Чому помідори потрібно їсти щодня
Наші гастрономічні пристрасті різноманітні, але всюди присутні томати. Помідори знаходяться в першій десятці найкорисніших продуктів. Пропонуємо познайомитися з цікавими фактами про цей затребуваний овочі. Читайте подробиці про користь помідорів.
Томати й онкологія
Головна перевага помідорів - пригнічення розвитку злоякісних клітин і придушення мутації ДНК. У людей, які систематично вживають помідори, на 45% знижується ризик утворення ракових захворювань.
Томати містять ліпокін - каротиноїдний пігмент, який надає їм червоного забарвлення. Ця речовина славиться своїми антиоксидантними здібностями. Відомо, що наш організм не виробляє лікопін, і його ми отримуємо тільки з їжі. Тому помідори корисні щодня.
Дослідження показують, що чоловіки, які люблять їсти томати, не страждають на рак передміхурової залози, а жінки онкологією шийки матки і молочної залози. Доведено, що помідори пройшли термообробку корисніше сирих. Наприклад, у соусі, томатній пасті лікопіна більше, ніж у вихідному продукті.
Томати й ультрафіолет
Всі знають, що сонце провокує розвиток шкірних проблем, включаючи злоякісні утворення. Фахівці рекомендують в літній сезон обов'язково їсти помідори. Виявляється, що ці овочі підвищують стійкість шкіри до СФ випромінювання, що підтверджується спеціальними дослідженнями. Томати посилюють дію захисних засобів для засмаги, що допомагає повністю блокувати негатив випромінювання спектрів А і В.
Томати й ожиріння
Помідори корисний продукт для корекції ваги - мають мало калорій (24 Ккал на 100 г). Томати призначають для схуднення, оскільки вони виганяють зайву рідину, очищають кишечник, стимулюють спалювання жирів. Відзначається здатністю знижувати апетит тонізувати травлення, так як у складі є багато клітковини.
Томати і наші емоції
Боротися зі стресами допомагають помідори. Наявність «тираміну» і «гідро-кситриптамину» в результаті травлення перетворюються на «сератонін». Завдяки цьому томати належать до групи потужних антиоксидантів, що покращують емоційний стан і підвищують настрій.
Томати та імунітет
З'їдаючи дві середні помідорини, ви отримуєте 60% добової норми вітаміну С. Відомо, що аскорбінова кислота підвищує стійкість до простудних та інфекційних хвороб. А також цей вітамін сприяє відновленню сил і прискорює загоєння ран.
Присутність високої концентрації органічних кислот (фолієва, яблучна, щавелева, лимонна, нікотинова), фітонциду надають протизапальну і антибактеріальну дію, сприяють підвищенню життєвого тонусу.
Томати і кров "яний тиск
Систематичне включення помідорів (томатного напою) в раціон сприяють нормалізації тиску, зниженню холестерину, зменшується в'язкість крові. Отже, падає ризик утворення тромбів/бляшок, виникнення інсультів, атеросклерозів головного мозку і кінцівок, інфарктів. Медики рекомендують гіпертонікам і страждаючим атеросклерозом, щодня з'їдати не менше однієї помідорини.
Максимальну позитивну дію томатів можна отримати при правильному вживанні. Найкраще використовувати у вареному/тушовому вигляді. Найбільшу користь надає томатна паста, її можна розводити і пити, як томатний напій. Якщо ви віддаєте перевагу свіжим помідорам, то для оздоровчого ефекту потрібно поєднувати з жирами. Салати заправляйте сметаною або рослинними маслами.
Томати і цукровий діабет
Величезна перевага, в продуктовому наборі діабетиків, мають помідори. Вони позначені низьким глікемічним індексом (20 ГІ) і містять колосальну кількість мінералів і вітамінів. Наявність хрому сприяє стабілізації рівня глюкози. Рекомендується вживати цей овоч у свіжому вигляді. Мариновані і консервовані помідори - є небажано. Правильне використання: салати з додаванням інших овочів і листкової зелені, які заправляються невеликою кількістю олії.
Протипоказання
Помідори потрібно обмежувати при проблемах з печінкою, суглобами, підвищеній кислотності, порушенні обміну речовин і кам'янистих відкладеннях у нирках. З обережністю при виразці шлунка, схильності до алергій, гастриті.