можна спостерігати точковість. Якщо згодом посіяти інфіковане насіння, це може призвести до масового ураження бурякових сходів.
При зберіганні буряків симптоми фомоза можна виявити приблизно через місяць-два після закладки коренеплодів у сховища, а масовий розвиток недуги майже завжди припадає на весняний період. Якщо розрізати хворі коренеплоди, то на їх зрізах можна спостерігати тверду почорнілу тканину, в якій часом утворюються порожнечі з покритими пухким світло-сірим нальотом стінками. Зазвичай уражені ділянки знаходяться у верхніх частинах коренеплодів.
Серйозну небезпеку фомоз становить не тільки в сховищах, але ще й на насінниках. Якщо висадити інфіковані коренеплоди, нерідко спостерігається ураження насінників з їх подальшою загибеллю.
Збудником такої неприємної і руйнівної недуги є сумчастий гриб Phoma betae A. B. Frank. Грибниця у нього зазвичай сильно розгалужена і безбарвна, іноді - з сіроватим відтінком. Зимує патоген на залишках рослин у верхньому ґрунтовному шарі (глибина його залягання при цьому може становити від п'яти до п'ятнадцяти сантиметрів). Іноді його зимівка проходить також у вигляді міцелію і пікнід у коренеплодах і насінні. Крім фомоза, даний гриб здатний викликати ще кагатну гниль і суху гниль бурякового коріння.
Найбільш сприятливими умовами для розвитку патогену вважаються нейтральна кислотність ґрунту pH 7, температура від п'ятнадцяти до тридцяти градусів (в ідеалі - двадцять п'ять градусів) і відносна вологість повітря в межах від 60 до 70 відсотків. Особливо широко фомоз поширений на їдальні буряки першого і другого року життя.
Як боротися
Буряк у сівозміні потрібно розміщувати таким чином, щоб на колишні ділянки він повертався не раніше, ніж через три-чотири роки. Найкраще садити її на середньосуглинистих грунтах, що відрізняються нейтральною реакцією. Інфіковані рослини обов'язково слід ліквідувати з ділянок: на насінниках це зазвичай робиться до початку стеблеосвіти, а на маточних плантаціях - протягом усього вегетаційного періоду.
На уражених фомозом бурякових посівах буде непогано провести одноразове або дворазове обприскування препаратом «Альто супер». А при виявленні ранніх симптомів недуги хорошу службу співслужить обприскування однопроцентною бордоською рідиною.
Прибирати коренеплоди потрібно намагатися встигати до настання перших заморозків, тому що якщо їх зашкодять заморозки, вони втратять стійкість до різних захворювань. А на зберігання слід закладати виключно здорові коренеплоди. При цьому їх листочки необхідно обрізати, залишаючи лише сантиметрові черешки. Зберігати ж буряк найкраще в невеликих ящичках, пересипавши його сумішшю вапна-пушонки і піску.
