Однією з найдавніших культур сільського господарства вважають їдальню. Її ставлять вище інших плодів завдяки смаковим якостям і дієтичним властивостям.
Опис плоду
Вперше солодкий плід дині згадано п'ять-шість тисяч років тому на рельєфах Єгипту як дари, що підносяться правителями, батьківщина дині - регіони, що вміщають в себе велику кількість схожих рослин. Такими територіями є прилеглі до Африки та Індії країни, а саме: Ірак, Мала і Середня Азія, Афганістан та Іран.
Що таке диня? До якого сімейства належить? Диня належить до сімейству Гарбузових з роду Огурічних. За циклом життя це однорічна рослина, що має стеблеву будову. За особливостями виростання його відносять до баштанних культур. Довжина стебля сягає від двох до чотирьох метрів і, в міру зросту, використовує усики для зачіпки зустрічних опор.
Коренева система у цієї рослини дуже розвинена, вона заглиблюється в землю на один метр углиб і на два метри по поверхні грунту. Процес зростання значно сповільнюється у віці чотирьох-п'яти діб, а відновлення відбувається слідом за відростанням потужної кореневої системи.
Одна рослина дає врожай у розмірі двох - восьми плодів, що мають масу від півтора до десяти кілограмів. Плідність обумовлюється вибором місця вирощування і сорту.
Вигляд характеризується кулястою або циліндричною формою і має жовтий, білий, зелений або коричневий окрас. На диньку присутні смуги яскравого зеленого відтінку, які легко можна помітити на земляній поверхні. Повний період дозрівання - від двох до шести місяців.
Динна культура дуже вибаглива до умов зростання. Для хорошого розвитку і зростання цієї примхливої культури потрібна сукупність декількох умов, таких як: яскраве освітлення, сухе повітря, помірне зволоження ґрунту, температура в межах 25-38 градусів і наявність добрива.
Великий розмір листа в сільськогосподарській області вважається наслідком високого рівня випаровування. Диня їдальня не зуміє чинити опір сухому клімату, що поведе за собою погіршення якості плоду.
Найбільш відповідні температурні умови для зростання беруть початок від тридцяти градусів. Для зон з прохолодним кліматом селекціонери вивели сорти з морозостійкістю і всього один їх недолік - знижений вміст цукру. При вирощуванні даної рослини неприйнятні: солоний ґрунт і повітря з підвищеною вологістю.
Фрукт, ягода або ов...
Багато хто каже: «Диня - це фрукт», пояснюючи солодістю, соковитістю та унікальним смаком. Як і інші фруктові, плід вміщує в себе безліч речовин, що мають корисні властивості. Серед них аскорбінова і фолієва кислоти, залізо, кремній, натрій і магній.
Однак плоди фруктових рослин рідко ростуть на кущах, часто цей процес відбувається за участю дерев. Диня розкижується на ґрунті, що властиво ягодам або овочам. Її стеблі мають трав'янисту структуру, що не відповідає фруктовим характеристикам. З цього можна сміливо сказати, що диню не відносять до фруктових.
Чи можна задуматися про цей солодкий плід у ролі овоча? Біологи дають логічну відповідь. Виявляється, що плоди, які походять від трав "янистих рослин, представляють овочеві культури.
Близьким родичем дині є рід Огурічних. Наприклад, жителі Японії вивели несолодкий сорт і приймають його в їжу як страву на основі овочу. Може бути, диня - це овоч, як і огірок.
Третя теорія свідчить про те, що диня - це ягода. Адже вона, як і всі представники ягідних, має соковиту м'якоть, росте на ґрунті, має ніжний смак. Наприклад, багато хто думає, що сусідній від дині кавун - ягода. Але чи так це? Диня ягода чи фрукт? І чому кавун - ягода?
Кінцева відповідь на поставлене питання «Диня яроку чи фрукт, чи овоч?» досі не розгадана, і цей вид характеризується вмістом біологічних особливостей як овочів, так і ягід. Тобто, в основі подвійності визначень лежить бажання позначити диню в ролі гарбуза (овоча) або хибноягоди (ягоди).
